Aperitivos de Tianjín
1 bocadillos de Tianjin
Bollos al vapor Goubuli
Los bollos al vapor Goubuli son famosos en todo el país y en el extranjero por su delicioso sabor. Los bollos al vapor goubuli son muy populares. La clave está en los materiales nobles y la exquisita producción. En cuanto a ingredientes, el relleno de carne de los bollos al vapor Goubuli es único. Utiliza carne de cerdo fresca que es 70% magra y 30% de grasa. Agrega la mejor salsa de soja a la boca, agrega aceite de sésamo, glutamato monosódico, cebolla verde y jengibre. otros condimentos agregue agua mientras revuelve y rellénelo con la carne cortada en cubitos y el agua. La piel del panecillo utiliza fideos Fuqiang semifermentados "Yigong Fei". En términos de mano de obra, los bollos al vapor de Goubuli tienen especificaciones y estándares claros desde amasar la masa, amasar los ingredientes, extender la piel, armar el relleno, envasar, cargar el cajón y ponerlo en la estufa. Los bollos al vapor que acaban de salir del cajón parecen capullos de crisantemos otoñales en la niebla. Son refrescantes para los ojos y reconfortantes para el corazón. Cuando los muerdes, son aceitosos y acuosos, fragantes pero no grasosos.
La tienda Goubuli Baozi originalmente se llamaba "Deju Hao" y tiene una historia de más de cien años. El nombre del dueño de la tienda es Gao Guiyou y su apodo es "Goubuli". Con el tiempo, la gente se acostumbró y llamó a los bollos al vapor que vendía "bollos al vapor Goubuli", pero la gente gradualmente olvidó el nombre original de la tienda. Se dice que cuando Yuan Shikai era gobernador de Zhili, trajo bollos al vapor Goubuli a Beijing como tributo a la emperatriz viuda Cixi, a quien le encantaba comerlos. Desde entonces, los bollos al vapor Goubuli se han hecho famosos y se han abierto sucursales en muchos lugares. Hoy en día, los bollos al vapor Goubuli se han globalizado, ingresando a mercados de muchos países y son muy populares entre los invitados.
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Autor: Shui You2004-11-20 14:22 Responder a esta declaración
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2 respuestas: Tianjin Snacks
Gui Fa Xiang Mahua
Gui Faxiang Mahua tiene un color dorado, un sabor suave y características atractivas de fragante, crujiente y dulce. No perderá sabor, no se volverá suave ni se deteriorará cuando se coloque en un lugar seco y ventilado durante varios meses. Hay muchas variedades de giros de Guifaxiang, como "Huali Hu", "Ma Zhu", "Rangtou'", etc. En el centro de cada giro hay un árbol hecho de sésamo, semillas de melocotón, semillas de melón, ciruelas verdes y osmanto. , seda verde y roja y agua de esencia. Tiras de hojaldre de relleno variadas preparadas con otros ingredientes pequeños Al realizar, ajustar el tamaño del hojaldre según la calidad de la harina, aumentar la cantidad de grasa y álcali para adaptarse a los cambios de. Temperatura y asegurar la proporción de mezcla. Después de que se forme la torsión, sofreír bien en una sartén con aceite de maní, luego agregar terrones de azúcar en roca y espolvorear con seda verde y roja, tiras de melón y otros ingredientes pequeños. > Los fundadores de Guifaxiang Twist son los hermanos Fan Guicai y Fan Guilin, porque la tienda alguna vez estuvo ubicada en la calle 18 de Dagu South Road, la gente solía llamarla Calle 18 Mahua. Después de la reconstrucción de la Calle 18, un nuevo Guifaxiang Dagu. La tienda South Road se construyó a 200 metros de la ubicación original
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Autor: Shui You2004-11-20 14:23 Responder a esta declaración
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3 Respuestas: Aperitivos Tianjin
Pastel frito Er'er Eye
El pastel frito Er'er Eye es un refrigerio tradicional popular entre la gente de Tianjin. El método consiste en utilizar el mejor arroz amarillo pegajoso de Beihe (Yangcun, Hexiwu). y Xihe (área de Baxian), muela con agua, fermente, amase uniformemente y use frijoles rojos de alta calidad para hervir, y use cobre para moler la seda en la arena, agregue jugo de azúcar moreno y saltee. En un relleno de pasta de frijoles, primero agregue aceite tibio a la sartén, luego agregue a fuego alto y fríalo bien. El pastel frito hecho de esta manera no se quema ni se quema. El relleno queda uniformemente espeso y dorado cuando sale de la olla. Será crujiente por fuera, dulce y crujiente por dentro y frito en tamaño grande. Si es "rico en grasa", significa desear buena suerte a los clientes. El pastel se hizo durante el período Guangxu. Se llamaba Liu Wanchun y el nombre de la tienda era "Zengshengcheng". Debido a que está adyacente al estrecho callejón de Er'an, la gente solía llamarlo pastel frito de Er'an.
