¿Cuáles son las especialidades de Baoying?
¿Cuáles son las especialidades de Baoying?
El condado de Baoying, afiliado a la ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu, es la ciudad natal de mariscos frescos y delicias en China y es elogiado como un paraíso para los amantes de la gastronomía. . Cada lugar tiene sus correspondientes especialidades, entonces ¿cuáles son las especialidades de Baoying? A continuación se muestra el contenido relevante que compilé, espero que le resulte útil.
1. Cangrejos peludos del lago Baoying
Los cangrejos peludos del lago Baoying son cangrejos peludos producidos en el lago Baoying. Se caracterizan por tener conchas verdes, vientre blanco, garras doradas, pelos amarillos y grasa color crema. , feng amarillo e individual Es famoso por su gran tamaño y su delicioso sabor. Se le ha otorgado una marca libre de contaminación, comparable a los cangrejos peludos del lago Yangcheng. Se exporta a Guangdong, Hong Kong y otros lugares, y ha sido registrado. como marca nacional.
2. Raíz de loto Baoying
La raíz de loto Baoying, también conocida como raíz de loto Baoying, es una especialidad del condado de Baoying, provincia de Jiangsu, y un producto de indicación geográfica nacional de China. El producto tiene color brillante, piel suave, cuerpo blanco y tamaño grande, alto rendimiento y excelente calidad. Una variedad de tubérculos de loto procesados con él también son muy famosos. Fueron tributos a la corte imperial de la dinastía Ming, fueron seleccionados en las "Recetas famosas chinas" y se incluyeron en el "Plato Nacional" del banquete estatal.
3. Almidón de raíz de loto Baoying
El almidón de raíz de loto Baoying se elabora a partir de almidón fresco de raíz de loto y se convirtió en un tributo ya en la dinastía Ming. Este producto es de calidad ligera, finamente dividido, de color blanco, de sabor claro, de naturaleza neutra, fácil de digerir y es un buen producto nutritivo. Es especialmente adecuado para personas mayores y enfermas.
4. Jinghe Big Cake
Jinghe Big Cake tiene un sabor puro y una larga historia. Se dice que Xiao Bailong, el príncipe heredero del Rey Dragón del Mar de China Oriental, fue asesinado en el área del río Jinghe. Un hombre entusiasta de Jinghe le dio grandes pasteles hechos por él mismo todos los días para satisfacer su hambre. del Mar de China Oriental se enteró, Long Yan estaba muy feliz y ordenó que se dragara el río Jinghe para proporcionar alimentos a la gente. La gente del río Jinghe elimina los desastres y envía bendiciones. El pastel Jinghe "Bailong Brand" debe su nombre a esto.
5. Hongo Ci
El hongo Ci se cultiva en el condado de Baoying desde hace mucho tiempo. La sopa de tofu con hongos Ci es tan blanca como la leche y está catalogada como un homenaje. la corte imperial en la dinastía Tang.
6. Repollo negro con nuez Baoying
También conocido como repollo negro y col negra, recibe su nombre por su color verde oscuro, casi negro y las arrugas de sus hojas que recuerdan a las nueces. característico de los productos agrícolas de Baoying. En otoño e invierno, los agricultores de nuestro condado tienen la costumbre de plantar nogales. La superficie de plantación anual de nogales en el condado es de 50.000 acres.
7. Sandía Jinghe
La sandía Jinghe es una especialidad del pueblo de Jinghe, Baoying, Yangzhou, Jiangsu.
8. Cabeza de cerdo entera a la plancha
Cuando la cabeza de cerdo se asa en el plato, parece un cuerpo entero, queda crujiente y se desprende de los huesos sin perder su forma; es fragante y suave sin perder su sabor. Cada parte de la cabeza de cerdo tiene un sabor diferente: las orejas de cerdo son suaves pero crujientes, la lengua de cerdo es suave y dura, los ojos de cerdo son elásticos y la carne de la cabeza está podrida como el tofu. Lo más delicioso que hace que la gente se demore es la piel suave y glutinosa de la carne, que es comparable al pato asado. Un gourmet comentó una vez: "Mientras la comes, la fragancia permanece en tus dientes y mejillas, y puedes hablar de ello". saborear."
