¿Puede la diabetes gestacional comer konjac?
Siempre y cuando tengas cuidado de no comer alimentos con demasiada azúcar, el konjac tiene un contenido muy bajo de azúcar y las personas con diabetes pueden comer konjac.
Beneficios de comer konjac para diabéticos
1 Reducir el nivel de azúcar en sangre
El konjak contiene una gran cantidad de fibra soluble en agua, que puede absorber el azúcar si no se ingresa correctamente al estómago y luego ingresa al intestino delgado. Inhibirá la absorción de azúcar, lo que puede prevenir eficazmente el aumento del azúcar en la sangre después de las comidas y prevenir complicaciones.
2 Reducir la velocidad de absorción del azúcar en sangre
El gel que se forma después de que se disuelve el glucomanano en el konjac captura y encapsula los nutrientes en el gel, lo que puede ralentizar la digestión de los alimentos. del flujo en el tracto y la velocidad a la que la sangre absorbe el azúcar.
3 Reducir la ingesta de otros alimentos
El glucomanano contenido en el konjac absorbe agua y se hincha, haciendo que te sientas lleno. Puede reducir la ingesta de otros alimentos y evitar que aumente el azúcar en sangre. después de comer. Alto y puede usarse para tratar la diabetes.
¿Cómo deben alimentarse los diabéticos?
1. El konjac está bueno, konjac mezclado con apio
Ingredientes: 200 gramos de tofu konjac, 100 gramos de apio, cebolla verde, jengibre rallado, sal refinada, glutamato monosódico y aceite de pimienta.
Método de preparación: Cocine el konjac desintoxicado, déjelo enfriar y desmenúcelo; lave el apio, quítele los tallos, córtelo en tiras, escaldéelo en agua hirviendo, déjelo enfriar y agregue dos tiras. . En un plato, agregue los condimentos y mezcle bien.
2. Ralladura de hongo, mostaza y konjac
Ingredientes: 20 gramos de hongo negro, 60 gramos de ralladura de konjac, 2 raíces de cilantro, cantidad adecuada de mostaza verde, cantidad adecuada de vinagre maduro y la cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Remojar el hongo, blanquearlo en agua caliente y reservar; enjuagar los trozos de konjac con agua limpia.
2. Mezclar el jugo. Vierta una cantidad adecuada de vinagre maduro en un bol pequeño, exprima dos centímetros de mostaza verde, agregue sal y mezcle bien y el jugo estará listo.
3. Vierta el jugo preparado sobre los hongos y el konjac triturado, agregue una pequeña cantidad de cilantro y mezcle bien.