Una mujer se infecta con parásitos después de comer barbacoa. ¿Qué alimentos pueden generar parásitos?

Una mujer contrajo parásitos después de comer barbacoa

La recurrente "urticaria" perturbó a la Sra. Wang de Hangzhou durante varios meses. Finalmente, el médico descubrió que la causa de estos síntomas eran causados ​​por parásitos por comer barbacoa.

La señorita Wang, de 23 años, es profesora de inglés en una institución de educación de idiomas extranjeros en Hangzhou. A principios de mayo de este año, la Sra. Wang comenzó a desarrollar manchas rojas y ronchas en la parte superior del pecho y el cuello, y sintió un poco de picazón. No pude soportarlo durante dos días, así que fui al hospital. El médico le diagnosticó urticaria a la Sra. Wang y le recetó algunas hormonas y medicamentos antialérgicos. Sin embargo, no hubo ninguna mejora después de usar el medicamento. En cambio, los síntomas se volvieron más graves. Después de eso, la Sra. Wang visitó varios hospitales y visitó 7 clínicas ambulatorias en un día, cada vez que la diagnosticaron y la trataron como una enfermedad alérgica de la piel. , pero no hubo ningún tratamiento. Como resultado, el área de "urticaria" se hace cada vez más grande y cubre todo el cuerpo.

El 18 de julio, la Sra. Wang sufrió dolor en la parte superior derecha del abdomen y estuvo acompañado de fiebre. Fue al Primer Hospital Popular de Hangzhou para ser examinada. Se consideró que tenía una enfermedad alérgica de la piel, por lo que preguntó. un dermatólogo para consulta.

Después de un examen cuidadoso, el médico jefe Shen Bin del Departamento de Dermatología de un hospital en Hangzhou sospechó altamente de una infección parasitaria y se comunicó inmediatamente con el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de Hangzhou.

La prueba sérica resultó positiva para anticuerpos contra trematodos hepáticos. Finalmente, a la Sra. Wang le diagnosticaron una enfermedad de trematodos hepáticos. Después de preguntar sobre el historial médico de la Sra. Wang, supe que en abril, la Sra. Wang fue dos veces a hacer barbacoas al aire libre con sus amigos.

Shen Bin dijo que la enfermedad del trematodo hepático, también conocida como clonorquiasis, es un parásito infeccioso humano y animal causado por Clonorchis sinensis que parasita el tracto biliar y causa principalmente lesiones hepatobiliares. La duela hepática es un parásito intestinal. Además de dañar el hígado y la vesícula biliar, también puede causar diversas complicaciones complejas en múltiples sistemas de todo el cuerpo y puede convertirse en cálculos biliares y colangiocarcinoma. El médico especuló que la Sra. Wang pudo haber comido carne a medio cocer mientras hacía una barbacoa, y los parásitos también aprovecharon esto para "entrar" en el cuerpo.

¿Qué alimentos pueden generar parásitos?

Cangrejos de río - Paragonimiasis

Los cangrejos de río se pueden encontrar en todas partes en los ríos y lagos del sur, incluso en los arrozales, arroyos y aguas sucias. Debido a su extremadamente fuerte capacidad reproductiva, es muy común. fácil de atrapar. En los últimos años, el cangrejo de río picante se ha vuelto popular en todo el país, e incluso en algunos lugares se han abierto restaurantes especializados en langosta. Sin embargo, debido a la mala calidad del agua viva de los cangrejos de río, la paragonimiasis suele ser un parásito en los cangrejos de río.

Si las personas comen cangrejos de río crudos o medio cocidos, es muy probable que se infecten con este parásito, que puede provocar paragonimiasis. Paragonimus parasita principalmente los pulmones humanos. En casos leves, puede manifestarse como tos, dolor en el pecho y hemoptisis. En casos graves, puede causar hemorragia masiva en los pulmones, bloquear órganos y provocar la muerte. Tres habitantes de Beijing fueron envenenados después de comer cangrejos de río y sufrieron una "miolisis esquelética aguda", que casi puso en peligro su vida.

Los expertos recuerdan: Retire los tendones del lomo de la langosta antes de comerla. Hay que cocerla bien al cocinarla. Lo mejor es no comer la cabeza del cangrejo.

Sashimi - enfermedad de la duela hepática

El pescado no tiene espinas, se corta en rodajas finas, se baña en mostaza y se come crudo, su sabor es delicioso. Recubierto con una capa de harina y frito, queda crujiente y tierno. Mientras disfrutaba de tales delicias, es posible que el mal se haya plantado en el estómago. Porque los trematodos hepáticos suelen ser parásitos de estos peces de agua dulce, como el pez oreja de trigo y el pez palo.

