¿Por qué bebes sopa de cordero en verano?
La gente de Shandong es famosa por su amor a la sopa de cordero. Pero lo extraño es que esta tierra mágica no es como la pradera con innumerables ovejas, sino que están esparcidas por cada rincón, y algunos pequeños comerciantes vienen a recoger la mercancía. Según estadísticas de una organización local autorizada, "hay más de 2.000 restaurantes de sopa de cordero en la ciudad, que emplean a 20.000 personas".
¿Por qué a la gente de Shandong le gusta tanto la sopa de cordero? Parece tener sentido. Quizás sea una larga tradición. No importa a dónde vayas, lo que más escuchas es: "¡Vamos, bebemos sopa de cordero!". "Puedes verlo en las palabras cercanas al mantra.
Hay muchos tipos de cordero lunar. sopa, debido a los diferentes ingredientes y métodos de cocción, los diferentes estilos tienen diferentes características, pero las características generales son que no huele mal, es suave, blanca como la leche y la carne es tierna, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable después de comerla. la sopa es de naturaleza cálida y tiene el efecto de nutrir el estómago y el bazo, y el cerebro de oveja puede fortalecer el cuerpo. Puede mejorar el cerebro y la vista, y es especialmente adecuada para los ancianos y las personas con neurastenia oral; El parche puede fortalecer el cuerpo y reponer la sangre, y es más adecuado para las personas que se están recuperando de una enfermedad. Los callos de oveja, los ojos de oveja, etc. son suplementos muy deliciosos para alimentar a los niños destetados. Es realmente nutritivo.
Esto no es suficiente. Según los registros históricos, la gente en Shandong bebía sopa de cordero ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. Fan Li vino a Yangzhuang para vivir en reclusión. Al ver la belleza del Leymus chinensis de Yangzhuang, crió ovejas aquí para beneficiar a la gente. Yangzhuang se convirtió en uno de los lugares de nacimiento de las cabras Lunan. En la biografía de Li hay esta frase: "La familia Tian trabaja. se endurece y se vuelve cera cuando envejecen; cocinan y cazan ovejas y luchan por el vino". Esto muestra que ya en la dinastía Han, era muy popular entre los agricultores comer ovejas para alimentarse cada verano y cada invierno severo. "Enviar cordero sopa, llamar a las chicas el 6 de junio y hacer nuevas tortitas de trigo y sopa de cordero" pueden demostrar que esta costumbre existe desde hace mucho tiempo. Beber carne de oveja en verano se ha convertido en una costumbre dietética tradicional.
Cada verano La gente de la ciudad vendrá al restaurante de sopa de cordero a tomar sopa, beber vino y comer carne; los campesinos, parientes y vecinos se reúnen, tapan la olla, encienden leña y guisan el caldo. >
Un local. El escritor llevó esta costumbre al extremo. Gracias a él por informar a más personas sobre la sopa de cordero de Lunan, le dio a su ciudad natal publicidad gratuita. Es un granjero nativo de "Director masculino y femenino" y. "Village Officer Li". La escena de matar ovejas y beber sopa de cordero en "Siping" reproduce esta costumbre, que también le hizo soñar con convertirse en el mejor guionista.
Entre las muchas variedades de sopa de cordero, Daobei. , Xiji y Luzhai son los más famosos. Una mesa baja cuadrada y algunos taburetes y sillas cuadrados son siempre tan simples y honestos, y no hay distinción entre nobles y pobres. Los invitados que vienen de lejos son bienvenidos. y los amigos y los empresarios extranjeros que vienen a invertir están todos bajo el mismo techo.
Lo que es aún más gratificante es que ya no se limitan a la tierra mágica de Lunan, sino que se han registrado. con la Oficina Industrial y Comercial y están celebrando el "Primer Festival Cultural de Alimentos Ecológicos de Fuyang". Planean establecer la Asociación China de Investigación de Alimentos de Sopa de Cordero, presentar el diseño de Fuyang CI y establecer una organización operativa en cadena. El encanto y la vitalidad superan a McDonald's. y KFC, lo que permitió que la cultura Fuyang saliera al extranjero y se extendiera por el mundo.