¿Cómo marinar cordero para poder asar las brochetas de cordero en una tienda de brochetas?

Las brochetas de cordero son un alimento imprescindible cuando comemos barbacoa. Sin embargo, las brochetas de cordero que se venden afuera son muy falsas. Muchas de ellas no están asadas con cordero real, por lo que es mejor asar las brochetas de cordero. En casa, aquí te enseñaré 5 métodos para marinar cordero. Si aprendes estos 5 métodos para marinar cordero, podrás asar brochetas en casa, ¡y el cordero a la parrilla quedará muy fragante!

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Método 1:

Preparar los ingredientes: 500 gramos de cordero, 10 gramos de vino para cocinar, 15 gramos de sal, 5 gramos de cinco especias en polvo, aceite de sésamo, 3 gramos de comino en polvo, 5 gramos de esencia de pollo, 10 gramos de salsa de soja, un huevo

Método de marinado:

Primero lava el cordero y córtalo en trozos pequeños No lo cortes demasiado grande, de lo contrario no quedará asado. Coloque el cordero cortado en un recipiente, agregue los huevos enteros crudos, el vino de cocción, el almidón y la salsa de soja, revuelva uniformemente, espere hasta que el cordero tenga un color uniforme, agregue una cantidad adecuada de cinco especias en polvo, esencia de pollo, sal y comino en polvo, mezclar bien y finalmente agregar unas gotas de aceite de sésamo, revolver ligeramente y dejar marinar durante 30 minutos.

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Método 2:

Preparar los ingredientes: 500 gramos de cordero, 15 gramos de sal, 5 gramos de pimienta, 50 gramos de semillas de sésamo, 3 gramos de comino, 5 gramos de comino, 5 gramos de pimienta en polvo, 15 gramos de harina, 2 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de chile en polvo

Método de marinado:

Lavar el Sangre del cordero y córtelo en trozos pequeños. Póngalo en un recipiente, agregue sal, semillas de sésamo, pimienta, comino, comino, pimienta en polvo, harina y glutamato monosódico, amase uniformemente con las manos y deje marinar durante 2 horas.

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Método 3:

Preparar los ingredientes: 500 g de cordero, 100 g de cebolla, 15 g de sal, 5 g de comino, 5 g de pimienta de Jamaica, 15 gramos de chile en polvo, 10 gramos de pimienta en polvo, 5 gramos de azúcar, 10 gramos de salsa de soja

Método de marinado:

Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños, lavar y cortar la cebolla en trozos pequeños, mezcle la cebolla con el cordero, agregue la pimienta de Jamaica, el comino, la salsa de soja, el azúcar, el chile en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo y la sal. Revuelva uniformemente, cúbralo con una capa de plástico, póngalo en el refrigerador y déjelo marinar durante la noche. sabroso.

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Método 4:

Preparar los ingredientes: 500 gramos de cordero, 15 gramos de sal, salsa de soja oscura, 10 gramos de glutamato monosódico, cebolla, jengibre. y huevos

Método de marinado:

Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños, lavar y picar el jengibre y las cebolletas, ponerlos en un recipiente, añadir una cantidad adecuada de sal, salsa de soja oscura, glutamato monosódico, huevos y un poco de agua. Revuelva uniformemente y déjelo marinar durante aproximadamente 1 hora para absorber el sabor.

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Método 4

Preparar los ingredientes: 500 gramos de cordero, 15 gramos de sal, 5 gramos de pimienta, 50 gramos de semillas de sésamo, 3 gramos de comino, diez 3 gramos de tres especias, 5 gramos de comino, 5 gramos de pimienta en polvo, 15 gramos de harina, 15 gramos de chile en polvo

Método de marinado:

Después de limpiar el cordero, cortar la membrana de los tendones, lavar la sangre y cortar en trozos pequeños, poner el cordero cortado en un recipiente, agregar sal, sésamo, pimienta, comino, pimienta en polvo, comino, harina, glutamato monosódico, revolver uniformemente y marinar durante 2 Estará delicioso en unas horas.