Experiencias en el estudio de la “Ley de Seguridad Alimentaria” (Redacción Avanzada)

La muy esperada Ley de Seguridad Alimentaria se promulgó oficialmente el 28 de febrero de 2009 y entrará en vigor el 1 de junio de 2009. La promulgación de la "Ley de Seguridad Alimentaria" muestra que nuestro país ha establecido formalmente la transformación de la supervisión de los alimentos de higiene de los alimentos a seguridad de los alimentos desde una perspectiva legal, y aclaró que el propósito de la supervisión es proteger la salud y la seguridad de la vida del público. La ley simplifica las responsabilidades regulatorias de los departamentos reguladores de alimentos relevantes, aclara los requisitos regulatorios y aumenta las sanciones por actividades ilegales. Después de una lectura cuidadosa, creo que esta ley tiene las siguientes cuatro características distintivas en términos de métodos de supervisión: Primero, aclara las responsabilidades de los departamentos de supervisión. Los departamentos de agricultura, supervisión de calidad, industria y comercio, supervisión de medicamentos y otros departamentos implementan una supervisión segmentada, el departamento de salud proporciona una coordinación integral y los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables del liderazgo unificado. Los alimentos importados y exportados estarán sujetos a supervisión e inspección por parte del departamento de inspección y cuarentena de entrada-salida. El segundo es establecer el enfoque de la supervisión de la inocuidad de los alimentos. Se trata de establecer un mecanismo de seguimiento y evaluación de riesgos alimentarios y formular normas de seguridad alimentaria basadas en los resultados de la evaluación de riesgos. Las empresas deben realizar la producción y las operaciones de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria. Las autoridades reguladoras llevan a cabo inspecciones, concesión de licencias y gestión de importaciones y exportaciones de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria, e inmediatamente informan, evalúan, retiran, sellan y sancionan los alimentos que no cumplen con las normas de seguridad alimentaria. El tercero es implementar la supervisión de todo el proceso, desde las tierras de cultivo hasta la mesa. La ley cubre los productos agrícolas primarios, la producción y procesamiento de alimentos y la distribución de alimentos. El cuarto es reforzar la supervisión de los aditivos alimentarios. Los aditivos alimentarios deben tener licencia y las empresas deben utilizarlos de acuerdo con las variedades, el ámbito de uso y los fines prescritos...

El 28 de febrero, se aprobó la séptima reunión del Comité Permanente de la XI Asamblea Popular Nacional. la "Ley de Seguridad Alimentaria" entrará en vigor oficialmente el 1 de junio, y al mismo tiempo se derogará la "Ley de Higiene de los Alimentos". De "higiene" a "seguridad", este cambio aparentemente simple en el nombre del documento en realidad muestra que el enfoque de la supervisión alimentaria de mi país ha pasado de la higiene de los alimentos a la seguridad de los alimentos, y la salud y la seguridad de la vida de las personas han recibido más atención. Tras una cuidadosa lectura e investigación, creo que hay tres aspectos destacados en la supervisión de esta ley: primero, se cancela la exención de la inspección de alimentos. Los departamentos de administración y supervisión de la seguridad alimentaria no eximirán a los alimentos de la inspección, y los departamentos pertinentes a nivel de condado o superior realizarán inspecciones de muestreo de alimentos regulares o irregulares. 2. Prestar atención a la gestión de seguridad de las empresas de producción y operación de alimentos. Las empresas pertinentes deben establecer e implementar sistemas de gestión de la salud de los empleados, fortalecer la capacitación de los empleados en materia de conocimientos sobre seguridad alimentaria, equipar al personal de gestión de la seguridad alimentaria y hacer un buen trabajo en la inspección de los alimentos producidos y comercializados. El Estado también alienta a las empresas a cumplir con los requisitos de buenas prácticas de producción, implementar análisis de peligros y sistemas de puntos de control críticos y mejorar los niveles de gestión de la seguridad alimentaria. En tercer lugar, se ha reforzado la supervisión de las materias primas alimentarias. Los productores de alimentos deben comprar materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos que cumplan con las normas de seguridad alimentaria y mantener registros de inspección de estos materiales.

El procesamiento de productos acuáticos es la industria pilar de Pengyun Group. Como empresa de producción y operación de alimentos, la empresa está muy preocupada por la nueva Ley de Seguridad Alimentaria. En la tarde del día en que se promulgó la ley, la oficina de Songmen Ocean Snack Food Factory del Grupo envió el documento a todos los empleados, pidiéndoles que lo estudiaran detenidamente y otorgaran importancia ideológica a la producción segura de los alimentos. De hecho, la empresa ya reconoció la importancia de la producción segura de alimentos mucho antes de que se promulgara la ley. El taller de producción de snacks marinos que está construyendo el grupo ha considerado plenamente los factores ambientales necesarios para producir productos seguros y confiables desde el diseño inicial hasta la implementación actual, y sigue estrictamente las regulaciones nacionales en la selección de materiales de infraestructura y el uso de la construcción. procedimientos, para garantizar una producción segura en el futuro. Y la empresa ha planeado establecer procedimientos de inspección requeridos por la ley de seguridad alimentaria, como un departamento de pruebas de alimentos.

El país ha formulado leyes de seguridad alimentaria basadas en un pensamiento orientado a las personas, y la supervisión alimentaria sin duda seguirá mejorando y madurando. Nuestro grupo implementará la Ley de Seguridad Alimentaria de acuerdo con su compromiso de ser responsable ante los consumidores y el desarrollo de la empresa seguramente prosperará.

A través de este estudio, los estudiantes se dieron cuenta plenamente de la importancia de la "Ley de Seguridad Alimentaria", movilizaron sus pensamientos para la implementación de la ley el 1 de junio y consideraron el estudio de la "Ley de Seguridad Alimentaria" como una práctica de estudio en profundidad Una manera efectiva de implementar la perspectiva científica sobre el desarrollo y esforzarse por implementar la perspectiva científica sobre el desarrollo en el trabajo práctico.