Cómo hacer una deliciosa sopa de carne
Ingredientes: 800 gramos de carne de res, 2 tomates, media cebolla
Accesorios: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina, media cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 2 anís, 1 trozo pequeño de corteza de canela, 2 hojas de laurel, 6 rodajas de espino, 3 chiles secos, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 ml de salsa de ostras
1. Corta la carne en trozos un poco más grandes.
2. Lavar los tomates y cortarlos en trozos grandes. No importa si es un poco más grande, se pudrirá después de guisarlo.
3. Preparar los condimentos para el guiso. Pelar, lavar y cortar las cebolletas en gajos, y cortar el jengibre en rodajas gruesas.
4. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y coloque los trozos de carne en la olla bajo agua fría. Después de que la olla esté hervida, verá una capa de. Espuma de sangre flotando en la superficie de la carne. Use una cuchara para quitar la sangre. Retire la espuma, mantenga el agua en la olla hirviendo y retire el lugar de ebullición en el medio de los arbustos de carne, para que quede un poco de espuma con sangre. permanecerá en la olla.
5. Limpiar la olla, calentarla, agregar un poco de aceite de cocina, agregar gajos de cebolla, rodajas de jengibre, hojas de laurel, anís, chiles secos, rodajas de espino y canela. Ponlo en la olla y sofríe hasta que salga el aroma del condimento. Luego corte las cebollas en tiras y saltee hasta que estén fragantes. La cebolla y la carne combinan perfectamente y saben muy bien. Añade los trozos de tomate y sofríe.
6. Sofreír los tomates para que suelten el jugo, añadir los dados de ternera y sofreír uniformemente.
7. Añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite, sofríe uniformemente y añade una cantidad adecuada de agua. No agregues sal primero. La proteína de la carne se solidificará rápidamente cuando entre en contacto con la sal. No solo será difícil de saborear, sino que la carne también se endurecerá.
8. Introducir en la olla a presión eléctrica y ajustar al nivel "Carne" Si este nivel no está disponible, se pueden ajustar otras marchas. El tiempo es de unos 25 minutos. .
9. Cuando se acabe el tiempo, suelta la presión de la olla a presión, abre la tapa y añade la cantidad adecuada de sal según tu gusto. Esta olla de sopa espesa de carne está lista. Hace mucho frío afuera en invierno y yo me estoy congelando. Cuando vuelvo y bebo un gran tazón, siento calor por todas partes.
10. Imagen de la sopa de ternera terminada.