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Autor: Shui You2004-11-20 14:24 Responder a esta declaración
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4 respuestas: Tianjin Snacks
Pastel seco de Tianjin
Tianjin Hay muchas tiendas que hacen pasteles. Entre ellos, la producción de pasteles Yangcun comenzó a principios de la dinastía Ming, tiene una larga historia y es el más auténtico. El pastel Yangcun está elaborado con harina de arroz de alta calidad y azúcar blanco. Es blanco, delicado y tiene un sabor dulce. Poco después de la apertura del Canal de Panamá en 1914, las tortas secas Yangcun, como especialidad de China, fueron enviadas a los Juegos de Panamá junto con el licor Maotai y ganaron la medalla de bronce "Jiahe".
En los últimos años, los pasteles secos de Tianjin son más famosos por los pasteles secos de Zhilanzhai. El pastel tradicional Zhilanzhai se elabora principalmente con arroz nuevo y arroz glutinoso de alta calidad, con rellenos dulces refinados, después de un procesamiento cuidadoso, es blanco, suave, dulce y delicioso, y es especialmente adecuado para los ancianos y los niños.
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Autor: Shui You2004-11-20 14:24 Responder a esta declaración
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5 Respuestas: Tianjin Snacks
Panqueques
Panqueques El principal El ingrediente principal es harina de frijol mungo, que se mezcla hasta formar una pasta. Extiéndalo en panqueques, con forma de hojas de loto, tan finos como papel, luego enrolle en panecillos crujientes (barras de masa frita), unte con salsa, tofu fermentado, espolvoree con cebolla verde picada, sésamo y otros ingredientes pequeños, dóblelo. en el medio y está listo para comer. El aroma es fragante, delicioso y delicioso. Si se untan huevos sobre los panqueques, se volverán más suaves, tiernos, más fragantes y tendrán un sabor único. Este es un auténtico refrigerio de Tianjin que ahora es aceptado en muchas ciudades.
Autor: Shui You2004-11-20 14:25 Responder a esta afirmación
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6 Respuestas: Tianjin Snacks
Pescado guisado con hojaldre y hojaldre
Pescado guisado con hojaldre y hojaldre es una comida muy deliciosa Aperitivos populares con características locales en Tianjin. Los pasteles pegajosos se preparan agregando harina de maíz y agua para amasar la masa, dándoles palmaditas formando pasteles alargados y gruesos con las manos y horneándolos alrededor de la olla de hierro en la estufa. La masa hecha de esta manera es de color amarillo dorado y deliciosa, especialmente la superficie quemada debajo de la masa, que es fragante y crujiente.
Para cocinar pescados pequeños se suele utilizar carpa cruciana. Quitar las vísceras y lavarlas en harina o clara de huevo y freírlas en una cuchara hasta que estén doradas. de uno en la olla y espolvorear con cebolla verde, jengibre, ajo, anís, verter la sopa hecha con vino de cocción, vinagre, salsa de soja, azúcar, salsa para pasta, glutamato monosódico y la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento hasta que esté bien. El pescado esté blando, vierte un poco de aceite de sésamo y sácalo. Coma la masa humeante junto con el pescado hervido. Es extremadamente fragante y sabe muy bien.
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Autor: Shui You2004-11-20 14:40 Responder a esta declaración
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7 respuestas: Tianjin Snacks
Bollos de verduras Shitou Menkan
Shitou Menkan Subao tiene una historia de más de 100 años. El método de producción consiste en mezclar brotes de frijol mungo, fideos, xiang seco, cilantro, gluten, arroz glutinoso, tofu fermentado, pasta de sésamo, aceite de sésamo, etc. en un relleno, utilizar harina refinada como piel y procesarla al vapor. bollos. Los bollos vegetarianos Shitoumenkan tienen un sabor rico y único, un aroma vegetariano y un regusto interminable, y son muy populares entre las personas mayores.