La tasa promedio de infección por parásitos en los peces de agua dulce en Guangdong, Guangxi y otros lugares llega al 60%. Los trematodos hepáticos viven principalmente en el hígado humano y los conductos biliares y dañan el hígado humano. Los pacientes a menudo sienten dolor hepático, distensión abdominal y se puede detectar malestar abdominal durante el examen.

Caracol - Angiostrongylus cantonensis

Las larvas de Angiostrongylus se desarrollan en algunos caracoles terrestres o acuáticos durante mucho tiempo. Para codiciar alimentos frescos, algunas personas simplemente los hierven en agua hirviendo y los comen inmediatamente. Si comen carne de caracol cruda o poco cocida, pueden infectarse con Angiostrongylus.

Una vez infectado con Angiostrongylus, nadará en el cuerpo humano y penetrará en el cerebro. Las lesiones se concentran en el tejido cerebral, incluido el cerebelo, el tronco encefálico, la médula espinal, etc., además del cerebro y el cerebro. meninges. En los casos leves, los síntomas clínicos incluyen dolor de cabeza, mareos, náuseas y vómitos; en los casos graves, puede producirse shock, manía e incluso la muerte; Los pacientes desarrollan meningoencefalitis eosinofílica o meningitis, caracterizada por un marcado aumento de eosinófilos en el líquido cefalorraquídeo.

Castaña de agua - Fasciolopsis de jengibre

El otoño es la temporada para recoger castañas de agua y las castañas de agua quedan tan frescas y tiernas nada más recogerlas que no podrás evitarlo. cómelos en la boca. En este momento, es muy probable que esté infectado con el parásito del jengibre que vive en las castañas de agua y las castañas de agua.

La fasciolopsis es un parásito del intestino delgado humano y puede causar síntomas sistémicos y del tracto digestivo, como dolor abdominal, hinchazón, diarrea, etc. En casos graves, pueden producirse anemia, edema y trastornos del desarrollo.

Los expertos recuerdan: Trate de no comer castañas de agua, castañas de agua y raíces de loto crudas, y no mastique la piel con los dientes. Cuando lo coma crudo, asegúrese de lavarlo bien, escaldarlo en agua hirviendo durante unos minutos o secarlo al sol durante un día antes de comerlo. Preste atención a la higiene, no beba agua cruda y lávese las manos después del contacto con plantas acuáticas o aguas residuales para evitar la contaminación por metacercarias.

Entonces, ¿qué alimentos pueden seguir comiendo las personas si tienen lombrices?

¿Se pueden comer naranjas con lombrices?

La verdad es que da un poco de miedo comer naranjas con gusanos, pero si la naranja tiene gusanos, no significa que toda la naranja tenga gusanos. Si le quitas algunos pétalos, el resto no se verá afectado. .

¿Se pueden comer los gusanos del arándano?

Debido a que el arándano tiene altos nutrientes y no tiene protección en la cáscara, naturalmente se convierte en el principal huésped de las larvas de insectos. Los insectos blancos que se extraen del arándano son larvas de mosca. Debido a que la mayoría de las larvas son proteínas, no afectarán al cuerpo humano. Por lo tanto, cuando los ciudadanos compran arándanos frescos y regresan a casa, deben remojarlos en agua salada con mayor concentración durante media hora antes de comerlos.

¿Se pueden comer lombrices en tofu fermentado?

Los gusanos de la cuajada no son gusanos de mosca, porque nacen en alimentos simples y salados, siempre que no nazcan en un ambiente o condiciones sucias, no serán dañinos para el cuerpo. Es un problema grave, por lo que está bien que la gente lo coma.

¿Las judías verdes pueden comer gusanos?

Si es comestible, primero séquelo al sol y los insectos vivos se arrastrarán. Algunos de los insectos que se esconden en los frijoles solo se pueden matar hirviéndolos, ¡y no causarán ningún daño! ¡Puedes comerlo con confianza!

Ahora que es verano, los médicos recuerdan que hay que prestar atención a la higiene a la hora de comer barbacoas y snacks nocturnos, no comer pescado y gambas de agua dulce crudos o poco cocidos, ni carne semicruda de ranas o serpientes. , aves de corral, cerdos y otros animales. No trague la hiel de serpiente cruda, no beba agua cruda, etc. No vayas a nadar ni a hacer rafting en los arroyos en verano. Utilice cuchillos y recipientes separados para alimentos crudos y cocidos.

Dirección de referencia y lectura recomendada:

/shipin/article/content/docId_4761928048393060420.html

/food/sjys/cjys//20110708/093419_1.shtml