¿Cómo comer carne y leche para complementar el calcio?
En el proceso de suplementación de calcio, un problema común que se encuentra a menudo es que algunas personas todavía tienen deficiencia de calcio después de tomar suplementos de calcio durante varios años, y los médicos todavía dicen que tienen osteoporosis al controlar la densidad ósea. ¿Por qué es esto?
Durante mucho tiempo, la gente siempre ha tenido el concepto de compensar lo que falta, es decir, el concepto de utilizar la forma para compensar la forma. Por lo tanto, una vez que tenga deficiencia de calcio, debe hacer todo lo posible para reponer el calcio y, al mismo tiempo, agregar el exceso. Y esta cosa extra es el fósforo. Demasiado fósforo interferirá con la absorción de calcio, hará que los huesos se aflojen y sean propensos a fracturas. Entonces, ¿cómo podemos realmente complementar el calcio?
La suplementación con calcio no es más que unas pocas palabras: comer menos sal, comer comida vegetariana y tomar nutrientes beneficiosos para la absorción del calcio.
Recuerdo este dicho en el antiguo arte de la guerra: Ganar luchando no es la mejor política; ganar sin luchar es la mejor política. La aplicación de esta afirmación a la suplementación con calcio es: si la suplementación con calcio se puede lograr sin ella, probablemente sea el método más ideal de suplementación con calcio. Por eso recomendamos un atajo para complementar el calcio: comer menos sal. La ingesta de sal en la dieta es un determinante importante de la excreción de calcio. Es decir, cuanto más sal se ingiere, más calcio se excreta en la orina. Cuanto más sal se ingiere, peor es la absorción de calcio. Así que llegaron a la conclusión de que reducir adecuadamente el consumo de sal es tan bueno para los huesos como añadir 900 mg de calcio. En otras palabras, comer menos sal equivale a complementar el calcio, y comer menos sal en realidad desempeña el papel de "no complementar el calcio". Por supuesto, reducir la sal también puede ayudarte a prevenir y tratar la presión arterial alta, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y, al mismo tiempo, permitirte perder peso, logrando así el objetivo de perder peso y estar en forma.
Además, cuanta más grasa animal se consuma, mayor puede ser la pérdida de calcio. Por el contenido de ácidos grasos saturados en las carnes rojas (cerdo, cordero, ternera, etc.). ) son muy altos, se combinarán con el calcio en el tracto digestivo para formar grasas insolubles, reduciendo así la absorción de calcio en el cuerpo. La carne es una sustancia rica en proteínas y una dieta rica en proteínas es la causa de la osteoporosis. ¿No comes carne para complementar el calcio?
Como todos sabemos, una dieta saludable debe ser una dieta saludable con una combinación de carne y verduras. Un equilibrio de carne y verduras también puede mejorar la utilización del calcio. Por ejemplo, el pescado guisado con tofu, el pescado contiene vitamina D y el tofu es rico en calcio. La vitamina D puede promover la absorción de calcio y mejorar en gran medida la tasa de utilización del calcio en el tofu. Además, el alimento básico debe prestar atención a la combinación de cereales y frijoles, que no solo puede optimizar la complementación de aminoácidos, sino también promover la absorción de calcio.
Además, comer verduras y carne frita es útil para suplementar el calcio. Los nutricionistas sugieren que varias verduras de hojas son ricas en calcio, pero la tasa de absorción de calcio en las verduras no es alta. Las proteínas de los alimentos pueden promover la absorción de calcio. Por lo tanto, comer carne frita con verduras es beneficioso para la suplementación con calcio, y también vale la pena promover el Roujiamo. Las algas y los camarones secos son mariscos ricos en calcio. Comer solo 25 gramos al día puede complementar 300 mg de calcio. También puede reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis. La piel de camarón tiene un alto contenido en calcio, 500 mg en 25 gramos.
Además, la sopa de huesos también es el método más utilizado de suplementación con calcio. Los huesos de animales contienen más del 80% de calcio, pero es insoluble en agua y difícil de absorber. Puedes triturarlo y cocinarlo lentamente con vinagre, o puedes agregar soja y sal de jengibre.
Al igual que la afirmación de que comer demasiada carne provocará una pérdida de calcio, la gente ha cuestionado recientemente la afirmación de que beber leche puede complementar el calcio. Algunas personas afirman que cuanta más leche bebes, más calcio te falta. La razón es que un mayor consumo de leche se asocia con mayores tasas de osteoporosis. Entonces todos no pueden evitar preguntarse: ¿No podemos beber leche? De hecho, esta frase no es tan buena como esta pregunta: ¿Cómo puede la leche ayudar a las personas a complementar el calcio?
Complementa vitaminas y favorece la absorción de calcio
Lo cierto es que la leche es efectivamente una buena fuente de calcio. Bebiendo un vaso de leche se pueden obtener unos 275 mg de calcio, lo que equivale a 34 de la ingesta diaria recomendada. El problema es que obtener calcio de los alimentos es sólo el primer paso. Para lograr huesos fuertes, se necesitan muchos factores: la vitamina D ayuda con la absorción de calcio, la vitamina C ayuda con la síntesis de colágeno y la vitamina K ayuda con la deposición de calcio en el colágeno.
Por lo tanto, dado que el cuerpo humano no puede absorber eficazmente el calcio rico en la leche, es necesario encontrar una manera de permitir que el cuerpo humano lo absorba sin causar efectos secundarios. La suplementación de vitaminas D, C y K es particularmente crítica.
