¿Por qué el repollo bebé se llama repollo bebé porque es tan lindo?
La col tierna es en realidad un nombre bastante lindo y es bastante consistente con la apariencia realista de la col tierna. Muchas personas sienten curiosidad por el origen del nombre. a por qué el repollo se llama repollo porque es muy lindo.
¿Por qué se llama col tierna?
El nombre de col tierna se cambió después de su introducción en China, y la razón por la que se llama así es fácil de entender, porque El repollo se pone tan lindo. Así que le puse un bonito nombre: repollo.
Poco conocimiento sobre las coles tiernas
La llamada col tierna, según la verdad, es un nuevo producto vegetal introducido desde Japón en los últimos años. Siembre las semillas en el suelo, germine y crezca. Cuando crezca hasta el tamaño de una col china, córtela y entierre las raíces superficialmente con tierra. No tardarán en brotar nuevos brotes de las raíces. El resultado del plato terminado es muy delicado y suave: este es el auténtico plato para bebés, con un sabor delicado y dulce.
En la fresca temporada de otoño en la llanura del norte de China, la col china llega en grandes cantidades y se utiliza carro tras carro para decorar las casas. Algunas de las coles aún no están completamente desarrolladas, como comúnmente llamamos. "árboles de pulla" Este tipo de cosas parece... Es delicado y tierno, a diferencia de la col china fuerte y regordeta que está repleta de verduras. Incluso si el productor de hortalizas la vende, es muy barata. . La col china es muy similar a la col china. La diferencia entre ambas es que la col china no desarrollará nuevos brotes después de cortarla. Por lo tanto, para obtener enormes ganancias, los vendedores de verduras sin escrúpulos a menudo quitan la piel exterior de la col china, dejando solo el corazón, y la hacen pasar por col tierna. El repollo tierno aquí se empaqueta en 3 piezas. El precio al por mayor es de 3 yuanes por pieza y el precio al por menor es de 4 yuanes. Hay muchas formas de preparar repollo tierno, incluyendo sartén seco, aceite de cebollino, sopa, salteado, ajo y crudo. . etc.
¿Cómo es la col tierna?
La col tierna es una col pequeña, de tamaño de bolsillo, perteneciente a la subespecie de col Brassica de la familia Brassicaceae. El período de crecimiento general es de 45 a 55 días. La altura de las bolas comerciales es de 20 cm, el diámetro es de 8 a 9 cm y el peso neto es de aproximadamente 150 a 200 gramos. La temperatura adecuada para el crecimiento es de 5 °C a 25 °C. Si es inferior a 5 °C, será susceptible a sufrir daños por congelación, lo que provocará que la bola se afloje o no pueda sostenerla si es superior a 25 °C. °C, será susceptible a enfermedades virales. La col tierna es fina, dulce, tierna y deliciosa, pero como es más cara que la col china, su cuota de mercado no es muy alta. El repollo tierno es una verdura semifría, con raíces principales grasas y carnosas y raíces laterales bien desarrolladas.
El valor nutricional de la col tierna para sopa
La col tierna es rica en caroteno, vitaminas del grupo B, vitamina C, calcio, fósforo, hierro, etc. El oligoelemento zinc de la col tierna es El contenido se encuentra entre los más altos entre las verduras. El valor medicinal del repollo también es muy alto. La medicina tradicional china cree que es de naturaleza ligeramente fría y no tóxico. El consumo regular tiene los efectos de nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, la diuresis y el efecto laxante. Eliminando el calor y desintoxicando.
La col tierna tiene un sabor dulce y es un poco más cara que la col común. Su valor nutricional es similar al de la col china. Es rica en vitaminas y selenio, tiene un alto contenido de clorofila y es rica en nutrientes. valor. La col tierna también es rica en fibra y oligoelementos, que también pueden ayudar a prevenir el cáncer de colon. Cada 100 gramos de col tierna contienen: 8,00 calorías, 2,40 gramos de carbohidratos, 1 gramo de grasa, 1,90 gramos de proteína y 2,30 gramos de fibra.
La col tierna es de naturaleza suave y de sabor dulce. Puede tratar la tos con calor pulmonar, el estreñimiento, la erisipela, las llagas y otras enfermedades. El valor nutricional de la col tierna es similar al de la col. Contiene proteínas, grasas, azúcar, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C, etc. El contenido de calcio es relativamente alto, casi 2-3 veces mayor que el del repollo, es una verdura ideal para prevenir y tratar la deficiencia de vitamina D (raquitismo). Los niños con deficiencia de calcio, huesos blandos y calvicie pueden usar sopa de repollo para beberla y su consumo regular es bastante beneficioso. La col tierna contiene vitamina B1, vitamina B6, ácido pantoténico, etc., que tiene la función de aliviar el estrés mental.