Cómo hacer gachas de ñame baby

Ingredientes: 50 gramos de ñame fresco, 20 gramos de semillas de coix, 3 azufaifas, 10 gramos de baya de goji y 80 gramos de arroz.

Elaboración: Primero lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en aros. Luego lava la cebada con agua del grifo y remójala en agua tibia durante 15 minutos. Luego lava el arroz y ponlo en agua para cocinar gachas. Cuando el arroz salga de la papilla, agregue las semillas de coix, el ñame, la azufaifa y la baya de goji y cocine por otros 20 minutos. Finalmente agrega sal al gusto y sirve.

Preparar los ingredientes:

2 ñames (largos), 1 dátil rojo, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Métodos específicos:

1. Cocine el ñame al vapor en una olla con agua; no es necesario cocinar al vapor, cocine al vapor hasta que el ñame esté caliente y sea fácil de pelar.

2. Lavar los dátiles rojos, cortarlos en círculos pequeños, cortarlos en dados y cortar con unas tijeras.

3. Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una batidora y mezclarlo con el puré de ñame. Los amigos que no tengan licuadora pueden picarlo directamente con un cuchillo.

4. Echar el puré de ñame en la cazuela, añadir suficiente agua y remover uniformemente.

5. Coloca la cazuela de ñame al fuego, lleva a ebullición a fuego alto, añade el azúcar y baja a fuego lento durante 15-30 minutos. Tenga cuidado de revolver más durante el proceso de cocción para evitar quemar el fondo. (De hecho, puedes comerlo cuando esté cocido, pero si quieres que quede más espeso, puedes ampliar el tiempo de cocción).

6 Añade los dátiles rojos y continúa cocinando durante 5-10. minutos.

El aroma de los dátiles rojos se volverá más prominente si se cocinan durante más tiempo, así que ajuste el tiempo de cocción específico según sus propias necesidades.

Una vez que esté todo cocido ¡listo! Es más tierna y blanca que la papilla de arroz.