¿Cómo hacer huevos al vapor?

Los huevos al vapor son uno de los platos tradicionales de la nacionalidad Han y son un plato casero apto para todas las edades. Los sureños lo llaman "huevo al vapor" y los norteños lo llaman "sopa de huevo". Aunque los "huevos al vapor" parecen simples, muchas personas todavía no pueden hacerlo, ya sea porque se agrega demasiada agua, lo que hace que el agua y los huevos se separen, o porque los huevos cocidos son demasiado viejos y tienen forma de panal. Si desea cocinar al vapor unos deliciosos huevos duros, debe controlar la cantidad de agua, la temperatura del agua, la técnica de batido y el calor. Ahora hablemos de algunas técnicas para cocinar huevos cocidos al vapor para que todos puedan cocinar al vapor un plato de huevos cocidos tiernos y deliciosos.

Dificultad: Principiante Tiempo: 10~30 minutos.

Condimentos

3 huevos, 2 cebolletas.

Media cucharadita de sal, 1/4 cucharada de salsa de soja

Aceite de sésamo, 2 gotas de agua tibia, un bol grande.

Pasos para cocinar huevos al vapor con agua

1.? Prepare los huevos y las cebollas verdes.

2.? Rompe los huevos en un bol y añade media cucharadita de sal.

3.? Batir el huevo líquido, luego agregar de 1,5 a 2 veces la cantidad de agua tibia al huevo líquido y usar palillos para girarlo hacia la derecha hasta que esto suceda.

4.? Utilice un tapón de polvo para filtrar el líquido del huevo batido a través de agua tibia. También puede utilizar algún paño especialmente utilizado para filtrar. (Después de filtrar de esta manera, se pueden eliminar las impurezas del líquido del huevo, lo que hace que los huevos estén más tiernos y suaves. Este paso no debe omitirse. Esta es la esencia de los huevos tiernos al vapor).

5 .? Hierva el agua de la vaporera a fuego alto. Después de que el agua hierva, agregue el huevo líquido, cúbralo con un plato para evitar que entre agua en el huevo líquido y luego cocine al vapor a fuego lento durante 20 minutos. (Si lo cocinas al vapor a fuego alto, tardará 10 minutos, pero tendrá forma de panal y el sabor no será tan bueno). Eso sí, si es un horno microondas, no tardará tanto. También hay muchos tipos de cuencos. Yo uso un bol de porcelana, que tarda un poco más. Si se trata de vajilla de aluminio tardará entre 15 y 20 minutos. (El agua de la vaporera debe hervirse antes de agregar el líquido del huevo. Esta también es la clave para evitar agujeros en forma de panal y huevos tiernos).

6.? Lo mejor es cocinar los huevos al vapor, luego abrir el plato, rociar con aceite de sésamo, salsa de soja, espolvorear con cebolla verde picada y listo.

De acuerdo con el tipo específico de problema, realice un desmontaje de pasos/causa y análisis de principios/expansión de contenido, etc.

Los pasos específicos son los siguientes:/Las principales razones de esta situación son