Cómo identificar la autenticidad de la cáscara de mandarina
En primer lugar, observa el color de la piel de la mandarina. El verdadero color de la cáscara de mandarina debe ser marrón rojizo o rojo oscuro, con una superficie brillante y cierto espesor. Si el color de la cáscara de mandarina es demasiado brillante o la superficie es demasiado lisa, puede ser falsa después de teñirla o procesarla. En segundo lugar, siente la textura de la cáscara de mandarina. La auténtica cáscara de mandarina es suave, elástica y no quebradiza. Si la textura de las mandarinas secas es demasiado dura, quebradiza o demasiado blanda, es posible que se hayan manipulado o almacenado incorrectamente.
Por último, huele la piel de mandarina. La piel de mandarina auténtica tiene un aroma fuerte, con cierto aroma a crianza y a fruta. Si el olor de la cáscara de mandarina es demasiado fuerte o picante, puede ser un producto falso al que se le han agregado sabores u otros químicos. Sólo dominando el método de identificación correcto podrá asegurarse de comprar cáscara de mandarina auténtica.
Las principales zonas productoras de piel de mandarina
La piel de mandarina se produce principalmente en China, especialmente en regiones del sur como Guangdong, Fujian, Zhejiang y Hunan. Estas zonas tienen un clima adecuado, cálido y húmedo, propicio para el crecimiento de los cítricos, por lo que son también las principales zonas productoras de piel de mandarina.
Las zonas de Chaoshan y Xinhui en la provincia de Guangdong son conocidas como la ciudad natal de la cáscara de mandarina. La cáscara de mandarina aquí es de alta calidad, rica en aroma y tiene un alto valor medicinal. La cáscara de mandarina Xinhui, en particular, es conocida como el "rey de la cáscara de mandarina" y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero.
La zona de fuding en la provincia de Fujian es también una importante zona productora de piel de mandarina. La cáscara de mandarina Fuding es famosa por su proceso de fermentación único y su rico aroma. Además, Wenzhou en Zhejiang y Yueyang en Hunan también son ricos en piel de mandarina de alta calidad.