¿Cómo hacer hígado y corazón salteados con Gastrodia y Polygonum multiflorum?

Hígado y corazón salteados con Gastrodia y Polygonum multiflorum: Ingredientes: 10 g de Gastrodia elata, 15 g de Polygonum multiflorum, 50 g de hígado de cerdo, 50 g de corazón de cerdo, 10 g de vino Shaoxing, 1 g de huevo, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 100 g de caldo de pollo.

Operación: 1. Secar la Gastrodia elata y el Polygonum multiflorum y triturarlos hasta obtener un polvo fino; lavar y cortar el hígado de cerdo en rodajas; cortar el corazón de cerdo por la mitad, quitarle las venas y cortarlo en rodajas; lavar la coliflor y cortarla en floretes grandes; la cebolla en gajos.

2. Poner en un bol las rodajas de corazón de cerdo y las rodajas de hígado, añadir la maicena, batir los huevos, añadir mitad y mitad de jengibre y cebolla de verdeo, añadir un poco de caldo de pollo, mezclar bien y reservar.

3. Coloque la cuchara para freír a fuego alto, agregue aceite vegetal y cuando esté medio cocido, agregue la cebolla y el jengibre y sofría hasta que esté fragante, agregue las rodajas de hígado, las rodajas de corazón de cerdo, agregue el polígono. multiflorum y gastrodia en polvo, revuelva uniformemente, luego agregue la coliflor y el caldo de pollo restante hasta que la coliflor esté cocida. Come 30 gramos de corazón de hígado una vez al día y come coliflor a tu gusto.

Eficacia: Nutre el hígado y el corazón, calma el corazón y calma la mente.