¿Qué es Gastrodia elata?
“Gastrodia elata es la primera medicina tónica”. Gastrodia elata ha sido catalogada como la “calidad superior” entre las medicinas a base de hierbas en dinastías pasadas y se cree que tiene un alto valor medicinal y comestible. En el quincuagésimo año del reinado Qianlong de la dinastía Qing, el prefecto de Yibin envió a sus confidentes a Xiaocaoba a comprar Gastrodia elata para celebrar el cumpleaños del emperador Gaozong de la dinastía Qing, lo que demuestra el valor de Zhaotong Gastrodia elata. Según la investigación farmacéutica moderna, Gastrodia elata contiene más de diez tipos de ingredientes activos como la gastrodina, así como tres tipos de polisacáridos con actividad inmune, 14 tipos de oligoelementos, 6 tipos de macroelementos y 16 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, Gastrodia elata es rica en carne y tiene buena palatabilidad, lo que la convierte en un buen material para el procesamiento de alimentos.
Extractos de un festín de platos frescos de Gastrodia elata.
Gastrodia elata se recolecta en febrero, marzo, mayo y agosto. Ahora es el período de recolección de Gastrodia elata, y los recursos son muy abundantes. Respecto al papel de Gastrodia elata, Li Shizhen, un médico famoso de la dinastía Ming, dio una explicación concisa en el "Compendio de Materia Médica": "El uso prolongado de Gastrodia elata repondrá el qi, lo hará gordo y saludable, aumentará envejece y reduce la hinchazón y llena las extremidades inferiores, y la hernia fría puede causar sangrado; indicaciones: reumatismo, espasmos de las extremidades, parálisis; epilepsia reumática en niños, palpitaciones, ayuda a Yang Qi, tonifica cinco tensiones y siete lesiones; , dolor de cabeza, promover la circulación sanguínea, la iluminación y comer sin restricciones. La investigación médica moderna también demuestra que Gastrodia elata puede calmar el hígado. Puede reducir el fuego, reponer el qi y calmar los nervios, aliviar los mareos, activar la circulación sanguínea, disipar el viento y eliminar. humedad, reduce los lípidos en la sangre, reduce la presión arterial, suaviza los vasos sanguíneos y mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos. Cuando se usa con fines de belleza, la gastrodia elata silvestre fresca puede hacer que la piel esté tierna y radiante. Lo consideran una buena medicina para tonificar el cerebro. Usan cabezas de ganado y gastrodia elata frescas picadas con un cuchillo, las cocinan al vapor y las comen calientes. El aroma es exclusivo de las montañas. fresco como la primavera después de comerlo.
Gastrodia elata fresca
Debido a que Gastrodia elata no se produce en Guangdong, el conocimiento sobre Gastrodia elata solo se puede encontrar en las tiendas de hierbas medicinales. No se puede comer como comida. La gastrodia fresca cocinada en el restaurante Jinji también es muy especial. El gerente Xu del restaurante dijo que fueron a Sichuan y Hubei hace algún tiempo y descubrieron que la gente allí rara vez se resfría porque comen con frecuencia. gastrodia fresca, por lo que tiene un cuerpo fuerte y una piel suave y hermosa, por lo que comenzó a prestar atención a los métodos de procesamiento locales de Gastrodia elata y los principios de cómo combinar la comida. Después de regresar, el Gerente Xu estudió con los chefs y preparó. platos saludables que estaban en línea con los hábitos alimentarios de la gente de Zhongshan. Platos de Gastrodia elata Al mismo tiempo, enviamos gente a la meseta de Yunnan-Guizhou, donde abunda Gastrodia elata, y nos pusimos en contacto con Sichuan, Hubei y otros lugares para conseguir proveedores. transporte regularmente Gastrodia elata fresca por aire y cocínelos a tiempo para garantizar la humedad natural y el delicioso sabor de la Gastrodia elata fresca.
Elimine el viento en contra: remoje la cabeza de pescado con Gastrodia elata fresca.
Guisado de cabeza de pescado con gastrodia elata fresca
Li Shizhen dijo: “Gastrodia elata es un medicamento que divide el meridiano del hígado y regula el qi. ..... Los ojos morados, los mareos y la deficiencia de gases no se pueden curar sin Gastrodia elata. Gastrodia elata es un medicamento que repara el viento, por lo que es una medicina mágica para tratar el viento. Hoy en día, aquellos que han estado tomando Ma Tianyao durante mucho tiempo y tienen pastillas rojas en todo el cuerpo también se someten a pruebas para disipar el viento. "El uso de Gastrodia elata para remojar cabezas de pescado se practica desde hace mucho tiempo entre la gente, pero la mayoría de ellos son Gastrodia elata secos procesados, que carecen un poco del sabor de las hojas de yuan y de la textura crujiente de la Gastrodia elata fresca.