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Autor: Shui You2004-11-20 14:41 Responder a esta declaración
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8 Respuestas: Tianjin Snacks
Empanadillas Baiji
Bai Ji Las albóndigas tienen una larga reputación y son una especialidad tradicional en Tianjin. Las albóndigas de Baiji se elaboran cuidadosamente, utilizando el mejor cordero fresco y picado hasta convertirlo en puré. Agregue adecuadamente repollo fresco picado, salsa de soja especial, aceite de sésamo finamente molido, etc. para mezclar hasta formar un relleno. Los fideos se mezclan bien y se ablandan. Las albóndigas resultantes tienen piel fina, lados pequeños y rellenos grandes. que es amado por las masas.
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Autor: Shui You2004-11-20 14:43 Responder a esta declaración
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9 Respuestas: Aperitivos de Tianjin
Anillos vegetarianos fritos
Fritos Los anillos vegetarianos se hacen con piel de tofu como piel, y el relleno se hace con vegetales de frijol mungo, fideos de arroz secos aromáticos, cilantro, pasta de sésamo, tofu fermentado, aceite de sésamo, jengibre picado y otros condimentos, y luego se coloca el relleno. sobre la piel, se enrolla y se corta en trozos, se rebozan ambos extremos y se fríen en una sartén. Los panecillos vegetarianos fritos, de color dorado, crujientes por fuera y tiernos por dentro, ligeros y deliciosos, son los bocadillos especiales de Tianjin.
Autor: Shui You2004-11-20 14:43 Responder a esta afirmación
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10 respuestas: Tianjin Snacks
Carne de burro Caoji
La carne de burro Caoji lleva el nombre del apellido del fundador: Cao It Debe su nombre y tiene una historia de más de 200 años. La carne de burro Caoji es una selección de carne de burro fresca y de alta calidad, mezclada con una variedad de especias y cocinada en una olla durante siete a ocho horas. La carne de burro Caoji es rica en proteínas, crujiente y fácil de masticar, deliciosa y famosa en todo el mundo.
Autor: Shui You2004-11-20 14:43 Responder a esta afirmación
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11 Respuesta: Aperitivos de Tianjin
Sopa de té
La principal materia prima de la sopa de té son los fideos de arroz o fideos de mijo. . El proceso de producción consiste en poner primero los fideos finamente molidos en un tazón, usar agua tibia con azúcar osmanthus para hacer una pasta, luego usar agua hirviendo en una olla de cobre grande para hacer una pasta espesa y luego espolvorear con azúcar morena y azúcar blanca. lentamente con una espátula queda dulce, delicioso y rico en sabor.
La sopa de té no sólo sabe bien, sino que lo que resulta aún más atractivo es el sabor de elaborarla con características locales. La gran olla de cobre especial con boca de dragón es en realidad una estufa de té con una estructura de olla caliente, que llama mucho la atención en la mesa. Dos delgados bigotes de dragón hechos de alambre elástico están decorados con grandes bolas de hilo rojo en la parte superior, que se elevan desde ambos lados de la cabeza del dragón. Hay un silbato de cobre en la parte superior de la olla. Cuando silba, significa que el agua ha sido hervida y es adecuada para preparar té. La operación del vendedor de sopa de té también es muy brillante. Lo vi sujetando fuertemente el asa de la olla con su mano derecha y levantándola hacia un lado. Con su mano izquierda, primero sostuvo el recipiente cerca del pico, luego se alejó del pico con el flujo de agua, causando el. masa de arroz en el tazón para enrollar. Los comensales observaron los hábiles movimientos del vendedor de sopa de té y todos lo elogiaron.
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Autor: Shui You2004-11-20 14:44 Responder a esta declaración
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12 Respuesta: bocadillos de Tianjin
Cerebro de tofu y tofu viejo
La cuajada de tofu se elabora con tofu tierno como ingrediente principal. Se pone en un bol, se vierte con la marinada, luego se le agrega un poco de aceite de chile y jugo de ajo y ya está listo para comer. El laodoufu se elabora con tofu duro como ingrediente principal, se pone en un bol y se cubre con salsa de soja, jugo de ajo, flores de cebollino, pasta de frijoles, aceite de chile, aceite de pimienta, pasta de sésamo y otros condimentos. fragante y refrescante.
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Autor: Shui You2004-11-20 14:45 Responder a esta declaración
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13 Respuesta: Tianjin Snacks
Pastel de arroz crujiente Dafulai
El arroz crujiente es un snack con un sabor único en Tianjin y es el más famoso elaborado bajo la marca Dafulai.