9. Sanding Dabao
Sanding Dabao es uno de los platos tradicionales de la casa de té Yangzhou Fuchun. Según la leyenda, cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing se dirigió al sur del Yangtze. River, el chef Yang le preparó el desayuno imperial. Creó el "Wuding Baozi". Los bollos al vapor se hicieron con pepinos de mar cortados en cubitos, pollo cortado en cubitos, carne de cerdo cortada en cubitos, brotes de bambú de invierno cortados en cubitos y camarones. Después de probar los bollos, Qianlong dijo alegremente: "Los bollos al vapor de Yangzhou son bien merecidos". , los bollos grandes de cinco dings se cambiaron a Conocido como el "Bolso grande de lijado", ha sido popular en todos los ámbitos de la vida durante más de cien años.
10. Platos fríos y platos de acompañamiento.
Plato principal: Melocotón Reina Madre. Platos: Rollitos de nieve de coral, flores de codo de cristal, picaduras de peonía, gambas anchoas, setas del dinero, huevos de pato con doble yema, deliciosos melones verdes y carne de res.
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¿Cuáles son las especialidades de Yangzhou?
1. Artículos lacados de Yangzhou
Como uno de los cuatro principales artículos lacados. en China, "artículos de laca de Yangzhou" "Tiene una historia de 2.400 años y contiene una profunda cultura de Yangzhou y un exquisito espíritu artesano. Las técnicas de producción de laca de Yangzhou incluyen principalmente diez categorías: técnica de punta de caracol, técnica de laca tallada, técnica de laca tallada e incrustaciones de jade, técnica de laca tallada, técnica de nácar de fondo plano, técnica de pintado (tallado y relleno), hueso y piedra. técnica de incrustaciones, incrustaciones de tesoros y laca tallada nanmu. Tecnología de arena y piedra de entintar, tecnología de producción de pintura de laca pulida.
2. Arroz Gaoyou Zhouxiang
El alimento verde “Arroz Zhouxiang” de Gaoyou Zhouxiang es bastante famoso en el norte y sur del país.
3. Huevos de pato Gaoyou
El pato Gaoyou y los huevos de pato Gaoyou son famosos y duraderos desde hace mucho tiempo. La razón fundamental es su excelente calidad y sabor único. El pato Gaoyou es uno de los tres patos famosos del país. Pone muchos huevos, tiene cabezas de huevo grandes y una gran proporción de yemas. Es especialmente famoso en el país y en el extranjero por su capacidad de producir huevos de doble yema. La calidad del huevo se puede resumir en “fresco, fino y tierno” para la clara y “rojo, arenoso y aceitoso” para la yema.
4. Té seco Jieshou
El té seco Jieshou Gaoyou es un snack tradicional en la ciudad de Jieshou, área de Gaoyou. Es de color rojo, con una carne tierna y amarilla, fragante y deliciosa. tiene un sabor delicioso y suave. Las técnicas de producción de té seco de Jieshou fueron incluidas en el segundo lote de la lista del patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Jiangsu el 20 de junio de 2009. Durante el Festival del Medio Otoño, el comienzo del invierno, la víspera de Año Nuevo, el Festival de los Faroles y otros festivales festivos, cuando la gente hace dumplings y bolas de arroz glutinoso, deben tener té seco en el relleno.
5. Cangrejos peludos en el lago Gaoyou
El lago Gaoyou es el sexto lago de agua dulce más grande del país y el tercer lago de agua dulce más grande de Jiangsu. También es un típico lago de descarga de tránsito. El agua del río Huaihe pasa por el lago Hongze y el lago Gaoyou. Todo el camino hacia el sur desemboca en el río Yangtze. El agua viva del lago produce buenos cangrejos. Los cangrejos peludos del lago Gaoyou son famosos por su caparazón verde, fondo blanco, garras doradas y pelos amarillos, abundantes huevas de cangrejo, crema espesa, carne rica, sabor puro, sabor fragante y fresco, y regusto dulce.
6. Langosta del lago Gaoyou
El área de producción de langosta del lago Gaoyou cubre las ciudades de Cheluo, Ganduo, Sanduo, Zhoushan, Tangzhuang, Jieshou y Long There. 10 ciudades, incluidas Qiu Town, Linze Town, Shuangqiao Town y Xiejia Town.
