Cómo hacer cerdo estofado en Dingzhou

Se dice que las personas que han comido cerdo estofado en Dingzhou no quieren comer cerdo estofado en otro lugar. ¿Por qué? ¡El editor a continuación le mostrará lo que sucederá! El cerdo estofado de Dingzhou es uno de los bocadillos tradicionales más famosos de Dingzhou, provincia de Hebei. El cerdo estofado en el norte está hecho con carne de burro. Es un tipo de alimento horneado en pan plano Hejian con piel congelada. Se puede comer con carne de burro para aumentar el sabor. El cerdo estofado de Dingzhou no es de este tipo, es un tipo de carne cocida. Si es la primera vez que ves cerdo estofado y es más grueso que el jamón redondo común, entenderás inmediatamente que en realidad se trata de una especie de embutido de carne. Se puede decir que el cerdo estofado es el manjar más representativo de Dingzhou y un plato imprescindible para entretener a los invitados. No se puede considerar que las personas que van a Dingzhou hayan visitado Dingzhou si no comen cerdo estofado.

El cerdo estofado es un snack tradicional del norte de China. La gente de Dingzhou "come cerdo estofado hasta las noventa y nueve antes de irse". En diferentes lugares, la carne de cerdo estofada se cocina de forma diferente. Los guisos de Yantai y Dalian usan almidón de batata, los guisos de Hebei Lingshou, Xingtang y Dingzhou usan carne magra de cerdo y ñame en polvo, los guisos de Henan Yuzhou usan batatas especiales para prensar fideos semiacabados y los guisos de Dandong usan almidón. Agregue sal, hinojo y caldo y amase hasta obtener una masa. Humedece la ropa y colócala sobre la vaporera. Ponlo en la olla. Vierta la masa preparada sobre la arpillera y envuélvala con un simple palo de madera para evitar que la masa gotee por todas partes. Cubre la olla. Empiece a cocinar. Intente calcular el tiempo según el grosor y la cantidad de cajones que esté colocando. Puedes abrir la tapa de la jaula y levantar suavemente una esquina para sentir la sensación. Si sientes que es elástico y suave, básicamente está bien.

Sopa clásica de albóndigas estofadas. Sofreír el cerdo estofado y llevar a ebullición con agua caliente. Ponga en la olla las tiras de cerdo estofadas, la carne de cerdo suave y las albóndigas y cocine por unos minutos. Puedes agregar condimentos y verduras que se adapten a tu gusto. Apto para sal, vinagre, cinco especias, etc. Cerdo estofado salteado. Cortar el cerdo estofado en dados y sofreír con pimientos verdes. ¡sabroso! La olla estofada Shandong Dingtao es un refrigerio especial en el suroeste de Shandong, especialmente en el distrito de Dingtao, y es muy famoso en el condado de Dingtao. Está elaborado con almidón de camote de primera calidad y es delicioso y elástico. La sopa estofada hecha con carne suave, albóndigas y espinacas es fragante, picante y agria, absolutamente única. Antiguamente este guiso era la sopa más popular en los banquetes blancos rurales. Su sabor es rico y suave, con texturas e ingredientes que se complementan entre sí. Esta es realmente una flor maravillosa entre la cocina de Shandong. El estofado de Dingtao es diferente al de Yantai y Dalian. El guiso dingtao es ligeramente duro y masticable y tiene un sabor único en comparación con otros guisos.

Entonces, los amigos que han comido cerdo estofado en Dingzhou, Hebei, ¡probablemente no quieran comer cerdo estofado de otros lugares! ¿Lo habéis aprendido todos? Si te gusta, ¡no olvides darle me gusta!