Muela las judías verdes y el mijo hasta obtener una papilla, extiéndelas en tortitas finas y uniformes, córtalas en trozos en forma de hojas con un cuchillo, vierte sobre ellas una marinada hecha con más de una docena de ingredientes pequeños y luego espolvoréelo con aceite de chile, pasta de sésamo, jugo de cuajada de soya, hojas de cilantro, revuelva suavemente y sirva.
El arroz crujiente es suave y terso, con un aroma claro y fragante. Puede usarse como plato, desayuno o cena. Resulta delicioso si se come con tortitas de sésamo.
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Autor: Shui You2004-11-20 14:46 Responder a esta declaración
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Castañas asadas con azúcar
Castañas de Tianjin, también conocidas como castañas dulces. Producido en el condado de Jixian, es famoso en el país y en el extranjero. Las castañas asadas con azúcar son un alimento de temporada en otoño e invierno. El método de elaboración consiste en seleccionar castañas de buena calidad y sofreírlas en una olla con arena gruesa y almíbar. Las castañas fritas en azúcar son de color marrón oscuro, brillantes, crujientes y fáciles de pelar, dulces y deliciosas.
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Bocadillo de palacio: "Fruta "Ren Zhang"
Las diversas nueces deliciosas hechas por Tianjin Nuo Ren Zhang tienen colores naturales y fragantes, fragantes pero no vulgares, dulces pero no grasosas, de color delicioso, crujientes y deliciosas. y no durará mucho después de un almacenamiento prolongado.
Guoren Zhang tiene una historia de más de 160 años. La primera generación Zhang Mingchun y la segunda generación Zhang Weishun trabajaron como cocineros en la cocina imperial del Palacio Qing, especializándose en freír diversos snacks que fueron elogiados. por el emperador y la Reina Madre se le conocía entonces como merienda de palacio. Después de la liberación, los granos de maní de sabor limpio, las nueces de vidrio, los granos de maní con piel de tigre y otras variedades fritas por la tercera generación de Zhang Huishan fueron calificados como alimentos excelentes en la Exposición de Variedades Comerciales de Alta Calidad de Alimentos y Bebidas de Tianjin de 1956 y participaron en la Exposición Internacional de Botswana. El primer ministro Zhou Enlai invitó a invitados extranjeros a degustar productos de nueces en banquetes muchas veces durante su vida.
Los productos de frutos secos actuales encarnan la dura sabiduría de cuatro generaciones, y las técnicas de producción y los ingredientes son muy estrictos. Se requiere que los granos estén llenos y cumplan con las especificaciones. La calidad y la temperatura del aceite se controlan según los cambios estacionales. Los ingredientes se preparan de acuerdo con los diferentes colores y sabores de los productos de nueces. Las técnicas incluyen empujar, voltear, prensar. copiar, marcar, sostener, levantar, presionar y girar, apretar, juntar, señalar, provocar, etc.
Los granos de nueces terminados están hechos principalmente de granos de maní, anacardos, nueces, semillas de melón, almendras, piñones y una variedad de frijoles, con piel de tigre, ámbar, fragancia pura, fragancia de leche, Jugo de cinco especias, naranja, limón, menta, tomate, espino, algas, café, cacao, jengibre y otras categorías y características gustativas como fragante, dulce, crujiente, crujiente, ácido, frío y picante.
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Té de fideos
El té de fideos se elabora con harina de arroz como ingrediente principal. Después de agregar agua para mezclar, agregue anís, fideos alcalinos, etc. y hiérvalo en una olla hasta que espese. Sírvelo en un bol y espolvorea. capa de sal de sésamo. Vierta un poco de salsa de sésamo mezclada con aceite de sésamo. Cuando se come con palitos, tiene un sabor único.
Su Zhezi
Ingredientes: harina, puerros, huevos, gambas secas, fideos, etc.
Método de preparación: añadir agua a la harina para hacer una masa, añadir ingredientes, extender la masa, envolver el relleno en forma de cigoto y hornear hasta que esté cocido
Características: sabor salado y fresco, color dorado
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Donkey Rolling
Ingredientes: fideos de arroz glutinoso, fideos de soja, pasta de frijoles, osmanthus , ingredientes pequeños
Método de preparación: Mezclar los fideos de arroz glutinoso y cocinarlos al vapor en una olla durante 40 minutos. Utilizar la soja para hacer láminas finas y cortarlas en trozos con un cuchillo.
