¿Es venenoso el ganso guisado con algas marinas?

Las algas se pueden guisar con carne de ganso, que queda muy rica y nutritiva. Guisar ganso en sopa de algas tiene un muy buen efecto terapéutico. Se utiliza principalmente para tratar el linfoma y los tumores malignos de los ganglios linfáticos (sarcoma de reticulocitos, sarcoma linfoblástico, linfoma maligno, enfermedad de Hodgkin, cáncer metastásico de los ganglios linfáticos) con flema por calor y síndrome de deficiencia de yin, acompañados de sofocos, sudores nocturnos y pérdida de peso, sequedad. boca, orina amarilla, pulso seco y frecuente.

Método guiso de carne de oca y algas;

Ingredientes: 1 pierna de ganso, 400 gramos de algas.

Complementos: 1 pimiento verde y rojo, 1 anís estrellado, 1 pimiento rojo seco, media cebolla de verdeo, 2 dientes de ajo y 3 rodajas de jengibre.

Condimento: 2 cucharaditas de aceite, media cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de azúcar.

Pasos:

1. Lavar y escurrir las algas; lavar las patas de ganso y picar en trozos pequeños; cortar los pimientos verdes, la cebolla, el jengibre y el ajo.

2. Echar aceite en la olla, calentarlo, añadir el azúcar y sofreír.

3. Sofreír el azúcar a fuego medio y sofreír la carne de oca hasta que esté tierna.

4. Añade el jengibre, el ajo, el anís estrellado y el pimiento rojo seco y sofríe hasta que la carne de ganso tome color.

5. El caramelo de oca tiene buen color y mucho aceite. Agregue las algas y saltee.

6. Añade sal, pimienta, pimientos verdes y rojos y cebolla, añade 400 ml de agua y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.

7. Hervir un poco la sopa y sazonar.

Los beneficios de comer carne de ganso y algas marinas juntas: la carne de ganso contiene una variedad de aminoácidos necesarios para el crecimiento y desarrollo humano, y la composición se acerca a la proporción de aminoácidos que requiere el cuerpo humano. Desde el punto de vista del valor biológico, la carne de ganso es una proteína completa y de alta calidad.

El contenido de grasa de la carne de oca es bajo, sólo un poco mayor que el del pollo, y muy inferior al de otras carnes. La carne de ganso no sólo es baja en grasas, sino también de buena calidad y rica en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linolénico, que es beneficioso para la salud humana.

La grasa de ganso tiene un punto de fusión bajo, una textura suave y es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano.

Las algas marinas pueden complementar el yodo, el hierro, el calcio, el manitol y el caroteno, pero los pacientes con tiroides no deben comer demasiado.

Las algas son saladas y su consumo prolongado tiene el efecto de calentar los riñones y reponer el qi. Por lo tanto, comer algas marinas en invierno puede aumentar la resistencia al frío del cuerpo.

Además, el miedo de las personas al frío está relacionado con la menor ingesta de ciertos minerales por parte del organismo. Por ejemplo, el contenido de calcio en el cuerpo humano puede afectar directamente la elasticidad y excitabilidad del miocardio, los vasos sanguíneos y los músculos. La deficiencia de hierro en la sangre generalmente se manifiesta como una baja producción de calor y una baja temperatura corporal. Por tanto, complementar alimentos ricos en calcio y hierro puede mejorar la capacidad del organismo para resistir el frío. El quelpo es un tesoro para que los humanos absorban calcio y hierro. Cada 100 g de algas contienen 1177 mg de calcio y 150 mg de hierro, por lo que comer algas en invierno tiene importantes efectos sobre la salud de niños, mujeres y ancianos.