¿Cómo guisar Gastrodia elata?
Gastrodia elata es un precioso hongo comestible y una medicina herbaria china de uso común. Gastrodia elata no sólo tiene el efecto de mejorar el sueño, reducir la presión arterial y aliviar las enfermedades cardíacas.
También mejora la vista, potencia la memoria, disipa el viento y alivia el dolor, y alivia los síntomas de deficiencia sanguínea, viento seco y convulsiones. El consumo regular tiene muy buenos efectos para la salud.
Aquí te compartiré cómo hacer "Gastrodia sashimi". Preparación: gastrodia elata fresca, pepino, tomate, mostaza, salsa de soja, azúcar de roca.
Pasos:
1. Lavar y cortar la Gastrodia elata en trozos. Añade azúcar de roca y agua a hervir y deja en remojo Gastrodia elata durante media hora. Lavar los pepinos y los tomates.
2. Preparar un plato de sashimi y poner en él la gastrodia elata, el pepino y los tomates. Además, coloque la mostaza y la salsa de soja en un plato para condimentos y sirva juntas.
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En nuestras zonas rurales existen multitud de platos guisados con Gastrodia elata. Este artículo presenta principalmente las dos formas más comunes de comer para su referencia.
1. Sopa de Paloma Gastrodia
La Sopa de Paloma Gastrodia tiene el efecto de fortalecer el cerebro. Tiene un sabor dulce y plano y puede provocar debilidad de los meridianos del hígado, mareos, insomnio, entumecimiento de las extremidades, etc. Hacer comidas más frecuentes es bueno para la enfermedad de Alzheimer. Las mujeres embarazadas pueden comer más. La sopa de paloma contiene una variedad de vitaminas que necesita el cuerpo humano y cocinar con Gastrodia elata tiene el efecto de nutrir el cerebro.
1. Ingredientes: 2 pichones (picar los intestinos en trozos pequeños), 10g de gastrodia elata en rodajas, 5g de jengibre, 5g de baya de goji, un poco de sal y la cantidad adecuada de agua.
2. Practica
①Pon las rodajas de Gastrodia en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua, déjalas en remojo durante media hora y cocina durante 10 minutos.
(2) Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega 3 rodajas de jengibre, saca las palomas del agua y reserva.
③Agregue el pichón, las rodajas de jengibre, la gastrodia elata y la baya de goji, agregue menos agua y cocine a fuego lento.
En unos 25 minutos, aunque esté guisado, se le añade un poco de sal y ya se puede comer carne de pichón y tomar sopa.
Sopa de pollo guisada Gastrodia
La sopa de pollo guisada Gastrodia es deliciosa y nutritiva, especialmente eficaz para tratar mareos y dolores de cabeza.
1. Ingredientes: Un pollo de corral (depurado de impurezas intestinales y troceado), 20g de Gastrodia elata en rodajas, 10g de dátiles rojos, un pedacito de jengibre, un poco de sal y una cantidad adecuada de agua. .
2. Práctica
(1) Coloque las rodajas de gastrodia en la olla y déjelas en remojo durante media hora, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva,
( 2) Calentar el pollo al pasto. Blanquearlo en agua, luego sacarlo y reservar.
(3) Lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón, poner el jengibre, la baya de goji y el pollo a la hierba en la olla para cocinar Gastrodia elata.
(4) Añadir una cantidad adecuada. de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. Después de 45 minutos, agregar un poco de sal, revolver uniformemente y ya podrá comer pollo y beber sopa.
Gastrodia elata es una medicina herbaria china que se dice que es muy eficaz en el tratamiento de los dolores de cabeza. Mi familia es pollo guisado con Gastrodia Codonopsis y Codonopsis.
1. La Gastrodia elata se elabora con agua hirviendo. 2. Cortar el pollo en trozos grandes y blanquearlo. 3. Picar una costilla en trozos pequeños y blanquearla (quedará muy fragante cuando se guise con las costillas). 4. Colocar debajo de la cazuela la Gastrodia elata lavada y remojada en agua fría, añadir las costillas cocidas y algunos trozos. Añade un trozo de jengibre rallado y agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas. Al cocinar, espolvorea sal al gusto, espolvorea con cebollas verdes picadas y ¡listo para beber!
