¿Cómo comer espárragos?
1. Vino de espárragos: Tomar 40 gramos de espárragos y 500 ml de vino de sorgo. Utiliza un cuchillo de bambú para cortar los corazones de espárragos, luego añade agua a una cazuela y cocina. Después de hervir durante unos 40 minutos, retirar el residuo y extraer el líquido, agregarlo al vino de sorgo, embotellarlo y sellarlo por un tiempo antes de tomarlo. Tomar de 10 a 30 ml de este vino cada vez, una vez al día, preferiblemente por la tarde. Pero no es adecuado para personas con deficiencia de yin y yang, bazo y estómago débiles y heces blandas que comen menos.
2. Pasta de espárragos: Preparar 100 gramos de espárragos, 50 gramos de gelatina de piel de burro, 50 gramos de almendras, 50 gramos de almejas de Sichuan y 50 gramos de Poria cocos. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue agua y fríalos hasta obtener una salsa espesa, agregue aproximadamente la misma cantidad de miel refinada, revuelva uniformemente y deje hervir. Tomar 1 cucharada a la vez durante las comidas. Este método puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, aclarar el fuego, nutrir el yin y detener el sangrado, resolver la flema y aliviar la tos. Puede nutrir el bazo. Puede usarse en pacientes con deficiencia de yin y sequedad pulmonar, tos y hemoptisis.
3. Gachas de espárragos: 15g de espárragos, 100g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar de roca. Hierva los espárragos con agua para extraer el jugo, luego agregue arroz japónica para hacer papilla. Cuando la papilla esté casi cocida, agregue azúcar de roca y cocine hasta que la papilla esté cocida. Esta receta principalmente aclara el fuego e hidrata la sequedad, repone el qi del estómago, humedece los pulmones y repone el estómago. Puede usarse para personas que sufren de deficiencia de yin y sequedad pulmonar, tos y garganta, deficiencia de yin y calor estomacal, sed, boca seca. y estreñimiento por calor.