La diferencia entre la cúrcuma y el jengibre
El jengibre suele tener muchas ramas laterales, mientras que la cúrcuma no tiene muchas ramas laterales. La cúrcuma es tan simétrica como un dedo meñique.
2. Diferencias en eficacia:
La cúrcuma es un medicamento con una larga trayectoria. Como especia, añadida directamente a diferentes alimentos. También contiene curcumina natural, por lo que juega un papel importante en el curry en polvo. Además, una de las funciones más importantes de la cúrcuma es su potente función antioxidante, por lo que puede retrasar el envejecimiento de la piel y convertirse en una buena opción para las personas en cuanto a cuidados de belleza se refiere.
El jengibre se utiliza principalmente como material para eliminar el olor a pescado y también se puede utilizar como medicamento, pero se utiliza principalmente para apetecer, refrescar y disipar el resfriado. En comparación con la cúrcuma, el jengibre aparece con más frecuencia en la vida. El jengibre de diferente ternura se puede encontrar en el mercado de verduras durante todo el año y también se presenta en muchas formas en la vida.
3. Diferencias de roles:
La cúrcuma se puede utilizar como medicina. El jengibre viejo se puede cocinar.
Datos ampliados
La cúrcuma (nombre en latín: Curcuma longa L.) también se conoce como: Yujin, Baodingxiang, Miming, Shield-leaf Dioscorea, etc. La cúrcuma es una planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae. La altura de la planta es de 1 a 1,5 m, con rizomas bien desarrollados, raíces gruesas y raíces superiores agrandadas. Las hojas son oblongas o elípticas, con ápice corto y ahusado; las brácteas son ovaladas u oblongas, de color verde claro, puntiagudas y la corola es de color amarillo claro; florece en agosto;
La cúrcuma puede promover el qi, romper la estasis sanguínea, estimular la menstruación y aliviar el dolor. Indicaciones: dolor abdominal, dolor de hombros y brazos, dolor de corazón insoportable, dolor hemorrágico posparto, llagas iniciales y tiña, menstruación irregular, amenorrea y hematomas. También se puede extraer el colorante alimentario amarillo; la curcumina se puede utilizar como reactivo químico analítico.
Las principales variedades de jengibre añejo son: la cúrcuma de Qingzhou, el jengibre de raíz de bambú de Qingzhou y el jengibre Wei Feng. La Asociación de Jengibre de la Zona de Desarrollo Económico de Qingzhou, en la provincia de Shandong, es la principal unidad de compra y venta de jengibre.
El jengibre es la madre del jengibre, también llamada madre del jengibre, que puede utilizarse como medicina tradicional china para tratar resfriados y otras enfermedades.
Consulte CCTV: el jengibre viejo es resistente al frío, el jengibre joven es apetitoso.