Hola, soy Youyou. Gastrodia elata, también llamada hierba del viento, se elabora a partir de las raíces de su planta. Como sugiere el nombre, tiene el efecto de extinguir el viento, calmar las convulsiones, disipar el viento y aliviar el dolor. Por lo general, puedes usar carne sola para guisar la sopa; o puedes mezclarla con Chuanxiong y Angelica dahurica, y agregar un poco de cabeza de pescado, cerebro de cerdo, gallina vieja, paloma vieja y otras carnes para hacer sopa.
Hoy les presentaré una sopa de cabeza de pescado Chuanxiong, Angelica y Gastrodia gastrodia, que puede fortalecer el cerebro y refrescar la mente, disipar el viento y aliviar los dolores de cabeza, y aliviar síntomas como dolores de cabeza, insomnio y olvidos. y otros síntomas causados por trabajar horas extras y quedarse despierto hasta tarde para estudiar. Ahora veamos la práctica.
-Sopa de cabeza de pescado Chuanxiong, Angélica y Gastrodia-
Ingredientes: Chuanxiong, Angélica y Gastrodia.
Polygonatum odoratum, dátiles rojos, baya de goji, rodajas de jengibre
Paso de elaboración 1. Ingredientes procesados: Después de limpiar la cabeza de la carpa plateada, puede cortarla por la mitad. No la corte en trozos demasiado pequeños para evitar dejar solo huesos rotos después de hervir la sopa. Chuanxiong, Angelica dahurica, Gastrodia elata, Polygonatum odoratum y wolfberry y lavarlos, cortar los dátiles por la mitad y quitarles los huesos;
2. Primero sofreír la cabeza de carpa plateada hasta que esté dorada: calentar aceite en una sartén, agregar rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la cabeza de carpa plateada, freír a fuego medio-bajo hasta que esté dorada. por ambos lados, luego colocar en el borde de la sartén. Verter un poco de vino de cocción, tapar inmediatamente y apagar el fuego. Ase la cabeza de pescado con vino de cocción, quedará lo suficientemente fragante sin olor a pescado.
3. Empiece a hacer sopa: ponga todos los ingredientes excepto la cabeza de carpa plateada en la olla de sopa, agregue una cantidad adecuada de agua, ponga tantos tazones de agua como beban muchas personas y luego agregue un tazón. de agua para consumo. Después de hervir el agua a fuego alto, agrega la cabeza de carpa plateada y mantenla a fuego medio-alto durante unos 45 minutos y apaga el fuego durante 1 hora.
4. Condimento: Cuando termine el tiempo, añade un poco de sal al gusto y bebe sin añadir condimentos adicionales.
Resumen de información útil 1. El pescado graso también se llama carpa cabezona, carpa plateada y carpa cabezona, y los nombres varían de un lugar a otro. La cabeza de la carpa cabezona es grande y tierna, muy adecuada para hacer sopa de pescado. No se recomienda sustituir otras cabezas de pescado.
2. Freír la cabeza de carpa plateada en aceite antes de hacer la sopa. Esto tiene dos funciones: una es eliminar el olor a pescado de la cabeza de pescado y la otra es aumentar el contenido de grasa de la cabeza de pescado. y hace que la sopa de pescado sea más deliciosa. Cuando se agita a altas temperaturas, la grasa se descompone en pequeñas partículas de aceite, convirtiéndose en una encantadora sopa de leche blanca. Este método es adecuado para todas las sopas de pescado.
3. Como se mencionó en el punto 2 anterior, el aceite de la sopa de pescado se descompondrá a altas temperaturas, por lo que la sopa de pescado debe cocinarse a fuego medio alto para que la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso.
4. El anterior es el método de cocción de la sopa. Si se trata del método de cocción de sopa, coloque la cabeza de pescado frito y los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Pero la sopa de pescado guisada de esta manera quedará marrón, no blanca, porque la carne guisada no estará enrollada a alta temperatura y puedes elegir diferentes métodos de cocción según tu propio gusto.
