¿Cuáles son los beneficios de comer puerros en la cocina y cómo publicitarlos?

Los puerros también son conocidos como Qiyangcao y verdura perezosa. Los puerros, por su excelente color, aroma y sabor, siempre han sido amados por el pueblo chino.

En primer lugar, es un buen condimento y, en segundo lugar, también es rico en nutrientes. En los recibos médicos desenterrados en la tumba Han de Mawangdui, se menciona que los puerros tienen el efecto de prolongar la vida. La investigación médica moderna ha demostrado que los puerros son ricos en fibra, que puede mejorar la motilidad gastrointestinal y desempeñar un papel positivo en la prevención del cáncer intestinal. Además, los aceites esenciales volátiles y los compuestos de azufre contenidos en los puerros tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre. Por tanto, comer puerros es muy beneficioso para pacientes con hiperlipidemia y enfermedad coronaria.

La medicina tradicional china cree que los puerros son picantes, dulces y de naturaleza y sabor cálidos. Los alimentos crudos pueden activar la circulación sanguínea y dispersar la sangre. Los alimentos cocinados pueden armonizar el qi medio e inferior, nutrir los riñones y el yang. , fortalece el estómago y refresca la mente, armoniza los órganos internos, regula el qi y reduce los eventos adversos, calienta el estómago y elimina la humedad, desintoxicación. Las semillas de cebollino son la mejor opción como afrodisíaco.

Los puerros son de naturaleza picante y cálida y no deben ser consumidos por personas con deficiencia de yin, calor interno, llagas y enfermedades oculares.

Ejemplos de aplicación

1. Gastroenteritis aguda: Lavar los puerros, triturarlos y picarlos unos 100 ml de jugo, y beber con agua tibia. Tómelo de 2 a 3 veces al día durante 3 a 5 días.

2. Golpe de calor: Tomar 1 taza de jugo de puerro.

3． Enuresis en niños: 9 gramos de semillas de puerro, triturar hasta convertirlas en polvo y mezclar con harina para hacer tortas. Comer en 2 porciones. Tomar una vez al día durante 6 a 7 días.

4. Gastroptosis: Triture 60 gramos de semillas de puerro, agregue 120 gramos de miel y beba con agua hirviendo, 1 a 2 veces al día.

5． Hipo: 9 gramos de semillas de puerro, triturar y tomar con agua tibia.

6. Micción frecuente: 6 gramos de semillas de puerro, triturar hasta obtener harina fina, mezclar con mitad y mitad de agua y vino.

8． Llevar: 50 gramos de raíz de puerro, 2 huevos, 50 gramos de azúcar. Hervir con sopa y tomar durante varios días; o hervir las semillas de puerro en vinagre, secarlas y molerlas hasta obtener un polvo fino, luego hacer pastillas de miel (del tamaño de frijoles rojos). Tómelo con vino en ayunas, 2 veces al día, 30 pastillas cada vez, durante 7 a 8 días.

9. Vitíligo: Calentar una cantidad adecuada de puerros, espolvorear una cantidad adecuada de azufre y borneol y frotar suavemente la zona afectada. Una vez al día.

10． Sangrados nasales: machaque los puerros para extraer el jugo, cocine a fuego lento en agua y caliente, tome 1 vaso de vino cada vez.

11． Enfermedad por oxiuros: Se deben consumir de 5 a 6 huevos y 90 gramos de puerros fritos.

12． Urticaria: Utilizar 1 puñado de puerro, calentarlo al fuego y frotar la zona afectada.

13. Moretones y magulladuras: Lavar la raíz del puerro, triturarla y llevarla con el niño.

14. Ingestión accidental de objetos metálicos: Hierva las hojas de puerro hasta que estén blandas, mastíquelas todo lo que pueda y la aguja saldrá en las heces.