¿Cuáles son las características de los snacks Yichang?

1. Las albóndigas de rábano son uno de los bocadillos tradicionales famosos en la ciudad de Yichang, provincia de Hubei. Aunque las albóndigas de rábano también se llaman albóndigas, sus materias primas y métodos de cocción son muy diferentes a los de las albóndigas del norte.

Para las albóndigas de rábano, corte el rábano en tiras y mezcle los fideos con pimienta, la pimienta en polvo, los brotes de ajo (cebolla), la sal refinada y otros condimentos. Cuando esté frito, primero coloque la mezcla base en una plancha de menisco especial. Agregue la mezcla de rábanos rallados como relleno, cubra con almidón y fría en una sartén con aceite hasta que se doren. Crujiente por fuera, suave por dentro, picante pero no picante, delicioso.

2. Los fideos de aceite rojo son los favoritos de los ciudadanos de Yichang y uno de los bocadillos especiales locales. Debido a que la sopa es picante, de color rojo brillante, suave, dura, salada y picante, se llama fideos de aceite rojo.

Los materiales de fabricación incluyen fideos, salsa de soja, glutamato monosódico, ají aceitoso, cebolla verde picada, etc. Por su bajo precio y sabor único, se ha convertido en un manjar único en las mesas de los ciudadanos locales. Y a muchos forasteros que vienen a Yichang a trabajar y estudiar les gusta cada vez más hacer lo mismo que los lugareños y comer un plato de fideos con aceite rojo demasiado pronto.

3. Los camarones para ensalada son un snack especial muy común producido en Yichang, Hubei. Suave y refrescante, suave y dulce. Se elabora hirviendo leche de arroz y escurriéndola en un recipiente con agua fría con una espumadera. Debe su nombre a su cabeza grande y su cola delgada que se asemeja a un camarón y está cubierta con agua con azúcar moreno. Es un postre refrescante.

4. La raíz del plato frío se llama "Houttuynia Cordata", que originalmente se usaba en la medicina china, sin embargo, bajo la transformación del pueblo Yichang, se ha convertido en un plato y refrigerio indispensable en la mesa. . En la mayoría de los casos, la raíz de mostaza se sirve fría, pero algunos restaurantes innovan y utilizan otros platos para sofreír la raíz de mostaza, que también queda deliciosa.

5. Patatas Kang En Yichang, todos los puestos de patatas Kang tienen rábanos encurtidos, pimientos, cilantro, etc. El blogger puede agregarlo a voluntad, y algunos puestos también preparan raíces cortadas, de modo que un plato de papas Kang tenga el sabor de las papas fritas y la fragancia y delicia de otras guarniciones.