Cómo hacer una deliciosa sopa de cabezas de carpa
Sopa de carpas
Protege la vista
Diurética y reduce la hinchazón
Libera leche
Las carpas son regordetas y hermosas , con textura carnosa Tierno y delicioso, es un producto acuático familiar que a la gente le encanta comer todos los días. Durante los festivales, es indispensable en la mesa del comedor. Significa "más que suficiente cada año" y "peces saltando sobre la puerta del dragón" para contribuir al ambiente festivo. El contenido de proteínas de la carpa no solo es alto, sino también de buena calidad. La tasa de digestión y absorción del cuerpo humano puede alcanzar el 96% y puede suministrar al cuerpo humano aminoácidos esenciales, minerales, vitamina A y vitamina D. La grasa de la carpa se compone principalmente de ácidos grasos insaturados, que pueden ser muy buenos. Reducir el colesterol puede prevenir y tratar la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias. Por lo tanto, comer más pescado puede conducir a una vida larga y saludable. Esta carpa es la que más comúnmente elabora la gente de base. Échale un vistazo si te gusta. ”
Ingredientes
Ingredientes principales
1100 gramos de carpa
Accesorios
Panceta de cerdo
20g
Cilantro
30g
Cebolleta
30g
Jengibre
5g
Pimienta blanca
2g
Azúcar blanca
10g
Vinagre blanco
10g
Vino blanco
8g
MSG
1g
Vino para cocinar
5 gramos
Sal de mesa
1 cucharadita
Cómo hacer sopa de carpa
1.
Limpiar y secar el pescado (este pescado es demasiado grande y requiere mucho esfuerzo girar la olla, comprar uno pequeño no sirve
2.
3.
Usa rodajas de jengibre para limpiar la olla primero, especialmente si está pegajosa, asegúrate de limpiarla. Para ello, yo uso una olla antiadherente
4.
Remueve el aceite de la panceta
5.
Añadir en el pescado
6.
Freír ambos lados hasta que estén dorados, añadir azúcar, vino y vinagre
7.
Mientras A medida que prepara pescado con sopa, en este paso se debe agregar agua hirviendo para evitar la contracción repentina de la proteína del pescado.
8.
Cubra la olla, encienda el fuego alto, manténgala alto por 15 minutos
9.
Bajar a fuego lento, agregar pimienta, cuando la sopa esté espesa y blanca agregar sal y finalmente calentar por 2 minutos. de la olla, agregue la esencia de pollo, póngala en un tazón de sopa, agregue el cilantro y la cebolla verde picada
Imagen de la sopa de carpa terminada
Consejos de cocina
1. Freír el pescado hasta que esté dorado por ambos lados. El pescado debe estar fresco, no congelado;
2. Calentar agua, esto es muy importante, asegúrese de agregar agua hirviendo;
3. Guise, encienda a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 8-10 minutos;
4. Agregue ingredientes auxiliares, puede agregar tofu, para que la sopa sea más fácil de guisar y tenga mejor. nutrición Por supuesto, si no te gusta, olvídalo;
5. Presiona, presiona a fuego alto durante 2-3 minutos antes de sacarlo de la olla, y podrás obtener un muy. sopa de leche suave, como la anterior, no fallará.