7. Camarón verde del lago Gaoyou
Camarón verde, el nombre científico es Macrobrachium japonicum, comúnmente conocido como camarón de río por la gente de Yangzhou. La Reserva Nacional de Recursos de Germoplasma Acuático del Camarón Verde del Lago Gaoyou está ubicada en las aguas noroeste del Lago Gaoyou. El principal objeto de protección es el camarón verde. En la zona del lago Gaobao Shaobo, el camarón verde es uno de los principales productos acuáticos para los pescadores de la zona del lago debido a su alto precio.
8. Dorada del lago Gaoyou, morral del lago Gaoyou, pescado blanco del lago Gaoyou, carpa cruciana del lago Gaoyou
El lago Gaoyou tiene muchos peces, incluidos besugo, carpa cruciana, morral, morral y morral, pescado, etc. Entre ellos, el besugo tiene cabeza pequeña, cuerpo grande y cuerpo regordete; el morral es blanco, tierno, cristalino, sin espinas y sin escamas, y de carne delicada.
9. Raíz de loto de Baoying
En 1998, el condado de Baoying fue nombrado “Ciudad natal de la raíz de loto en China”. La "raíz de loto Baoying" tiene un color brillante, una piel suave, un cuerpo blanco grande, un alto rendimiento y contiene una variedad de sustancias beneficiosas para la salud humana.
10. Sandía Jinghe
La sandía Jinghe comenzó a cultivarse al aire libre en Datong Village, Jinghe Town en 1985. Desde 2007, todas las sandías "Jinhe" se producen a principios de la primavera utilizando cobertizos con estructura de acero. Durante el proceso de producción de "Jinghe Sandía", la estandarización agrícola y los estándares libres de contaminación se implementan estrictamente, y la calidad de los productos agrícolas es rastreable y monitoreada durante todo el proceso.
11. Camarones frescos del lago Guangyang
Los camarones frescos del lago Guangyang son una especialidad de Yangzhou Baoying. El camarón verde es uno de los camarones de agua dulce con alto valor económico. La carne de los camarones verdes es tierna y deliciosa, rica en nutrientes y contiene 16,4 gramos de proteína por cada 100 gramos de porción comestible.
12. Cangrejos peludos de Baoying
La calidad del agua del lago Baoying es buena y la ecología es superior Los cangrejos peludos del lago Baoying son famosos por sus conchas verdes, vientres blancos y dorados. garras, pelos amarillos, grasa cremosa, grasa amarilla y de gran tamaño, delicioso y famoso, ha recibido una marca libre de contaminación, comparable a los cangrejos peludos del lago Gaoyou y los cangrejos peludos del lago Yangcheng.
13. Tortuga china de caparazón blando Baoying
La tortuga baoying es un origen importante de la tortuga china de caparazón blando, con excelente calidad, genes estables y un contenido proteico extremadamente alto. La tortuga china de caparazón blando Baoying es otro importante proyecto especial de acuicultura después de los cangrejos peludos del lago Baoying.
14. Arroz Baoying
El condado de Baoying es una tierra famosa de pescado y arroz. El arroz que produce tiene buen sabor y alta calidad, y es muy elogiado en el mercado.
15. Bordado con aguja aleatoria Luduo
El bordado con aguja aleatoria Luduo es una artesanía de bordado popular que se originó en el área de Lixiahe en el norte de Jiangsu. Más tarde se combinó con el "bordado Su". Bordado Xiang", Las características de la tecnología del "bordado Yang" han formado gradualmente el estilo único del bordado con aguja aleatoria Luduo, que encarna la "emoción" en la aguja y expresa el "significado" con el hilo, y se ha convertido en una estrella en ascenso en la tecnología del bordado.
16. Huevos de cáscara verde Shatou
Los huevos de cáscara verde Shatou son de alta calidad, con yemas más grandes, claras más espesas, albúmina espesa y tierna y un sabor delicioso.
17. Shatou Sandía
Shatou lleva cultivando sandía unos 20 años. Las variedades principales son la sandía 8424, así como Super Winter Spring, Early Spring Ruby, Te Xiaofeng, etc. . variedad.
18. Almez de Dinghuo, enebro de Dinghuo Shu y ciprés dragón de Dinghuo
La ciudad de Dinghuo, distrito de Jiangdu, es una ciudad natal de flores y árboles famosa en el país. Presentan una gama completa de variedades. La gran cantidad y las especificaciones completas son bien conocidas en todo el país. ;