Aperitivos locales recomendados en Yichang Aperitivos recomendados y comidas deliciosas en Yichang

Rollos de primavera Yiling

Elaborados en una piel fina con huevos y harina, enrollados en puerros ligeramente salteados, tocino, tofu seco, champiñones (o champiñones), etc., y frito hasta que esté dorado y listo para comer. Este plato queda crujiente por fuera, tierno por dentro, fragante y delicioso. Generalmente lo preparan las familias durante el Año Nuevo Lunar.

Camarones fríos

Se utiliza arroz, maíz, etc. como materia prima y agua de piloncillo como condimento, es refrescante y quita la sed. En verano se mezcla con hielo. agua para beber y el sabor es mejor. Es una bebida muy apreciada por los residentes de Yichang. Operados por vendedores ambulantes, la mayoría son caseros y el precio es de aproximadamente un yuan la taza. Hay un "Zheng Xinji" en Zhixiang Road, que es un lugar único para comer camarones fríos.

Houttuynia Cordata fría

También conocida como Jiejiegen y Jieergen, crece en la ciudad de Yichang, en su mayoría silvestre, y algunas se plantan artificialmente. Está disponible todo el año (principalmente en primavera) y los que tienen tallos gordos y tiernos son los mejores. Sirva con jengibre, pasta de ajo, salsa de soja, vinagre, cebollas verdes, glutamato monosódico, aceite de sésamo, etc.

Patata Kang

Se dice que también es un snack tradicional del pueblo Tujia "Kang" es el dialecto local y es un método de cocción distinto al frito, guisado y profundo. -fritura. "Patata" es patata. Cuando llega un invitado, se sirve un cuenco como snack antes de la comida. Es una comida de auténtico sabor.

Pastel Tadou

El pastel Tadou es un plato famoso en Yichang. A finales de año, las tortas de frijoles se han convertido en un imprescindible para todos los hogares.

Pudín de tofu Xiakou

El pudín de tofu (también llamado cuajada de tofu) es un plato único y un refrigerio delicioso en el desfiladero de Xiling del río Yangtze debido a la excelente calidad del agua y su excelente producción. , el pudín de tofu es blanco y delicado, como la leche es como la grasa.

Dumplings de zanahoria

El famoso snack de Yichang. Las principales materias primas son el arroz, la soja y el rábano. Corte el rábano en tiras y mézclelo con chile en polvo, pimienta en polvo, brotes de ajo (cebolla), sal refinada y otros condimentos. Al freír, primero ponga la mezcla base en una cuchara de hierro especial en forma de media luna y luego agregue el rábano rallado mezclado. Rellenar, cubrir con almidón, poner en una cacerola con aceite y freír hasta que estén doradas. Es crujiente por fuera y suave por dentro, picante pero no picante, y tiene un sabor fresco y delicioso.

Pimiento cantonés frito Tujia

Se puede decir que el pimiento cantonés frito es un acompañamiento imprescindible para todos los hogares. Es ácido, fragante y delicioso. o convertirlo en sopa. Se puede preparar de diversas formas. El pimiento Guangjiao salteado con tocino es una especialidad de la dieta del pueblo Tujia.

Pastel Ding Ding

Usando harina de arroz, harina de arroz glutinoso y azúcar moreno como materia prima, colóquelos en una pequeña rejilla de madera especial, cocínelos al fuego durante 10 minutos y llévelos. Saque y use una tapa de madera para cubrir el pastel. El bloque está listo. Se caracteriza por su textura suave y glutinosa, sabor fresco y dulce, y es el más querido por personas mayores y niños.

Boniato seco

Los lugareños de Yichang lo llaman batata. El método específico consiste en hervir (al vapor) la batata, cortarla en tiras y luego secarla al sol. antes de comer se puede colocar en una sartén de hierro con arena gruesa limpia y freír. Una vez que esté crujiente, se puede filtrar la arena por un colador. De color naranja, crujiente y delicioso.

Pastel helado

Muela arroz refinado hasta obtener una papilla, agregue azúcar, refrescos, yeso de París, granos crudos anegados (es decir, vino de arroz), álcali y otros materiales auxiliares para formar una papilla. . Déjalo durante 4-5 horas, ponlo en un plato y cuécelo al vapor hasta que esté cocido, luego córtalo en formas prismáticas. Es un gran placer para el verano.

Youkui

El youkui es uno de los bocadillos especiales de Yichang. Se cuece al vapor con arroz glutinoso, se rellena con azúcar y sésamo, se le da forma de prisma y se fríe hasta que esté dorado. Crujientes por fuera, suaves por dentro, dulces y deliciosas.