¿Cuáles son los beneficios para las mujeres de comer pimientos morrones?
También conocidos como pimientos grandes, pimientos morrones, pimientos morrones y pimientos vegetales, pertenecen a la familia de las solanáceas y al género Zanthoxylum bungeanum. Originario de Estados Unidos. Se caracteriza por tener frutos grandes. Ricos en vitamina C, los chiles son suaves o nada picantes. Generalmente, se cocina como verdura más que como condimento. Además del verde, las variedades de pimiento verde recientemente desarrolladas también vienen en rojo, amarillo, morado y otros colores. Por lo tanto, no sólo es un plato en sí mismo, sino que también se utiliza mucho como guarnición.
Valor nutricional
Los pimientos verdes crudos tienen un alto contenido de agua (74% ~ 94%) y bajas calorías. Sin embargo, a medida que maduran, el contenido de agua disminuirá y las calorías aumentarán. .
Los pimientos verdes son ricos en vitamina C y vitamina A, las cuales aumentan a medida que madura. En general, la cantidad de vitamina C es 3,5 veces mayor que la de los tomates, similar a la de las fresas y los limones.
Efectos sobre las enfermedades y la salud
Los pimientos verdes pueden mejorar la fuerza física humana y aliviar la fatiga causada por la presión laboral y vital.
El sabor único de los pimientos verdes y la capsaicina que contienen pueden estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, estimular el apetito, ayudar a la digestión, promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.
Debido a su alto contenido en vitamina C, el pimiento verde también puede prevenir y tratar el escorbuto, y tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre el sangrado de encías, la anemia y los vasos sanguíneos frágiles.
No es recomendable comer demasiado pimiento verde de una sola vez, siendo la cantidad recomendada 60 gramos por comida.
Los pimientos verdes picantes pueden causar fácilmente inflamación como hemorroides y forúnculos, así que coma pimientos verdes menos picantes.
Los pacientes con úlceras, esofagitis, tos, dolor de garganta y hemorroides deben comer menos.
Cómo comprar, conservar y comer
Los pimientos verdes de buena calidad tienen un aspecto fresco, regordete y brillante, pulpa gruesa y cáliz de color verde brillante. Los pimientos verdes verdes son suaves, finos y de color verde claro. Aunque los buenos pimientos verdes se deforman bajo una suave presión, no se arrugan ni se debilitan. Los pimientos verdes rancios a menudo estarán marchitos o débiles y de color apagado. Se deben evitar daños que penetren en la pulpa, de lo contrario la pulpa se pudrirá fácilmente. Cuando se pudre, parece empaparse de agua, decolorarse o ennegrecerse y hundirse obviamente o no.
Cabe señalar que si los pimientos verdes almacenados en la bolsa se echan a perder, infectarán a otros pimientos verdes en la bolsa.
Para evitar que los pimientos verdes se deterioren, limpie el agua del exterior de los pimientos verdes, póngalos en una bolsa con agujeros (que no solo permite que los pimientos verdes respiren, sino que también evita que el agua evitar que se evapore) y colóquelos lejos del contacto directo con el aire frío. Rejilla para verduras en el refrigerador. Los pimientos verdes son relativamente fáciles de almacenar y pueden permanecer frescos durante 1 a 2 semanas.
Los pimientos verdes se pueden freír, servir fríos o guisar con carne, huevos, productos de soja u otras verduras.
Recetas relacionadas y maridajes de alimentos
Corte los pimientos verdes, las cebollas, los palitos de apio y el tofu fermentado en tiras finas, luego agregue los condimentos adecuados y mezcle.
Este plato es rico en proteínas, vitaminas y oligoelementos, y está especialmente indicado para pacientes con obesidad, hipertensión e hiperlipidemia.
Lonchas de cerdo salteadas con pimiento verde
Sofríe los dados de pimiento verde en forma de rombo y las lonchas de magro de cerdo.
La carne magra es rica en proteínas, grasas y oligoelementos, que pueden favorecer la absorción y utilización de las vitaminas liposolubles del pimiento verde.
Melón amargo y pimiento verde
Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad, quitarle la pulpa y las semillas, cortarlo en rodajas gruesas en diagonal, ponerlo en una olla con agua hirviendo , sácalo, lávalo con agua limpia y quítale el sabor amargo; quitale los tallos y las semillas, lávalo y córtalo en rodajas.
Calentar aceite de maní en una olla, agregar el melón amargo y el pimiento verde y sofreír, agregar el vino de cocción, la sal y sofreír, y sazonar con glutamato monosódico.
Este plato es ligero, crujiente y tierno, y tiene efectos de hidratar, mejorar la vista y retrasar el envejecimiento.
Contenido nutricional (por 100g)
Calorías 15 kcal
l Proteínas 0,7 g
L-grasas 0,2 g
Tengo 3 gramos de hidratos de carbono
Sin colesterol
Fibra dietética 1,3g.
Minerales
Calcio 21 mg
Hierro 0,5 mg
Fósforo 20 mg
Potasio 300 mg
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Sodio 6 mg
Cobre 0,09 mg
Magnesio 12 mg
Zinc O,1 mg
Selenio 0,38 μg
Vitamina
B1 0,04 mg
B2 0,03 mg
B6 0,19 mg
E 0,8 mg
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A 103 microgramos
Niacina 0,6 mg
Caroteno 0,62 mg
Ácido fólico 0,26 microgramos
Ácido pantoténico 0,3 mg
K 20 microgramos
Para el público
Apto para todas las edades.
El impacto de la vitamina C en el cuerpo humano
Es una matriz importante para la síntesis de colágeno para formar cartílago, hueso, esmalte y epitelio vascular.
Puede promover la reacción de conversión de prolina en hidroxiprolina. La hidroxiprolina es uno de los componentes importantes del colágeno, por lo que la vitamina C puede promover la formación de colágeno.
Mantiene el tejido conectivo normal, porque el colágeno es la fina sustancia intersticial que forma el tejido conectivo. Participa en algunas reacciones redox en el cuerpo.
Promueve la cicatrización de heridas y aumenta la sensibilidad del cuerpo al estrés como lesiones e infecciones.
Tiene efecto desintoxicante.
Mejora la función miocárdica, mejora la visión capilar y aumenta la resistencia corporal. Lucha contra los radicales libres. Ayuda a prevenir el cáncer, reducir el colesterol y prevenir el escorbuto.
Los pimientos verdes se comen mejor crudos.
Los expertos en nutrición señalan que los diferentes tipos de verduras deben consumirse de diferentes maneras. Sólo combinando verduras crudas y cocidas se pueden comer frutas verdaderamente saludables. Consuma verduras que se puedan comer crudas tanto como sea posible. Algunas verduras, cuando se comen crudas, no sólo retienen vitaminas y otros nutrientes que se destruyen fácilmente con las altas temperaturas, sino que estos ingredientes nutricionalmente activos son absorbidos más fácilmente por el cuerpo. Como pepino, pimiento morrón, lechuga, cebolla, cilantro, apio, etc.
Algunas verduras se pueden consumir crudas o cocidas. Pero lo mejor es comerlo cocido. Zanahorias, tomates, maíz y otras verduras. , aunque cocinar destruirá algunas vitaminas, liberará ingredientes activos más nutritivos que el cuerpo absorbe fácilmente. Por ejemplo, los componentes antirradicales libres de los tomates tienen efectos anticancerígenos, antienvejecimiento y previenen enfermedades cardíacas, pero requieren cocción a alta temperatura para activarse.