Cómo hacer sopa de frijoles negros, ñame y carpa cruciana

Una sopa que preserva la salud con frijoles negros como ingrediente principal y ñame y carpa cruciana como ingredientes auxiliares. Tiene los efectos de prolongar la vida, reducir el azúcar en la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. Nutre los riñones y repone la esencia.

Las judías negras son un alimento antienvejecimiento que se utiliza para el cuidado de la salud en China desde la antigüedad. Los frijoles negros son ricos en proteínas, lecitina, grasas y vitaminas, además de melanina y niacina. Por este motivo, los frijoles negros siempre se han considerado un buen producto tanto con fines medicinales como alimentarios.

Materiales

Materiales: 70 g de frijoles negros, 1 carpa cruciana, 300 g de ñame;

Accesorios: aceite, sal, 2 cilantro, 2 champiñones, 14 dátiles rojos , 5 longans secos, 1 trozo de jengibre.

Sopa de frijoles negros, ñame y carpa cruciana

1

Trabajo con antelación: lava los frijoles negros y déjalos en remojo unas horas.

2

Ponemos suficiente agua en la olla y agregamos los frijoles negros.

Tres

Añade los champiñones y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

Cuatro

Agrega el ñame después de 30 minutos.

Cinco

Añade dátiles rojos y longan.

Seis

Añade un trozo plano de jengibre.

Siete

Añadir aceite a la olla, sofreír el carpín y las huevas, luego darles la vuelta y sofreír hasta que se doren ligeramente.

Ocho

Echar el pescado frito en la sopa y poner a fuego medio durante 30-40 minutos.

Nueve

Después de que la sopa esté cocida, agregue el cilantro y cocine por unos minutos.

10

Al final añade menos sal al gusto.

Consejos

Remojar los frijoles negros con 4 horas de antelación. Si no tienes tiempo suficiente para remojarlas, debes cocinarlas un buen rato antes de poner los ingredientes.

Agregar champiñones hará que el sabor sea más fragante y agregar longan hará que la sopa sea más dulce y nutrirá el cuerpo.