Cómo identificar el ñame de varilla de hierro auténtico

A primera vista: el ñame Tieguang tiene un grosor uniforme, generalmente de 1 a 2 cm de diámetro (como el pulgar de un adulto), el color de la piel es ligeramente más oscuro y tiene manchas de color rojo hierro en las raíces si el diámetro o la piel son demasiado gruesos; es demasiado suave, significa que no es auténtico.

2. El peso de una sola varilla de hierro generalmente no supera los 200 gramos, es decir, cuatro taeles; si es demasiado pesado, puede que no sea auténtico.

30% de descuento: Cuando se rompe el ñame de varilla de hierro, se puede sentir que su carne está dura, llena de polvo, de sección fina, blanca o amarillenta, con menos mucosidad que no solo tiene el ñame común; Carne menos dura, pero tampoco tiene suficiente polvo.

Cuatro sabores: debido a que el ñame en barra de hierro contiene menos agua y es rico en polisacáridos de ñame, el jugo es espeso después de cocinarlo, tiene un sabor seco, grasoso y dulce, con una sensación "dulce pero dulce". en boca y acompañado de un ligero olor a cáñamo.

Consejos: Los ñames y los ñames con barra de hierro son en realidad diferentes. Todos los ñames producidos en el área de Jiaozuo son ñames, ¡y el ñame Tiegun es el mejor entre ellos! Además, debes tener cuidado al manipular el ñame en casa, porque algunas personas son alérgicas al jugo de ñame, ¡así que trata de no tocar la piel directamente!