La diferencia entre el carbón de jengibre y el jengibre procesado
En la práctica de procesamiento, es mejor sofreír el jengibre con arena. El método de escaldado tiene las ventajas de un calentamiento uniforme y un procesamiento uniforme. El tiempo de procesamiento es corto y la pérdida es baja. Lo mejor es sofreír el jengibre sobre carbón (método salteado), que es más fácil de manipular. Debido a los diferentes grados de procesamiento, la tasa de pérdida del jengibre tostado es generalmente del 20%, mientras que el jengibre está más carbonizado y la tasa de pérdida llega al 40%, lo que genera costos más altos.
El jengibre seco se registró por primera vez en "Shen Nong's Materia Medica", y su jengibre procesado se registró por primera vez en el "Tratado Hanshu sobre enfermedades febriles". Durante la dinastía Song, el jengibre seco contenido en Taiping Sheng Huifang producía otro "carbón de cañón", a saber, carbón de jengibre. Por lo tanto, se puede considerar que el carbón de jengibre es otro producto procesado del jengibre seco desde la dinastía Song. Miao Xiyu de la dinastía Ming señaló el jengibre seco en "Processing Dafa": "Si la deficiencia de sangre posparto, la fiebre y la hemostasia son todas fritas, debe usarse para calentar el medio y disipar el frío, regular los pulmones y aliviar los vómitos. " "Compendio de Materia Médica Chongyuan" señaló: " Las generaciones posteriores llamaron jengibre seco como jengibre procesado. El jengibre tiene un sabor picante, pero si se procesa demasiado y el picante se reduce ligeramente, se llama carbón de jengibre, que es ligeramente amargo. y en calidad irreal no es tan bueno como el jengibre procesado. Función. "El estándar nacional para el procesamiento de la medicina tradicional china distingue claramente entre los dos: "El jengibre enlatado se usa para calentar el cuerpo y disipar el frío, y se usa para el bazo y el estómago. deficiencia estomacal, vómitos fríos y diarrea; el carbón de jengibre se usa principalmente para los vómitos debidos a la deficiencia de yin y la metrorragia. Por lo tanto, se puede considerar que el jengibre procesado y el carbón de jengibre deben ser dos productos procesados diferentes del jengibre seco. Clásicos médicos y teorías médicas
1. El carbón de jengibre tiene un buen efecto hemostático:
1.1 Li Zhongzi: “Los síntomas de vómitos, sangrado, metrorragia y estrangulación pueden ser detenidos por quienes. están familiarizados con él. ¿Por qué? Si la tapa es extremadamente negativa y se quita la sangre y el yin desaparece, el yang será fuerte y fuerte sin ningún apego, lo que ayudará al yang a revivir. Si se expone al fuego, el sabor será amargo y oscuro. Si lo conservas, estarás a salvo. Sin embargo, es adecuado para quienes han padecido enfermedades crónicas y tienen un qi débil, sudores nocturnos excesivos y manos y pies fríos. Si la enfermedad está en pleno apogeo al principio, la persona que sostenga la leña para apagar el fuego estará allí; peligro. "Interpretación de las propiedades de las drogas de Lei Gong
1.2. Ying Xiyong: "Aquellos que hablan de detener el sangrado causarán fiebre si encubren la deficiencia de sangre, y la fiebre provocará sarpullido. El jengibre frito puede llevar todas las drogas que mejoran la sangre a los puntos Yin, y la sangre generará calor Yin y disminuirá, y la sangre no causará sarpullido. "("Compendio de Materia Médica")
1.3. Feng: "El jengibre, si se fríe negro, se volverá amargo y salado. Cayó, se puso negra y luego dejó de sangrar. Aunque el calor acre no está ahí, el frescor acre todavía está ahí. Por lo tanto, puede eliminar la estasis sanguínea sin estar fría y dejar de vomitar sangre sin estancarse. Es diez veces más eficaz que otros médicos que utilizan métodos negros para detener el sangrado. "(Consejos Feng, propiedades medicinales)