"La Sinopsis de la Cámara Dorada·Gastrodia elata" La Gastrodia elata fresca en el banquete se remojó en carpa cabezona y se voló hacia atrás. La Gastrodia elata se cortó en rodajas y se puso en una olla de hierro. Se puso carpa del embalse del río Yangtze en la sopa con jugo de Gastrodia elata y se preparó con la olla de hierro. Está lista para comer en 10 minutos. La sopa es dulce y deliciosa, la cabeza de pescado está tierna y la gastrodia elata es refrescante. y dulce, con un sabor único Según el chef, esta cabeza de pescado fresco gastrodia no tiene sabor grasoso ni olor a pescado y se puede utilizar regularmente para tratar los dolores de cabeza provocados por el viento, el tinnitus y el glaucoma.
La sopa fresca de champiñones gastrodia elata y alitas de pollo nutre y fortalece el cuerpo
Sopa fresca de champiñones gastrodia elata y alitas de pollo
Las setas son reconocidas como un alimento rico en proteínas. , alimento saludable bajo en grasas. Es rico en vitaminas y diversos ingredientes saludables que ayudan a combatir el cáncer, disminuir la presión arterial, prevenir la influenza y reducir la anemia. No es de extrañar que se le llame "el alimento de Dios" en los Estados Unidos y "el pináculo de los alimentos de origen vegetal" en Japón. Por otro lado, el pollo siempre ha sido considerado por la gente como un tónico para la deficiencia de sangre, deficiencia de médula ósea, dolores de cintura y rodillas, vida sedentaria, fatiga, vaporización de huesos y sudores nocturnos, etc. Básicamente se puede cocinar con cualquier tipo de medicina tradicional china para conseguir diferentes propósitos tónicos.
Esta sopa fresca de gastrodia elata, hongos shiitake, pollo rey y aleta de tiburón está hecha con rodajas de pollo y gastrodia elata fresca, al igual que setas de abulón, galinobacterias, setas lisas, setas finas y luffa. La sopa es fresca y dulce y el pollo queda suave y tierno. Consumo prolongado, fuerte y refrescante.
Belleza y alivio de la tos - Tortilla Fresca Gastrodia con Clara de Huevo
Tortilla Fresca Gastrodia con Clara de Huevo
La clara de huevo contiene una variedad de vitaminas y niacina, que pueden Promover la secreción de las glándulas sebáceas e hidratar la piel. Indicado para el tratamiento del cloasma facial y la opacidad facial. Se recomienda a las personas mayores, especialmente aquellas con colesterol elevado en sangre, dislipidemia y hepatitis, que no coman yemas de huevo y coman más claras de huevo. La col china es fresca y tierna. Es rico en fibra, vitaminas, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Tiene las funciones de diluir y eliminar toxinas intestinales, tratar el estreñimiento, prevenir el cáncer intestinal y mejorar la belleza.
Este fresco revuelto de Gastrodia elata no sólo es blanco, sino que además es crujiente, dulce, refrescante y tiene un sabor único. Junto con los tomates de color rojo brillante, los colores rojo y blanco son realmente hermosos. En este plato, la Gastrodia elata ya no se corta con un cuchillo oblicuo, sino que con un simple cuchillo recto también se añade en su interior un aro de Gastrodia elata fresca, lo que aporta un poco de novedad.
El gerente Xu presentó que la característica más importante de este plato de gastrodia es que es ligero y rico en el sabor fresco de gastrodia, que es especialmente adecuado para personas mayores y mujeres. Después de comer este plato, siento que puede eliminar el calor en el pecho, aliviar la tos, embellecer la piel y eliminar el edema y el dolor de los ojos, por eso es muy popular.
Rodajas de almeja frita con gastrodia elata fresca para humedecer los órganos internos, disipar el viento y aliviar el dolor
Tres gastrodia elata fresca desmenuzada y salteada, crujiente y deliciosa.
Según el "Compendio de Materia Médica", los mejillones tienen las funciones de nutrir el yin y promover la producción de líquidos, eliminar el calor y enfriar el hígado, humedecer los órganos internos y calmar la sed. El consumo regular puede fortalecer la salud de las personas, eliminar enfermedades y prolongar la vida. También existe el efecto de los mejillones que atraen el viento, que a menudo se utiliza como remedio popular para tratar el dolor de cabeza.
Las rodajas de mejillón frito con gastrodia elata fresca son un plato un poco más caro en el festín de gastrodia elata fresca, alrededor de 50 yuanes por marca, pero es un mejillón elefante sudafricano, que tiene un sabor crujiente y una excelente relación calidad-precio. por dinero. Al mismo tiempo, también se agrega col rizada al plato, lo que hace que todo el plato sea muy dulce y delicioso.
Además, hay bolas de pescado bicolor fritas con Gastrodia elata fresca y fideos y carne fritos con Gastrodia elata fresca. , que tienen diferentes sabores. Los invitados pueden pedir según sus propias circunstancias, con uno o dos platos gastrodia, o un banquete gastrodia completo.