Los alimentos ricos en vitamina D incluyen principalmente pescados marinos, hígado de animales, yemas de huevo, carnes magras, etc. Además, alimentos como la leche desnatada, el aceite de hígado de bacalao, el queso, las nueces y los mariscos están fortificados con vitamina D. También es rico en vitamina D.
Los alimentos vegetales casi no contienen vitamina D, y la vitamina D proviene principalmente de alimentos animales. Las fuentes de vitamina D son ligeramente diferentes a las de otros nutrientes. Además de fuentes alimentarias, también puede provenir de su propia síntesis y fabricación, pero requiere más luz solar y más exposición a los rayos ultravioleta. Tome el sol con regularidad para asegurar una exposición adecuada a los rayos ultravioleta para prevenir la deficiencia de vitamina D. Pero recuerda tomar el sol no al mediodía, sino antes de las 10 a.m. y después de las 3 p.m., porque al mediodía hay demasiados rayos nocivos. Sin embargo, no se debe suplementar excesivamente la vitamina D. Si toma demasiada vitamina D, provocará una acumulación excesiva de vitamina D en el cuerpo, provocando síntomas de intoxicación como pérdida de apetito, náuseas y pérdida de peso.
La vitamina C puede mejorar la inmunidad, prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, proteger los dientes y también desempeña un papel clave en la absorción de calcio. La vitamina C es el alimento más común en la vida y puedes elegirlo tú mismo. En particular, los cítricos y los tomates son las mejores fuentes de vitamina C, y los pimientos verdes, las espinacas y las patatas contienen yif. La clasificación del contenido de vitamina C es la siguiente:
Los alimentos ricos en vitamina K incluyen principalmente hígado de res, aceite de hígado de bacalao, yema de huevo, queso, yogur, yogur, algas, alfalfa, espinacas, repollo, lechuga, coliflor, guisantes, cilantro, aceite de soja, etc. Sin embargo, cabe señalar que cuando se toma vitamina K, no se deben consumir alimentos que contengan más vitamina C, como tomates, azufaifas, espino, etc. , porque la vitamina C puede destruir y descomponer la vitamina K.
Come más cereales integrales, patatas y frijoles.
Para sustituir algunos productos de arroz blanco y harina blanca (ahora bollos, fideos, tortitas, pan, galletas, pasteles y otras pastas al vapor se elaboran casi todos con harina blanca). En particular, las patatas (batatas, patatas, taro, ñame, etc.) son muy alcalinas y resultan especialmente eficaces cuando se utilizan para sustituir algunos cereales.
Consuma más frutas y verduras, especialmente verduras de hoja verde.
No sólo puede aportar potasio, magnesio y calcio, sino que también puede aportar vitamina K, ¡que tiene un efecto fortalecedor de los huesos muy fuerte! Para las personas que no comen suficientes verduras, las frutas también son alimentos importantes para mantener el equilibrio ácido-base. Es esencial media libra de frutas frescas todos los días.
Elige correctamente la leche
Ante los diferentes tipos de leche que hay en el mercado, cada leche tiene un efecto suplementario de calcio diferente, por lo que debes prestar atención a la hora de comprar leche para asegurarte de que el calcio puede realmente reabastecerse.
La leche entera, que es nuestra leche común y corriente, contiene aproximadamente un 3 % de proteínas, aproximadamente un 3 % de grasa, aproximadamente 120 mg/100 ml de calcio y contiene vitaminas liposolubles K, A, E, etc. Es uno de los mejores alimentos para complementar el calcio.
Leche semidesnatada y leche desnatada, el contenido de grasa de la leche semidesnatada es de aproximadamente 1,5 y el contenido de grasa de la leche desnatada es tan bajo como 0,5. Las personas que temen la obesidad siempre piensan que deberían elegir leche desnatada. De hecho, muchas vitaminas contenidas en la leche, como la vitamina K, A, E, etc., son vitaminas liposolubles, escondidas en la grasa de la leche. Al desnatar estas vitaminas también se pierden, lo que va en detrimento del desarrollo humano. Además, el sabor de la leche también depende de los componentes volátiles de la grasa. Sin grasa, la leche no tiene sabor. Por lo tanto, si eliges leche para personas mayores, también puedes elegir leche semidesnatada; si eres un niño, debes elegir leche entera;
Leche alta en calcio, la propia leche tiene un alto contenido en calcio (120 mg/100 ml) y una alta tasa de absorción. Incluso si se suplementa con calcio, no se puede aumentar demasiado. El máximo es 130-140 mg/100 ml, lo que afectará gravemente el sabor de la leche. La mayor parte del calcio agregado no es calcio de la leche, sino otras sales de calcio, como el carbonato de calcio, que tienen un bajo costo y una baja tasa de absorción. Por lo tanto, si desea complementar el calcio, simplemente beba unos sorbos de leche más de lo habitual. No es necesaria la llamada leche con alto contenido de calcio.
La leche compuesta con vitaminas A y D añadidas juega un papel importante en la absorción de calcio en el tracto gastrointestinal, por lo que la leche compuesta añadida será más efectiva.
Logra los puntos anteriores y aumenta el ejercicio de forma adecuada. Una taza de leche o yogur es rica en calcio, lo que efectivamente puede favorecer la salud ósea. Entonces, la leyenda de que "cuanto más leche bebes, más calcio bebes" nunca se hará realidad.