La diferencia entre el té blanco Anji y el té blanco Fuding
El té blanco Anji se produce principalmente en el condado de Anji, la ciudad de Huzhou, provincia de Zhejiang, y se distribuye principalmente en la ciudad de Dipu (calle Dipu, calle Changshuo), el municipio de Xilong y el municipio de Guishan (Xiaoyuan). Street), ciudad de Tianhuangping, ciudad de Meixi y otras áreas. Entre ellos, la aldea de Huangdu en el municipio de Xilong es conocida como la aldea de té blanco número uno en China.
El té blanco Fuding se produce principalmente en la ciudad de Fuding, provincia de Fujian, y se distribuye principalmente en las ciudades de Diantou, Xixi, Guanyang y la montaña Taimu. El té blanco Fuding es una flor única entre los tés chinos.
2. Diferencias en los atributos
El té se divide en té amarillo, té blanco, té oolong (té verde), té negro, té amarillo y té oscuro.
El té blanco Anji pertenece a la categoría de té verde y no está fermentado. El té blanco recibe su nombre principalmente porque su árbol de té es la variedad de árbol de té albino Baiye No. 1, y su proceso de té verde es verdadero té verde.
El té blanco Fuding pertenece a la categoría de té blanco y está ligeramente fermentado. El té blanco Fuding incluye peonía blanca, aguja de plata hao blanca, gongmei, shoumei y otros tés.
3. Diferencias de proceso
El proceso de elaboración del té blanco Fuding es natural, sencillo y único. No se fríe ni se amasa, y sólo consta de dos procesos: marchitamiento y secado. Después de recoger las hojas frescas, colóquelas en un colador de bambú, séquelas de forma natural, se marchiten en el interior y realice una fermentación ligera y lenta. En la etapa posterior, las hojas de té se secan a baja temperatura y luego se colocan en cajas de cartón para su almacenamiento sellado para su transformación natural en la etapa posterior.
El proceso de procesamiento del té blanco Anji es un proceso de acabado típico del té verde. Después de recoger las hojas frescas, se reverdecen, se secan, se clasifican y se enrollan en tiras, se enfrían, se hornean inicialmente, se hornean y se terminan. Las hojas nuevas se extienden durante cuatro o cinco horas, luego se secan a una temperatura y tiempo determinados, se les da forma, se recortan y finalmente se secan, y el té blanco Anji está completamente listo.
4. Diferencias de sabor
En términos de sabor, el té blanco Fuding (peonía blanca) tiene un corazón regordete, una base de hojas esponjosas, un aroma fresco y refrescante, un sabor rico, fresco y Su sabor dulce y su color albaricoque son brillantes y ligeros, lo que hace que las personas se sientan relajadas y felices, y tiene la cualidad única de una fragancia elegante, suave y fresca.
El té blanco Anji tiene una apariencia esbelta, con forma de pluma de fénix y un color tan verde claro como el jade. Hay hojas en la taza de preparación, los tallos son verdes, la sopa es verde claro y brillante. , la pulpa de la hoja es blanca, fresca y melosa, y el aroma es duradero.