Características. : Los fideos con frijoles son dulces y deliciosos, con un regusto interminable
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Rollo Yuanyang
Ingredientes: Fideos Jiangmi, pasta de judías rojas, frutos rojos y semillas de sésamo
Método de preparación: enrollar fideos de arroz glutinoso al vapor en láminas, aplicar el relleno de pasta de frijoles y de frutos rojos, sumergirlos en rollos de sésamo y cortar en las formas deseadas
Características: sabor dulce, frutos ligeramente rojos sabor, suave sabor a sésamo
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Papas fritas de mil hojas
Ingredientes: harina, azúcar, sésamo, aceite de cacahuete, etc.
Preparación: harina, agua con azúcar y amasar hasta formar una masa. , dóblalo, conviértelo en un conjunto de flores, fríelo hasta que esté dorado, vierte una capa de almíbar de azúcar hervido y luego espolvorea con semillas de sésamo para servir
Características: color dorado, crujiente Crujiente y dulce
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Bollos al vapor Goubuli
Uno de los tres alimentos únicos en Jinmen. Fundada a finales de la dinastía Qing. Se hizo famoso gracias a su noble amigo Goubuli. El proceso de producción es estricto y se implementa un "método de operación de ocho pasos" único.
Características:
El relleno de carne está suelto, doblado uniformemente, graso pero no grasoso, fragante y delicioso. Ganó el Premio Nacional del Trípode de Oro de la Alimentación en 1989.
Pastel Frito Er-eye
Uno de los tres alimentos únicos en Tianjin. Debe su nombre porque la tienda está cerca de Eryan Alley. Han pasado casi cien años.
Características:
Quemado por fuera pero tierno por dentro, dulce y refrescante, con aroma fragante. Ganó el Premio Trípode de Oro del Ministerio de Comercio en 1989.
Calle 18 Mahua
Una de las tres comidas únicas de Tianjin. La producción es exquisita, los materiales son finos y los productos son reales. Ganó el Premio Nacional del Trípode de Oro de la Alimentación en 1989.
Características: Dulce y crujiente.
Albóndigas de panqueques de Tianjin
Las albóndigas de panqueques son un bocadillo tradicional en Tianjin. Solo una persona puede empujar el carro y montar un puesto, y se pueden vender en las calles. Es una comida preparada muy popular.
Características:
Tiene un fuerte aroma a panqueque Ji Dou y cebolla verde picada, suave y delicioso, económico y asequible.
Osmanthus Xiang Twist
El Osmanthus Xiang Twist relleno variado es un alimento de sabor famoso en Tianjin. Amarillo dorado como un giro en forma de palo, intercalado con terrones de azúcar de roca, espolvoreado con tiras de melón y seda verde y roja y otros ingredientes pequeños, exudando el dulce aroma del osmanthus. Incluso si ha estado almacenado durante varios meses, todavía está crujiente y delicioso cuando se come. Se ha convertido en una costumbre entre los habitantes de Tianjin comprar algunas flores de osmanthus y mahua de dulce aroma como regalo.
Pastel de arroz crujiente Dafulai
Un snack tradicional en Tianjin. Fue fundada en el período Guangxu de la dinastía Qing.
Características:
Excelente color, fragancia y estilo.
Cocina Gaba de Tinjin:
La Cocina Gaba (comúnmente conocida como "Cocina Gaba") es un snack local único en Tianjin y tiene una historia de 300 años. Inaugurada en el período Guangxu de la dinastía Qing, la tienda de verduras Gaba "Dafulai" se destaca entre la competencia por sus materias primas de alta calidad y mezclas de múltiples sabores. La mejora continua de los ingredientes, la producción y la calidad ha hecho que la cocina Gaba, una variedad de snack con características únicas de Jinmen, sea amada por cada vez más comensales.
Características:
Hermoso color y forma, sabores mezclados, fragante, sencillo y refrescante. "Gaba" es tierna y masticable, y la marinada es traslúcida y provoca diarrea. Además, los frijoles mungo son de naturaleza dulce y fresca, pueden eliminar el calor, aliviar el calor del verano, la diuresis y desintoxicar. Por lo tanto, son muy populares cada verano.
Tang Yuan con relleno de fruta fresca:
Snack estilo Tianjin. Se caracteriza por una fragancia refrescante, un polvo suave y terso, un fuerte sabor afrutado y un sabor único. El Bailou Snack Bar y el restaurante Jiang Nanchun en el área de Xiaobailou son los más famosos.
