Cómo usar azúcar pegajosa y cómo revolverla tú mismo

Alimentos azucarados elaborados principalmente con azúcar blanca. Revolver el azúcar es el tipo de maltosa más auténtico. El legendario "caramelo retorcido" es en realidad almíbar. También hay un lugar llamado “Azúcar Pintada, Azúcar Torcida, Melaza”.

Los caramelos de azúcar son famosos por los caramelos de azúcar de Jinli, Chengdu. Tienen un color persistente, una fragancia y un sabor suave, que resulta refrescante en la garganta.

Nombre chino

Maltosa

Nombre extranjero

Jarabe

Otro nombre

Torcer (revolver) azúcar, enrollar azúcar

Materias primas principales

Azúcar, maltosa, etc.

¿Contiene conservantes?

No

Nutrientes principales

Azúcar

Efectos comestibles principales

Humedece los pulmones, favorece los fluidos corporales, y eliminar la sequedad.

Personas aptas

Todo tipo de personas, incluidos diabéticos.

Efectos secundarios

Al ser un alimento dulce, comer demasiado puede provocar caries.

Método de almacenamiento

Cocinar y comer ahora.

Preparación: 1. Preparar el azúcar moreno y en una ollita pequeña.

2. Poner el azúcar moreno en la olla y calentar a fuego lento.

3. Remueve continuamente con una espátula hasta que el azúcar se diluya y no dejes que el azúcar se pegue a la sartén.

4. Apagamos el fuego y ponemos el azúcar en el recipiente.

PD: Usar azúcar moreno quedará más amargo, pero quedará más delicioso que el azúcar blanco.

Si se utiliza azúcar, debe quedar de la siguiente manera.

600 gramos de azúcar y 2000 gramos de vinagre. Hervir un poco de agua y agregar azúcar. Reduzca inmediatamente el fuego y cocine hasta que se agreguen el azúcar y el vinagre. Reduzca el fuego a fuego lento y revuelva hasta que el agua azucarada se vuelva gelatinosa.