Existen muchas formas de preparar Gastrodia elata, como por ejemplo:
Primero, pollo guisado con dátiles rojos y Gastrodia elata
Método de preparación: lavar la mitad del pollo y rebanarlo en agua hirviendo para quitar el olor a pescado, sacarlo y reservarlo. Luego lave y corte en rodajas 10 gramos de Gastrodia elata, 10 dátiles rojos y 20 bayas de goji, luego póngalos en suficiente agua con el pollo preparado, agregue una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y pimienta, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento dos o tres veces. Horas después, agregue sal y sirva.
Eficacia: El pollo guisado con dátiles rojos y gastrodia elata tiene los efectos de fortalecer el cerebro, calmar los nervios, relajar los meridianos y activar los colaterales.
2. Cerebro de cerdo guisado Gastrodia
Preparación: lavar dos o tres gojis y los dátiles rojos, quitarles las semillas y cortarlos por la mitad, luego cortar en trozos los champiñones secos remojados; trozos pequeños, cortar una cantidad adecuada de Gastrodia elata y reservar, luego remojar los sesos de cerdo en agua fría por un tiempo, limpiar la fina capa y las rayas de sangre en la superficie de los sesos de cerdo, ponerlos en una olla y cocinar a fuego lento durante un tiempo. hora y añadir un poco de sal sazonada.
En tercer lugar, pichones viejos guisados con Gastrodia elata
Método de elaboración:
Lavar y cortar en rodajas 20 gramos de Gastrodia elata salvaje para su posterior uso. Lavar los dos pichones viejos, cortarlos en trozos grandes, ponerlos en una olla y cocerlos durante cuatro horas junto con 50 gramos de rodajas de Gastrodia y rodajas de jengibre.
Eficacia: El pichón viejo guisado con Gastrodia elata tiene un muy buen efecto de fortalecimiento cerebral y ayuda al sueño, y también es útil para aliviar los dolores de cabeza.
Gastrodia elata es una preciosa medicina herbaria china. Creo que mucha gente lo ha visto. Cuando yo era joven, mucha gente aquí cultivaba Gastrodia elata y la vendía por dinero. La Gastrodia elata se puede guisar con pollo, paloma, pato, cabeza de pescado, dátiles rojos, baya de goji y ñame. Es simple, nutritivo y delicioso.
Todo el mundo conoce la Gastrodia elata. Gastrodia elata es una preciosa medicina herbaria china. Cuando yo era niño, mi familia también cultivaba Gastrodia elata porque en esa época pocas personas salían a trabajar, por lo que cultivaban algunos materiales medicinales como Gastrodia elata para complementar los ingresos familiares. Hay muchas formas de guisar Gastrodia elata, como guisar huevos, cocinar gachas, preparar té, guisar sopa, etc. , nutritivo y delicioso. Cuando mi familia prepara sopa, le agrego un poco de gastrodia elata. Compartamos cómo guisar Gastrodia elata.
1. Pollo guisado Gastrodia 1. Prepare los ingredientes: una gallina vieja, 20 g de gastrodia elata, 5 dátiles rojos, 10 g de baya de goji, jengibre y sal.
2. Limpiar la gallina vieja, picarla en trozos pequeños y limpiarla, o guisarla entera. Cuece el pollo en agua fría, añade las rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma, escalda y retira.
3. Poner el pollo en una cacerola, lavar la gastrodia elata y los dátiles rojos, agregar suficiente agua, agregar las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante dos horas, agregar la baya de goji. y sal con diez minutos de antelación, dulce y deliciosa.
2. Cabeza de pescado guisada Gastrodia 1. Prepare los ingredientes: dos cabezas de pescado, 20 g de Gastrodia elata, 5 dátiles rojos, 10 g de Angelica dahurica, 10 g de Chuanxiong, jengibre, vino de arroz y sal.
2. Limpiar la cabeza de pescado, lavar y escurrir el agua, lavar y trocear el jengibre, añadir un poco de aceite a la olla, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté cocido, añadir la cabeza de pescado y sofreír hasta que esté cocido. cocido, añadir un poco de vino de arroz para quitar el pescado.