Pescado guisado con hojaldre:
Manjar popular de Tianjin. La característica es que la masa de harina de maíz es de color dorado y crujiente en el fondo. El pescado es delicioso y fragante, y las espinas son suaves.
Jingdong Pie:
Comida con sabor Halal. Características: color dorado, graso pero no grasoso, fragante y delicioso.
Pastel de Lama:
Un snack tradicional en Tianjin. El que está dirigido por el restaurante Jingjin en el número 144 de Liaoning Road es el mejor.
Características: color dorado, dulce y palatable, rica en nutrientes, suave. Puro y rico en nutrientes.
Callos de Luohan:
Alimento a base de salsa. Es desarrollado y producido por Tianjin Goubuli Steamed Bun Main Store utilizando métodos tradicionales de elaboración de salsa. Lleva el nombre de sus distintas capas de carne y su forma, que se asemeja al vientre de un Arhat.
Características:
Apretado y no suelto, brillante y transparente, sabor salado y fresco, no graso en boca, sabor a salsa suave.
Panza de agua de Zhiweizhai:
Snacks de Tianjin, fundada en 1920. Cómelo mientras está caliente con salsa para mojar. Tiene un sabor suave y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago.
Características: Las ventrescas son frescas, crujientes, tiernas y refrescantes.
Fuego Du Chengqi:
Aperitivos de Tianjin.
Características:
Carne por fuera pero tierna por dentro, con un relleno delicado y una sensación melosa en boca.
Beng Douzhang:
La tradicional tienda de alimentos de Tianjin se ha transmitido de generación en generación. Fue fundada en el período Jiaqing de la dinastía Qing.
Características:
Crujiente pero no masticable, no duro, sin colesterol, masticado durante mucho tiempo y convertido en pulpa, con un sabor fuerte en la boca.
Nut Zhang:
Esta tienda de alimentos tradicional se ha transmitido durante cuatro generaciones y tiene una historia de 160 años. Es una comida real y se llama "Mi Gong". Zhang". Los principales productos son la serie de nueces Hangshuang.
Sopa de Té Ma Kee:
Snacks de Tianjin. Se originó a finales de la dinastía Ming. Características: color rosado, textura delicada, sensación en boca dulce y húmeda.
Bollos simples Shitoumenkan:
bocadillos tradicionales de Tianjin. Fue inventado por el restaurante Zhensuyuan junto al templo Tianhou a finales de la dinastía Qing.
Características:
Corteza fina, relleno grande, bajo en grasas, alto en proteínas. Tiene un sabor suave y aclara la boca.
Enfa De Steamed Dumplings:
Snacks Halal. Fundada en 1921 por Shi Wende. Pelar y quitar la pulpa de los calabacines lavados y cocinar bien el cordero picado con agua hirviendo. Agregue la salsa de soja, el aceite de maní, el aceite de sésamo, la sal refinada y la cebolla y el jengibre picados. Finalmente agrega el relleno de calabacín y mezcla bien. La masa enrollada se exprime en un cuerpo de bola de masa taoísta con forma de sombrero y se cuece al vapor a fuego alto.
Características:
Tiene picadura, no pierde aceite, es graso pero no grasoso, fresco y delicioso.
Pastel Frito de Fideos Calientes Luji:
Fundada en 1918, utiliza como materia prima harina de alta calidad, frijoles adzuki blancos y negros, azúcar blanca y aceite de maní.
Después de 7 pasos, el fuego se calienta lentamente y se fríe hasta obtener un producto final plano, esférico y rojo.
Características:
La piel exterior es crujiente, no pegajosa, el relleno es dulce y refrescante y la fragancia no es grasosa.
Pastel Seco Zhilanzhai:
Un snack famoso en Tianjin. Una marca consagrada con una historia de más de 60 años. Está elaborado con arroz Xiaozhan de alta calidad y arroz glutinoso como ingredientes principales, complementados con frijoles rojos de alta calidad, semillas de sésamo, semillas de melocotón, uvas pasas, tiras de melón, dados de mandarina, etc.
Características:
De apariencia blanca, no pegajoso a los dientes, no escamoso, suave y masticable, y sabor interno único.
Mingshunzhai Shaobing:
Merienda tradicional. Fue producido y operado por Lu Fengxiang en el "Yiyi Zhai" en la década de 1920. Use aceite de sésamo caliente y polvo Fuqiang para hacer fideos crujientes, envuélvalos con rellenos y pase por dos procesos de horneado y horneado.
Características:
De color amarillo albaricoque, crujiente por fuera y suave por dentro.