¿Cómo hacer deliciosos los mariscos fritos con pimientos verdes?

Cómo hacer la carne de vieira:

1. Preparar el pimiento verde y la carne de vieira. Primero, remoje la carne de vieira congelada en agua limpia durante 3 a 5 minutos para derretir el hielo de la superficie.

2. A continuación retiramos la carne de cada vieira, la membrana negra que tiene y las vísceras al lado.

3. Una vez finalizado todo el procesamiento, añade un poco de sal, frota suavemente y luego enjuaga con agua limpia.

4. Vierta agua en la olla, agregue un poco de vino de cocción, ponga la carne de vieira lavada, hierva a fuego alto y saque inmediatamente el propósito de esto es quitar el olor a pescado y; aumenta el aroma y acorta el tiempo de cocción de la carne de vieira para mantener su sabor tierno y jugoso.

5. A continuación, mezcle un poco de jugo de cocción: agregue el azúcar, el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de ostras, el agua y la maicena en secuencia, revuelva uniformemente y reserve.

6. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, y cortar en jengibre picado, el ajo picado y la cebolla verde picada.

7. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos grandes.

8. Después de calentar el wok, vierte el aceite, añade los pimientos verdes y sofríe rápidamente hasta que los pimientos verdes cambien de color.

9. Dejar el aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes y sofreír la carne de vieira uniformemente a fuego alto.

10. Luego vierta la salsa preparada y el pimiento verde, revuelva uniformemente.

11. Por último, vierte un círculo de vinagre balsámico por el borde de la olla para quitar el olor a pescado y aumentar el aroma.

12. Imagen del producto terminado de carne de vieira y pimiento verde frito.