¿Qué hay en la mezcla heterogénea?
1. La mezcolanza de Li Hongzhang
También se dice que al final de la dinastía Qing, es decir, en 1896, el año 21 de Guangxu, el El gobierno Qing envió al ministro de Asuntos Exteriores, Li Hongzhang, a Rusia para asistir a la ceremonia de coronación de Nicolás II y luego fue a los Estados Unidos. Un día, Li Hongzhang organizó un banquete para altos funcionarios estadounidenses con comida china. La comida estaba deliciosa y estaba lleno de elogios. Cuando los funcionarios estadounidenses preguntaron el nombre del plato, el traductor no profesional respondió como "chop suey". Así que los occidentales llamaron a la deliciosa comida china "chop suey" y se extendió por todo Estados Unidos.
2. Foto de familia
Foto de familia, un famoso guiso tradicional de Chuxiang, provincia de Hubei, comúnmente conocido como "Mezcolanza surtida". Este manjar se introdujo al pueblo a través de la cocina imperial de la dinastía Ming y se ha convertido en un plato común en los banquetes festivos locales. También figura como un plato chino famoso después de la fundación de la República Popular China. Esta cocina utiliza los "Cuatro Tesoros" de los "Ocho Tesoros", a saber, pepino de mar, oreja de mar, fauces de pescado y aleta de tiburón como ingredientes principales, y pechuga de pollo, carne de pescado mandarín, champiñones, setas, gambas y manitas de cerdo como ingredientes.
3. Sopa de la dinastía Song
Se dice que Yue Fei, un famoso general anti-Jin de la dinastía Song del Sur, fue incriminado y murió por el traidor Qin Hui. En ese momento, había un chef en Fuzhou que cocinaba un plato llamado "chop suey" utilizando una variedad de ingredientes. Una vez, el gobierno recibió a un funcionario de alto rango de Kioto y probó especialmente el plato "chop suey" elaborado por un famoso chef. Cuando un invitado preguntó cómo se llamaba el plato "despojos", el chef respondió con audacia: "No sé mucho sobre lectura. Sólo escuché a la gente decir que los despojos son despojos. Lo que se guisa es el enebro de Qin Hui. La palabra "madera" se cambia por la palabra "fuego".
4. Estofado de Henan
Henan, ubicada en las Llanuras Centrales, creó el fragante estofado de Henan, que es profundamente. amado por los ancianos y los niños. Perfecto para cocinar una olla humeante de verduras estofadas en el frío invierno. Hablando de platos estofados de Henan, algunas personas piensan que cocinar un montón de ingredientes en una olla es suficiente, pero también hay habilidades para guisar platos. Son suaves y deliciosos, y aún querrás comerlos después de terminarlos. Las verduras estofadas también son muy bonitas y coloridas. Aunque no es vanguardista, es muy práctico. El guiso de Henan se ha convertido en un plato casero debido a su amplia variedad, ingredientes completos, sopa suave y deliciosa, rica nutrición y bajo precio.