Cómo hacer cabeza de pescado al curry

Ingredientes: 65438 cabezas de carpa herbívora +0/2, 6 okra, 65438 berenjenas +0, 65438 tomates +0, 3 pimientos rojos. 3 cucharadas de curry en polvo, 1 lata de leche de coco, 2 cucharadas de cúrcuma en polvo, 1/2 cucharada de limoncillo seco, 2 cucharadas de fruta ácida, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar.

Método:

(1) Lavar la cabeza de pescado, escurrir el agua, aplicar un poco de sal y cúrcuma en polvo, calentar aceite, poner la cabeza de pescado en la sartén y freír durante 5 ~ 10 Minutos, freír a fuego alto durante unos 10 segundos, luego retirar y escurrir el aceite.

(2) Lavar la okra, quitarle las cabezas, cortar la berenjena en diagonal en rodajas, cortar los tomates en trozos pequeños, cortar el pimiento rojo en rodajas y reservar.

(3) Tome una cacerola de aceite, agregue 3 cucharadas de aceite para ensalada, agregue la pimienta picada y todos los condimentos y saltee. Después de hervir, agregue las cabezas de pescado, la okra, las rodajas de berenjena y los tomates, luego retire. Pon la cabeza de pescado en el plato hondo.

(4) Hervir la sopa en la olla hasta que espese, verterla sobre la cabeza del pescado y servir.