Recetas de cenas nutritivas para embarazadas
Recetas de cenas nutritivas para embarazadas 1. Hígado de cerdo salteado con tomate (o hígado de cerdo salteado con zanahoria rallada y hongo negro, rico en nutrientes).
Ingredientes: 82 hígados de cerdo y dos tomates.
Condimento: sal, glutamato monosódico, azúcar, maicena, flores talladas.
Características: salado, suave, agridulce.
Funcionamiento: 1) Cortar el hígado de cerdo en un cuadrilátero irregular de 3 cm de ancho y 4 cm de largo, añadir sal, glutamato monosódico y vino Shaoxing y reservar. Cortar los tomates en cubos cuadrados de 1 cm y reservar.
2) Coge la cacerola de aceite, enciende el fuego lento, vierte aceite caliente como el aceite, pellizca un poco de maicena sobre las rodajas de hígado de cerdo marinado, deslízalas en la cacerola de aceite y sofríe. Sáquelo después de que se detenga el sangrado y déjelo a un lado.
3) Sin lavar la cárter de aceite, añadir los tomates y sofreír hasta que el jugo se vuelva pegajoso. A mitad de cocción, sofreír el hígado de cerdo. Freír solo unas cuantas cucharadas, verter inmediatamente la salsa de soja para darle color, agregar un poco de agua, llevar a ebullición, cambiar inmediatamente a fuego lento, agregar azúcar y glutamato monosódico. Valor nutricional: Tomates: los tomates son ricos en nutrientes y tienen muchas funciones. Se les llama la fruta milagrosa entre las verduras. El hígado de cerdo es rico en proteínas y hierro animal y es un buen alimento nutritivo para los niños con anemia nutricional. También contiene mucha vitamina A.
2. Sopa de piel de mandarina, setas shiitake y pato
Ingredientes fríos: carne de pato, setas shiitake, piel de mandarina y lechuga.
Comentario del experto: Esta sopa tiene los efectos de nutrir el yin y el estómago, regular el qi, humedecer los intestinos y prevenir el envejecimiento.
Pato: suave pero no picante, rico en grasas pero no grasoso. Es rico en proteínas, grasas, hierro, potasio, azúcar y otros nutrientes, y tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, curar enfermedades y fortalecer el cuerpo.
Setas: Las setas son dulces, ligeramente frías y tienen efectos repelentes del sarampión, desintoxicantes, apetecibles, detienen la diarrea y reducen las flemas. Los hongos también tienen el efecto de reducir el colesterol y el azúcar en sangre.
3. Berenjena Dongpo
Ingredientes: 500 gramos de berenjena tierna, 100 gramos de relleno de cerdo.
Ingredientes: 10 gramos de almidón húmedo, 750 gramos de aceite de ensalada.
Condimento: 50 g de azúcar, 5 g de sal yodada, 4 g de glutamato monosódico, 15 g de salsa de soja, 5 g de vino de cocina, 5 g de cebolla y jengibre picados, 100 g de sopa.
Preparación:
(1) Quitar los tallos a la berenjena, lavarla, pelarla y cortarla en trozos cuadrados de 5 cm. Marque la superficie plana de los trozos de berenjena hasta una profundidad de 2 cm.
(2) Calentar el aceite en una cuchara para freír hasta que esté entre un 60 y un 70 % caliente. Añadir los trozos de berenjena y sofreír hasta que adquieran un color rojo granate. Retirar, escurrir y poner en un bol grande.
(3) Dejar un poco de aceite base en la cuchara, calentar, agregar el relleno de cerdo, sofreír hasta que cambie de color, agregar cebolla y jengibre, agregar salsa de soja, sal, glutamato monosódico, azúcar. , cocinar vino, sopa y cocinar. Después de abrir, verter en un recipiente que contenga trozos de berenjena y cocinar al vapor en el cajón durante 10 minutos.
(4) Poner la sopa en una cuchara, poner las rodajas de berenjena en el plato, espesar el jugo con almidón húmedo, verter aceite y quemarlo sobre las rodajas de berenjena.
Nota: Este plato imita el cerdo Dongpo. Los trozos de berenjena deben cortarse en trozos grandes y freírse hasta que adquieran un color rojo azufaifo.
Cuarto, tofu jade
Ingredientes: 250 g de tofu, 250 g de lechuga, 15 g de jengibre, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de sal refinada.
Proceso de elaboración:
1. Lavar la lechuga y cortarla en rodajas de 4 cm de largo, cortar el jengibre en tiras y cortar el tofu en rodajas de 1 cm de grosor;
2. Después de que el aceite esté caliente, sofreír el jengibre hasta que esté fragante, agregar medio tazón de agua y poner la lechuga, tapar inmediatamente por 2 minutos, luego abrirlo, agregar el tofu, agregar glutamato monosódico y sal refinada. y sofreír unas cuantas veces.
★Lectura relacionada: Precauciones para una cena nutritiva para mujeres embarazadas
La dieta de las mujeres embarazadas es muy importante y no se puede ignorar la importancia del sueño. Algunos alimentos no sólo son malos para dormir, sino que también pueden provocar insomnio.
La comida demasiado grasosa puede causar insomnio, porque la comida grasosa aumentará la carga de trabajo del estómago, el hígado, la vesícula biliar y el páncreas durante el proceso de digestión, estimulará el centro nervioso, lo mantendrá funcionando y retrasará el tiempo de sueño. Los expertos sugieren que la cena debe ser lo más ligera posible, siendo más apropiado terminar de cenar antes de las 19 horas.
Además de los alimentos que sacian y estimulan el sistema nervioso central, como el café, el té, etc., también existen algunos alimentos picantes y salados, como los snacks picantes, el pan de ajo, etc. lo que también puede afectar la calidad del sueño. La comida picante no sólo provoca fácilmente ardor de estómago e indigestión, sino que también consume mediadores del cuerpo que promueven el sueño durante la digestión, afectando así el sueño.
Las madres embarazadas se sentirán muy cansadas en las primeras etapas del embarazo, pero dormirán muy inquietas. Como todos sabemos, algunos alimentos picantes también pueden afectar el sueño, como el pan con ajo, así que no comas demasiado antes de acostarte.