Curso de postres caseros en cafetería universitaria
1 Añadir la cantidad adecuada de almíbar de menta a la leche y calentar. Apagar el fuego y añadir las hojas de gelatina remojadas y remover uniformemente.
2. Añade gelatina de judías blancas en lugar de azúcar y hierve agua, y viértela en el molde junto con Lihua.
3. Congela las natillas de menta y jazmín hasta que estén sólidas.
2. Agregue la fresa en polvo al arroz y al maíz, vierta la leche, revuelva uniformemente, tamice y vierta en un bol, cubra con film transparente, haga agujeros y cocine al vapor durante 20 minutos, agregue la mantequilla mientras esté caliente, revuelva. Uniformemente añadir colorante y meter en el microondas, cubrir con queso y film transparente y calentar durante 1 minuto, meterlo en una bolsa de papel, exprimir el film transparente, enrollarlo, congelarlo una vez cuajado y reservar, esparcir el masa con harina de arroz para evitar que se pegue, enróllela con la mano formando una tira larga, agregue el relleno congelado, enrolle y congele durante media hora
3. Amasar 200 g de harina de arroz glutinoso y 160 ml de agua hirviendo hasta obtener la masa. forme bolitas, aplánelas con queso, espolvoree con harina de frijoles, envuélvalas bien y colóquelas en un rectángulo.
4. Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla y mezclar bien. Vierta mantequilla derretida en la masa. La mantequilla se volverá más delicada después de derretirla y tamizarla. Echar la masa sin aceite en la sartén y sofreír a fuego lento hasta que aparezcan burbujas. Picar y disolver el mango, untar con nata ligera y colocar capas de mango.
5. Mezclar 200 gramos de crema para batir sin azúcar, 40 gramos de sustituto de azúcar, galletas Oreo, migas de galleta Oreo, crema para batir y sustituto de azúcar hasta que espese, agregar las migas de galleta Oreo, mezclar bien y envasar. , colocar en un recipiente de vidrio y decorar con galletas.
6.1 Lavar el melocotón con sal, pelarlo, ponerlo en una olla y hervir agua, exprimir el zumo de limón y cocinar hasta que adquiera un color más oscuro, filtrar y pelar.
(2) Agrega gelatina blanca al jugo de durazno, revuelve uniformemente, vierte en el molde, enfría, refrigera hasta que solidifique, desmolda, decora, decora.
7. Arándanos, 10g de sustituto del azúcar, 300g de yogur, 60g de avena, 15g de pastillas de gelatina.
Remojar las hojas de gelatina con avena blanda, yogur, arándanos y azúcar en agua fría, ponerlas en una trituradora para hacer una pasta de leche, ponerlas a fuego lento, derretir las hojas de gelatina y mezclar. con Revuelva la pasta uniformemente y refrigere durante la noche.
8.Vierte en la olla 500 metros de leche, 50 gramos de fécula de maíz y 20 gramos de sustituto de azúcar.
Remueve 2 yemas de huevo a fuego lento hasta obtener una pasta muy espesa.
Vierte los trozos de Oreo, revuelve uniformemente, vierte en un recipiente, enfría y refrigera por más de 4 horas.