¿Qué es mejor para los estudiantes, el pescado o las costillas?
El pescado es una carne magra. 100 g de pescado contienen menos de 2 g de grasa, mientras que 100 g de salchicha contienen más de 10 g de grasa. Incluso el salmón noruego más aceitoso tiene sólo la mitad de calorías que una chuleta de cerdo. El pescado también es una gran fuente de proteínas. La carne de pescado es fácilmente absorbida por el cuerpo humano. 100 g de carne de pescado pueden garantizar la mitad de la proteína que necesita el cuerpo humano todos los días. El pescado también aporta vitaminas A, D, E, etc. Necesario para el cuerpo humano. El pescado también contiene una variedad de ácidos grasos, que pueden prevenir el aumento de la viscosidad de la sangre, prevenir eficazmente la aparición de enfermedades cardíacas y fortalecer el cerebro y el tejido nervioso, así como la retina de los ojos. Para las mujeres embarazadas y los bebés, estos ácidos grasos son aún más esenciales. Un estudio reciente realizado por científicos demostró que los ácidos grasos también desempeñan un papel en el tratamiento de la inflamación crónica, la diabetes y algunos tumores malignos.
El pescado también es un alimento rico en sodio, lo que resulta beneficioso para el equilibrio de minerales del cuerpo humano. El pescado aporta selenio, yodo y flúor al organismo de forma natural. Así que no te preocupes por absorber demasiados oligoelementos. El salmón contiene la mayor cantidad de selenio, mientras que el pescado de río contiene menos de la mitad. Comer 100 gramos de pescado todos los días puede satisfacer la demanda diaria de yodo del cuerpo, previniendo así la enfermedad de la tiroides. El magnesio también es esencial para el cuerpo humano. Cuando no tienes suficiente magnesio en tu cuerpo, puedes sentirte deprimido. En este momento, puedes compensar la falta de magnesio y mejorar tu estado de ánimo comiendo pescado. Para los estudiantes, comer más pescado puede promover la actividad cerebral, aprender conocimientos rápidamente y recordarlos bien.
Pescado
El pescado es muy delicioso ya sea carne o sopa, es fresco, delicioso y apetitoso. Es un alimento favorito en la dieta diaria de las personas. Hay muchos tipos de peces, que se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías: peces marinos y peces de agua dulce. Sin embargo, ya sea pescado de mar o de agua dulce, contienen aproximadamente los mismos nutrientes. La única diferencia es la cantidad de distintos nutrientes. El valor nutricional del pescado es extremadamente alto. Las investigaciones han descubierto que los niños que comen pescado con regularidad crecen y se desarrollan más rápido y tienen un mejor desarrollo intelectual. Y si comes pescado con regularidad, tu cuerpo será proporcionalmente más fuerte y tu vida será más larga. El secreto está en las siguientes propiedades nutricionales del pescado:
1. El pescado contiene vitaminas, como ácido fólico, vitamina B2, vitamina B12, etc. Tiene los efectos de nutrir y fortalecer el estómago, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la tos y el asma, y es eficaz para todo tipo de edemas, edemas, distensión abdominal, oliguria, ictericia y galactorrea.
Pescado
2. Comer pescado tiene un buen efecto sobre el movimiento fetal y el edema del embarazo en mujeres embarazadas;
3. Bueno para las enfermedades cardiovasculares. El sistema tiene un muy buen efecto protector y es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y el infarto de miocardio;
4. . Comer pescado con regularidad tiene los efectos de nutrir la sangre del hígado, nutrir la piel y nutrir el cabello.
5. Rico en proteínas integrales. El pescado contiene muchas proteínas, como corvina amarilla 17,6, cola de pelo 18,1, caballa 21,4, carpa plateada 18,6, carpa 17,3. La proteína contenida en el pescado es enteramente proteína. La cantidad y proporción de aminoácidos esenciales contenidos en la proteína son las más adecuadas para las necesidades del cuerpo humano y el cuerpo humano las digiere y absorbe fácilmente.
6. Bajo contenido en grasas, mayoritariamente ácidos grasos insaturados. El contenido de grasa del pescado es generalmente bajo, la mayoría de los cuales son solo 1-4, como corvina amarilla 0,8, cola de pelo 3,8, caballa 4, carpa plateada 4,3, carpa 5, carpa cruciana 1,1 (carpa grande). La grasa del pescado se compone principalmente de ácidos grasos insaturados. Los ácidos grasos insaturados tienen cadenas de carbono más largas y pueden reducir el colesterol.
7. Alto contenido en sales inorgánicas y vitaminas. Los peces marinos y de agua dulce son ricos en azufre y también contienen sales inorgánicas como fósforo, calcio y hierro. El pescado también contiene grandes cantidades de vitamina A, vitamina D, vitamina B1 y niacina.
Estos son nutrientes que el cuerpo humano necesita.
Además, las fibras musculares del pescado son relativamente cortas, la estructura del tejido proteico es suelta y el contenido de agua es relativamente alto. Por tanto, la carne es fresca y tierna, tiene un sabor más tierno que la carne de ganado y aves de corral y es más fácil de digerir y absorber. Se puede observar que el pescado tiene las ventajas de ser rico en proteínas, bajo en grasas, rico en vitaminas y minerales, buen sabor y fácil de digerir y absorber.
El valor nutricional de las costillas;
Las costillas no solo proporcionan proteínas, grasas y vitaminas de alta calidad necesarias para las actividades fisiológicas humanas, sino que también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y La mucina ósea, en particular, es rica en calcio, que puede mantener la salud ósea y tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad y nutrir el yin y la sangre.
Las costillas de cerdo tienen el efecto de nutrir el yin, humedecer la sequedad, nutrir la esencia y la sangre. Es adecuado para pacientes con deficiencia de qi y sangre y deficiencia de yin.
Tabúes
Costillas de cerdo: No se debe mezclar la carne de cerdo con ciruela negra, regaliz, carpa cruciana, gambas, carne de paloma, caracol, almendra, carne de burro, hígado de cordero, cilantro, carne blanda. -tortuga de caparazón, castaña de agua, trigo sarraceno, codorniz. La carne y la ternera se comen juntas. No es recomendable beber mucho té después de comer carne de cerdo.