¿Por qué el ajo se pone verde cuando se remoja en vinagre? ¿Puedo comerlo?

Muchas familias de nuestro país tienen la tradición de elaborar “Ajo Laba”. Durante el duodécimo mes lunar, el ajo se pela, se lava, se pela, se vierte con vinagre de arroz, se sella en un frasco pequeño y se abre en la víspera de Año Nuevo para hacer "Laba Garlic" con agradables hojas verdes y delicioso sabor a ajo. El proceso de producción de "Laba Garlic" no ve la luz del sol y el color verde producido no es clorofila, sino pigmento verde ajo.

Solo sé que este método de vinagre y ajo siempre ha sido un remedio dietético y que preserva la salud para tratar la presión arterial alta, y es un remedio popular que solo se administra mediante inyecciones regulares y medicamentos recetados. el hospital. De hecho, este remedio popular se ha transmitido hasta el día de hoy, todo el mundo lo sabe y no es ningún secreto.

No importa qué libro de dietoterapia y nutrición lea ahora, todos tratan sobre la preservación de la salud y la mayoría presenta esta receta. Se dice que no solo puede reducir la presión arterial, sino también reducir el azúcar y los lípidos en sangre y ablandar los vasos sanguíneos.

Pero este remedio popular sólo es adecuado para personas mayores o grupos especiales con enfermedades como la hipertensión arterial. Los jóvenes que no padecen esta enfermedad no tienen que vivir una vida tan dura consigo mismos. Pero si es sólo una cuestión de gusto y preferencia personal, y la dosis no es demasiado grande, no te preocupes demasiado, porque no hay reacciones adversas ni efectos secundarios evidentes. Mientras lo tomes de forma regular y regular, no habrá ningún problema.