Cómo guisar sopa de melón de invierno

Ingredientes gourmet: 500g de melón de invierno, 40g de aceite de cebolleta, 35g de aceite de cacahuete, 25g de salsa dulce, 25g de salsa de soja, 10g de azúcar, 3g de sal refinada, 2g de glutamato monosódico, un poco de jengibre picado, 20g de almidón de agua, 100 gramos de caldo. Elaboración de Preparación 1. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos de 3 cm y 1,2 cm de ancho. 2. Caliente el aceite en la olla, agregue la cebolla verde, el jengibre y la salsa dulce, luego agregue el melón de invierno, la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico y el caldo. Después de hervir, ponga a fuego lento. Cuando el melón de invierno esté podrido, espese. Rocíe la salsa con aceite de cebolla verde y sirva. Características del alimento: Fresco y salado. Melón de invierno ámbar Ingredientes: 1500 gramos de melón de invierno. Ingredientes: 15 gramos de bizcocho de espino. Ingredientes: 25 g de azúcar blanca, 100 g de azúcar de roca, 15 g de aceite, 10 g de azúcar. Método de preparación: 1. Pelar y tapar el melón de invierno, darle formas de frutas como bergamota, granada, melocotón, etc., y colocarlo en la agarradera. 2. Poner la olla al fuego, añadir 400 gramos de agua, añadir el azúcar, el azúcar de roca, el color del azúcar y el aceite. Cuando hierva añadir el melón de invierno. Llevar nuevamente a ebullición, pasar a fuego lento y apoyarse en el jugo. Cuando los trozos de melón de invierno se encojan, el jugo esté espeso y de color ámbar, ponerlos en una placa para asar. Espolvorea las rodajas de bizcocho de espino y vierte el jugo por encima. Características: Tierno, dulce y fragante, de color ámbar. Sopa de camarones y melón de invierno Cocina de Sichuan Cocina de Sichuan 5 gramos de camarones, 300 gramos de melón de invierno, cantidades adecuadas de aceite de sésamo y sal refinada. ① Pelar las gambas, exprimirlas, lavarlas, escurrir el agua y ponerlas en un bol ② Lavar y pelar el melón de invierno, quitarle el corazón y cortarlo en trozos pequeños. Agrega los camarones a la olla con agua fría y cocina hasta que estén crujientes. Agrega el melón de invierno y cocina hasta que el melón de invierno esté cocido. Sazona con sal, ponlo en un bol y rocía con aceite de sésamo. El melón de invierno es una verdura de alto valor nutricional. Los nutricionistas han descubierto que cada 100 gramos de melón de invierno contiene 0,4 gramos de proteínas, 1,9 gramos de carbono, 19 mg de calcio, 12 mg de fósforo, 0,2 mg de hierro y una variedad de vitaminas, especialmente vitamina C. Contiene 18 gramos por 100 gramos de melón de invierno, 1,2 veces más que los tomates. Además, la calabaza encerada también contiene ácido propanodioico, que tiene un buen efecto para evitar que el cuerpo aumente de peso y mejorar la condición física. Comer melón de invierno con regularidad en primavera y verano es muy beneficioso para la salud humana, especialmente para las personas con sobrepeso. Aquí presentaremos tres platos que utilizan melón de invierno como materia prima. Rollo de mariscos con melón de invierno Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 180 gramos de camarones frescos, cantidades adecuadas de jamón, champiñones del norte, apio, zanahorias, cilantro, aceite refinado, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y otros condimentos. Método de cocción: 1. Cortar el melón de invierno en rodajas cuadradas de 8 cm, cortar los camarones en trozos, el jamón, los champiñones, el apio y las zanahorias y reservar. 2. Escaldar las rodajas de melón de invierno en agua hirviendo hasta que estén blandas, picar los camarones y; se escaldan en agua zanahorias, apio, champiñones, etc. 3. Mezcle pasta de camarones frescos y otras materias primas con sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y otros condimentos, envuélvalos en rodajas de calabaza encerada y enróllelos. unte con aceite refinado y sirva Cocine al vapor durante unos 3 minutos y saque 4. Coloque los rollos de mariscos al vapor en un plato, vierta una salsa fina en la superficie y sirva. Ingredientes para las tiras de melón de invierno Jinsha: 400 gramos de melón de invierno, 80 gramos de yema de huevo cocida y salada, 3 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 5 gramos de cebolla y 5 gramos de jengibre, 10 gramos de pimiento rojo, 10 gramos de semillas de sésamo, 40 gramos de almidón, 40 gramos de natillas en polvo, 3 gramos de sal refinada, vino de cocina, cantidad adecuada de aceite de cocina. Método de preparación: 1. Cortar el melón de invierno en tiras y agregar sal refinada; 2. Mezclar el almidón y las natillas en polvo hasta formar un polvo mixto. 3. Triturar la yema de huevo cocida y salada y sofreír las semillas de sésamo; Tiras de melón de invierno uniformemente en el polvo mezclado. Freír en 60% de aceite caliente hasta que esté cocido y sacarlo. Cuando la temperatura del aceite vuelva al 70%, freír nuevamente hasta que la cáscara esté crujiente y dorada. un poco de aceite a la olla y calentar, luego agregar el pimiento rojo, los granos de pimienta de Sichuan, sofreír la cebolla picada, el jengibre y la yema de huevo salada, agregar tiras de melón de invierno, cocinar con vino de cocción, sofreír uniformemente, poner en un plato, espolvorear con semillas de sésamo cocidas y servir. Ingredientes para melón de invierno guisado con vieiras: 400 gramos de melón de invierno, cantidad adecuada de vieiras Método de cocción: 1. Remojar las vieiras hasta que estén blandas, cocerlas al vapor en una sartén y cortarlas en tiras. 2. Cortar el melón de invierno en 3 cm; en tiras largas, sofreír en una cacerola de aceite y añadir las vieiras, el agua, la sal refinada, el azúcar blanca y el vino de arroz. Ingredientes: 50 gramos de jamón, 400 gramos de melón de invierno. Condimentos: cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, vino de cocina y caldo, 200 gramos de leche fresca y 10 gramos de aceite cocido. Elaboración: 1. Pelar el melón de invierno, pelarlo, lavarlo y cortarlo en rodajas. También se corta el jamón. 2. Caliente la olla, vierta el caldo, hierva, agregue rodajas de melón de invierno y, cuando esté cocido, agregue lonchas de jamón, sal, glutamato monosódico y vino de cocción, continúe cocinando el melón de invierno y luego vierta. leche fresca y finalmente verter aceite, sacarlo de la olla y ponerlo en un plato hondo.

Características: Los platos son de color rojo y blanco, la sopa es de color blanco lechoso y el sabor es fresco, fragante y refrescante. Tiene efectos depuradores del calor y diuréticos y es apto para su consumo en la segunda temporada.