3. Freír bien ambos lados de la cabeza de pescado, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y llevar a ebullición. Vierta la cabeza de pescado y la sopa en una cazuela. Lave la gastrodia elata, la angélica, el chuanxiong y. los dátiles rojos, agregarlos y cocinar a fuego lento durante media hora, agregar sal al gusto.
3. Costillas de cerdo guisadas Gastrodia 1. Prepare los ingredientes: 500 g de costillas de cerdo, 300 g de gastrodia elata fresca, 3 dátiles rojos, 10 g de baya de goji, 10 g de dendrobium fresco, jengibre y vino de arroz.
2. Lavar las costillas y trocearlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua fría, añadir rodajas de jengibre y vino de arroz, llevar a ebullición a fuego alto, quitarles la espuma, escaldarlas, sacarlas. Sacar y enjuagar, lavar la gastrodia elata, cortarla en trozos pequeños y escaldarla en agua para quitar el olor.
3. Poner las costillas en una cazuela, lavar los dátiles rojos y el dendrobium, añadir suficiente agua, añadir las rodajas de jengibre y la gastrodia elata, llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora y una. medio. Es el momento de añadir la baya de goji y la sal y seguir cocinando durante diez minutos.
Resumen: Gastrodia elata es rica en nutrientes y es buena para hacer sopa. Es nutritivo, dulce y delicioso. Puedes preparar sopa con varias carnes y otros ingredientes según tus preferencias. El método es muy sencillo. Los tres tipos de guiso gastrodia anteriores son deliciosos. Hay muchas formas de hacer Gastrodia elata y todas muy buenas. Si es necesario, puedes ir a mi ventana.
¡La carpa guisada con Gastrodia es una buena dieta medicinal! Este tipo de dieta medicinal no puede resistir la fatiga. Gastrodia elata, Poria cocos y cáscara de mandarina no sólo ejercen plenamente sus efectos, sino que también emiten una fragancia única. La sopa es de color blanco lechoso, la carne del pescado es suave y húmeda y extremadamente deliciosa. Ingredientes: Gastrodia elata, Poria cocos, piel de mandarina, carpa.
Condimento: jengibre, cebolla verde, sal, pimienta, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Ejercicio:
(1) Preparación del material: La Poria cocos debe triturarse primero para que ejerza plenamente sus efectos medicinales. Lavar la carpa, quitarle la cabeza y la cola y reservar.
(2) Guiso de pescado: después de que la olla esté caliente, vierta el aceite, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas, sofría hasta que esté fragante, luego ponga la cabeza y la cola del pescado en la olla, sofría el piedra amarilla por ambos lados, y vierta Agregue un recipiente con agua y un poco de sal. Después de que el agua hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Poner en la olla la Poria cocos y la Gastrodia elata una a una, tapar la olla y seguir cocinando a fuego lento durante 15 minutos. Agregue una pequeña cantidad de pimienta, glutamato monosódico y aceite de sésamo antes de servir.
Consejo: La cáscara está elaborada a partir de piel de naranja encurtida, que tiene el efecto de reducir las flemas y neutralizar la energía quemada.
Poria cocos puede reponer el qi y fortalecer el estómago. Es insoluble en agua y debe triturarse antes de su uso.
Sesos de cerdo guisados con Gastrodia
Material de preparación: un par de sesos de cerdo, 5 dátiles rojos, cantidad adecuada de goji, 10g de Gastrodia, cantidad adecuada de sal y pimienta.
Práctica:
1. Lave el cerebro de cerdo con agua limpia, retire las vetas de sangre y elimine el olor.
2. elata y cortarlo en trozos, los dátiles rojos, lavar la baya de goji;
3. Poner el cerebro de cerdo, la gastrodia elata, los dátiles rojos y la baya de goji en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, tapar. olla para guisar, ponerlo en la olla, guisar por dos horas, agregar sal, sazonar con pimienta y servir.
Remojar en agua tibia durante la noche, cortar en trozos y guisar el pollo con él. Sabe muy bien.
1. Coloque la Gastrodia elata, la carpa cabezona y el jengibre en una olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento sobre agua.
2. A continuación añade sal al gusto.