¿Cómo juzgar la baya de goji de Zhongning y distinguir la baya de goji venenosa?
1. Distinguir por color
La baya de goji fresca tiene diferentes colores debido a los diferentes lugares de origen, pero el color es suave, brillante y la pulpa está llena. Sin embargo, la mayoría de las bayas de goji teñidas son productos viejos de años anteriores. Desde el punto de vista sensorial, la calidad de la carne es mala y opaca, pero el aspecto es brillante y atractivo. Los tallos puntiagudos de la baya de goji normal son en su mayoría amarillos o blancos, los tallos de la baya de goji empapados en pigmento son rojos y los tallos de la baya de goji cocida con azufre son de color marrón oscuro. Debido a que las bayas de goji teñidas con pigmento le temen especialmente al agua, se recomienda poner algunas bayas de goji en el agua al comprarlas o frotarlas deliberadamente con las manos mojadas. Si el color se desvanece, se ha utilizado la pintura.
Es importante tener en cuenta que la baya de goji de Ningxia tiene un signo, es decir, hay una mancha blanca en el pedículo superior. Esto es causado por la baya de goji inmadura recogida y no es un signo de buena baya de goji. En el clima de Ningxia, la baya de goji se agrieta cuando madura, por lo que solo puedes recoger 9 bayas de goji maduras para producir manchas blancas. Las bayas de goji de Qinghai se recolectan una vez maduras, especialmente aquellas que no contienen fertilizantes químicos. No se agrieta ni se pudre cuando está maduro, por lo que no hay manchas blancas.
2. Distinguirlo del olor
En el caso de la baya de goji fumigada con azufre, basta con coger un puñado y cubrirlo con las manos durante un rato, luego ponerlo debajo de la nariz y olerlo. . Si percibes un olor acre y asfixiante, puedes estar seguro de que ha sido fumigado con azufre.
3. Identificar por sabor
La baya de goji de buena calidad tiene un sabor dulce e inocente. El período de crecimiento es insuficiente, llueve demasiado y se utilizan demasiados fertilizantes y pesticidas químicos. Cuando se seca, la baya de goji tratada con productos químicos tiene un sabor ácido, astringente, amargo y sabor a productos químicos.
2. Origen y calidad de la baya de goji
El origen tiene una gran influencia en la calidad de la baya de goji.
Los principales nutrientes de la baya de goji son el polisacárido de la baya de goji, el caroteno, la riboflavina y el ácido ascórbico, que se acumulan a partir de la exposición al sol, el tiempo de crecimiento y la diferencia de temperatura entre el día y la noche. Desde la perspectiva de las bases de siembra de todo el país, Qinghai y Xinjiang tienen las horas de sol más largas y las mayores diferencias de temperatura entre el día y la noche. La base de wolfberry de Qinghai Qaidam solo recoge tres cosechas al año y el tiempo de crecimiento es el más largo.
Los factores que afectan a la calidad de la baya de goji incluyen la calidad de la tierra, la calidad del aire, el agua de riego, etc. A juzgar por estas condiciones, la tierra en la base de plantación de Qaidam Delingha es la más limpia, con la menor contaminación por fertilizantes y pesticidas químicos, la mejor calidad del aire y la calidad del agua de riego en las montañas nevadas también es única, por eso la baya de goji en Qaidam Delingha Es la baya de goji más libre de contaminación y sin residuos de pesticidas.
En los últimos años, los comerciantes de baya de goji en Ningxia se han apresurado a ir a Qaidam, alquilando tierras para plantar o comprar baya de goji y transportarlas de regreso a Ningxia para su procesamiento y envasado. Son el fruto tributo de la baya de goji en el mercado.
En tercer lugar, métodos de plantación y calidad
Los principales componentes nutricionales de la baya de goji están representados por el polisacárido de baya de goji. Desde este punto de vista, cuanto más dulce sea la baya de goji, mejor. Algunas personas dicen que la baya de goji demasiado dulce no es buena para los diabéticos. Esto es un malentendido por ignorancia. El propio polisacárido de Wolfberry tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. Cuanto mayor sea el contenido de azúcar, mejor será para los diabéticos. ¿Qué condiciones permiten que la baya de goji acumule más azúcar?
Además de las condiciones de producción anteriores, es una buena forma de plantación. En la actualidad, la mayoría de las bases de siembra nacionales utilizan una gran cantidad de fertilizantes y pesticidas químicos para lograr rendimientos. Las frutas se recogen entre 7 y 8 veces al año, lo que da como resultado altos rendimientos y mala calidad. La base de wolfberry en Delingha, Qaidam, Qaidam utiliza principalmente estiércol de oveja, rara vez usa fertilizantes químicos y solo usa biopesticidas como pesticidas. Solo recolecta tres cosechas al año. La calidad es buena y no hay residuos de pesticidas.
4. Métodos de procesamiento y calidad
El clima en Qaidam, Qinghai, es muy seco. Las frutas frescas de goji se pueden secar de forma natural, lo que puede garantizar la calidad de la goji. En muchas áreas, los productos no se pueden secar de forma natural debido a la mala calidad y al clima lluvioso. Es necesario remojarlos en medicamentos y fumigarlos con azufre para mantener una buena apariencia. Esto también es lo que la gente suele decir: la baya de goji venenosa es inútil después de comerla. Hay un dicho de una famosa base china de wolfberry que dice que la wolfberry venenosa es una calle.
En Internet circula un dicho que tiene cierto valor de referencia para la compra de wolfberry. "La baya de goji china está en Ningxia, la baya de goji de Ningxia está en Zhongning y los productos de alta calidad de Zhongning provienen de Qaidam". Durante la temporada de cosecha de bayas de goji, los comerciantes de bayas de goji van a la Base Qaidam Wolfberry para comprar grandes cantidades y procesarlas para convertirlas en frutas tributo de alta calidad para la venta.
Recordatorio especial: Wolfberry es algo bueno, un alimento muy seguro y no contiene toxinas. Es un alimento medicinal y comestible aprobado por la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar. Su valor para la salud es comparable al del cordyceps y es apto para el consumo humano a largo plazo. Desafortunadamente, impulsadas por las ganancias, la mayoría de las bayas de goji se producen artificialmente mediante la aplicación excesiva de pesticidas, fertilizantes químicos, herbicidas, teñido y remojo, contaminación ambiental, exceso de metales pesados y otros factores. Es una pérdida de tiempo y una tristeza.
El consumo de wolfberry debe cumplir dos condiciones, cero residuos de pesticidas y alta calidad. El precio de las bayas de goji de verdadera alta calidad sin residuos de pesticidas es más de tres veces mayor que el de otras bayas de goji, y el precio también es relativamente alto. Asegúrese de prestar atención a estos dos puntos al comprar, de lo contrario no solo no tendrá ningún efecto en el cuidado de la salud, sino que causará problemas en todo el cuerpo.