1.4. Yao Qiu: "El jengibre seco, carne de cañón negra, entra en los riñones y ayuda al fuego. El fuego en la parte inferior se llama menos fuego. Si hay menos fuego, el qi será fuerte. Si el qi es fuerte, se calentará. La sangre se mueve con el Qi, el Qi se mueve contra el fuego y la sangre deja de desbordarse. Cuando el jengibre enlatado (carbón vegetal) ingresa a los riñones, la temperatura de los riñones aumenta contra el calor interno, el fuego se calma y el sangrado se detiene. "("Interpretación clásica de la Materia Médica")
1.5. Zhao: "Para evitar que las generaciones futuras pierdan sangre, uso carbón de jengibre cada vez, pensando que el fuego lo hidratará, para que Luoyang no Sé arrogante y la hemorragia se detendrá. No sabía que el carbón de jengibre ha perdido por completo su naturaleza. Es mejor freírlo y dejarlo en el medio, mezclarlo con el sabor de la sangre fría, para que el aire frío no se condense y el qi y la sangre se condensen. ser armonioso. "("Qiu Yuan Cao")
2. Sobre el carbón de jengibre que dispersa el frío y apoya al Yang:
2.1. Xu Dachun: "El carbón de jengibre es negro, duro y caliente. Es un medicamento especial que puede detener el sangrado con calor. Es necesario tratar el frío deficiente después del parto, es decir, evitar que el calor deficiente flote en el exterior, y guiarlo con pólvora. "("Corte medicinal")
2.2. Rey: "El jengibre negro, de color negro, puede abrir el meridiano del riñón, mientras que la cremación no es caliente sino solo tibia, puede fortalecer el agua del riñón, reponer el fuego vital, y finalmente Guiyang. "("Recopilación de bosques medicinales y propiedades medicinales")
2.3. Zhang Bingcheng: "El jengibre seco, utilizando cañón negro, es menos amargo y más amargo, y la naturaleza del movimiento y la dispersión se reduce. Tiene una capacidad particularmente única para mantener el calor y puede usarse como tónico en el torrente sanguíneo. Por lo tanto, las personas con condiciones de debilidad y frío pueden usarlo si quieren calentar y reponer la sangre a menos que sea para este propósito, es decir, las personas con condiciones simples de debilidad y frío también pueden usarlo si no están ni tibias ni calientes. "("Compendio de Materia Médica")
3. Sobre la compatibilidad y aplicación del carbón de jengibre en la regulación del yin y el yang: Jin: "Según antiguos sabios, el jengibre es caliente por naturaleza, amargo y plano cuando negro frito, y puede pasar de yang a yin, y de yang a yin sale de Yang. Por lo tanto, los medicamentos que inducen el Qi ingresan a la sangre para reponer la sangre y los medicamentos que la producen ingresan a la sangre para detener el sangrado, como la deficiencia de sangre y la fiebre, la fiebre posparto, etc. Debe agregarse para sangrado, enrojecimiento intestinal, vómitos con sangre, vómitos con sangre, sangrado, pérdida de sangre, tez pálida, debilidad de los seis pulsos y deficiencia del yin y el yang.
Por ejemplo, en la receta antigua, Sijunzi se usa junto con Angelica sinensis y Rehmannia glutinosa, y se agrega jengibre negro seco salteado para tratar la deficiencia de Qi y la deficiencia de sangre. Usar decocción de ginseng y astrágalo siwu y agregar jengibre negro seco frito es útil para tratar la deficiencia de sangre y el Qi débil. Esto significa que el Yang genera Yin y hace crecer el Yin y el Yang, y el Yin y el Yang se combinan. "(Citado de Materia Medica)
Contraindicaciones de los medicamentos
Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo y las mujeres embarazadas deben usarlo con precaución.
1. "Compendio de Materia Medica": "Sangre fría. Aquellos con sangre caliente pueden usar más. Aquellos con sangre caliente solo necesitan usar tres o cuatro como advertencia. ”
2. "Compendio de Materia Médica": "El uso de poliyin consume Qi, por lo que las mujeres embarazadas deben evitarlo". "
3. "Consigue esta porción única": "Las mujeres embarazadas deben tomarla para hacer desaparecer el feto, aquellas con deficiencia de qi deben tomarla para dañar el yuan y aquellas con deficiencia de yin y calor excesivo deben no lo tomes. ”