¿Cuáles son las especialidades de Wuhu, Anhui?
Las principales especialidades de Wuhu son:
1. El pato salado Wuwei, también conocido como pato ahumado Wuwei, se ha convertido en un alimento halal tradicional en el condado de Wuwei con su piel brillante y única. Fragancia. Tiene una historia de más de 100 años. El pato salado Wuwei utiliza Chaohu Shelduck como materia prima, selecciona pato más graso y utiliza 30 tipos de medicina y condimentos tradicionales chinos. Tiene las ventajas del pato asado de Beijing y el pato salado de Nanjing. De color dorado mantecoso y sabor suave, es famoso en todo el país y es una de las especialidades más famosas de la provincia de Anhui.
2. Los cacahuetes Wuhu Wuzi se elaboran a partir de cacahuetes cultivados por agricultores. Las semillas regordetas y redondas se remojan con hinojo, anís estrellado, cáscara de naranja, sal, azúcar y otros condimentos y luego se secan. Asado en una olla, similar al maní frito, el producto es crujiente, fragante, delicioso y tiene un regusto largo. Durante el proceso de horneado, los nutrientes originales del maní se conservan al máximo y tienen las características de "fragantes, crujientes, dulces y crujientes". Son aptos para todas las edades y son muy apreciados por el público en general.
3. Té seco Wuhu Xingang, el té seco Xingang tiene una larga historia de producción y una larga historia de cultivo del té seco. El té seco de Xingang se originó a finales de la dinastía Song del Sur. Es un refrigerio especial local en Xingang. Es utilizado por literatos y eruditos refinados para acompañar el té. Es una especialidad tradicional muy conocida a lo largo del río. El té seco es un tipo de producto de soja. Se llama así porque tiene un color similar al marrón y es un buen acompañamiento del famoso té. El té seco Xingang es fino, denso, dulce y fino, con un sabor entumecido, fragante y duro, un sabor único, rico en proteínas vegetales y oligoelementos.
4. Wuhu Diggang Cilantro El cilantro es un acompañamiento que acompaña al arroz. Es fragante, crujiente y muy refrescante. El cilantro Diggang se encurte con "Gaogang Bai" como materia prima principal. Es una antigua técnica de encurtido de vegetales en el sur de Anhui desde las dinastías Ming y Qing hasta la República de mi país. La "técnica de producción de cilantro Diggang" se ha transmitido en. Diggang durante cientos de años. Actualmente, el cilantro de Ogiang se ha convertido en un "símbolo regional" entre las especialidades locales. En 2022, la "Técnica de producción de cilantro Diggang" fue seleccionada con éxito en el sexto lote de proyectos representativos del patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Anhui.
5. Wuhu Fool's Melon Seeds, la ciudad de Wuhu es conocida como la "Ciudad de las semillas de melón". Hay muchos tipos de semillas de melón, entre las cuales la más famosa es "Fool's Melon Seeds". Este tipo de semillas de melón combina el sabor de las semillas tostadas y las nueces del norte y del sur, y los métodos de fritura también varían según la temporada. El producto es famoso por sus granos regordetes, bocado tres en uno, una mezcla de. Dulce y salado, rico aroma, delicioso y refrescante, y es profundamente amado por el público. Amado por clientes de todo el norte y sur. Las "semillas de melón tontas" son una especialidad imprescindible cuando se visita Wuhu
También hay azúcar de raíz de loto Yashan, Nanling Baishan Gongsu, galletas de arroz que se agitan con palas, huevo en polvo Qianji, polvo de arrurruz silvestre, etc.