¿Cómo hacer sopa de huesos?
Detalle de ingredientes
Ingredientes principales
2 huesos de palo grande ingredientes auxiliares
Una cantidad adecuada de cebolletas
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de aceite comestible
Sabor salado y fresco
Cocción proceso
Toma varias horas
p>Dificultad normal
Cómo hacer sopa de huesos grandes
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1
Lavar los ingredientes, cortar la cebolla de verdeo en gajos y el jengibre en rodajas.
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2
Remoje los huesos de palo grandes lavados en agua limpia durante más de 30 minutos, cambiando el agua dos veces en el medio.
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3
Hervir agua en una olla de sopa, agregar los huesos, blanquear el agua para eliminar la espuma de sangre, y sácalo. Enjuague la olla, hierva agua y reserve.
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4
Vierte un poco de aceite en el wok, caliéntalo, agrega los huesos de palito, sofríe durante dos minutos y agregue la olla.
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5
Agregue la cebolla y el jengibre, cocine a fuego alto hasta que la sopa se vuelva más espesa y blanca, luego baje a fuego lento. calentar y cocinar a fuego lento durante 3 horas.
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6
Añade sal al gusto antes de apagar el fuego.
Consejos
Consejos para comprar huesos de palo grandes:
1 Mira, los huesos de palo son de color normal, tienen cierto brillo y la médula espinal. la cavidad es plena y brillante. Las partes rotas de los huesos de cerdo son de color rojo brillante y la carne de los huesos también debe ser brillante.
2. Olor, los huesos frescos tienen el olor único de los huesos de cerdo, pero no es el olor de las materias primas que se han deteriorado.
3. Tóquelo. La superficie del hueso fresco es lisa, no pegajosa y tiene una película secada al aire.
¿Obras de Gourmet World?
Utensilios de cocina utilizados: olla sopera, wok
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