El pollo asado de Orleans tiene las mismas calorías que varios platos de arroz
Comer este tipo de pollo asado con moderación puede estimular eficazmente el apetito, aumentar el contenido de proteínas del cuerpo humano y mejorar la inmunidad del cuerpo. Sin embargo, cabe señalar que debido a su alto contenido en grasas, comer demasiado puede provocar obesidad fácilmente, por lo que se recomienda no comer demasiado.
El pollo asado de Orleans tiene un sabor muy distintivo. ¿Cómo es que el pollo asado de Orleans tiene ese sabor? El pollo a la parrilla Orleans es un producto de barbacoa que se elabora mezclando diferentes materiales auxiliares, especias, esencia de Orleans y agua en una proporción determinada, luego se agrega al pollo crudo, se marina, se enrolla y se asa a la parrilla.
El pollo asado al estilo Orleans tiene una superficie dorada y un sabor único. Rica en nutrientes, la carne es suave y tierna, y tiene un sabor dulce y picante único, que es el favorito de los consumidores. El pollo crudo es carne congelada o pollo fresco. Revisión veterinaria, sin plaga, sin olor. La descongelación se realiza con agua corriente. La temperatura del agua corriente debe ser inferior a 15 ℃.
Al mismo tiempo, se eliminan la congestión y las impurezas del cuerpo. La temperatura central de la carne es de 0°C y la temperatura corporal es de 0 ~ 4°C. Se descongelará bien cuando no queden trozos de carne y el tiempo de descongelación no debe exceder las 6 horas. Limpiar para eliminar residuos e impurezas internas y externas, enjuagar con agua corriente durante 10 a 15 minutos y escurrir. Mezcle 50% de hielo y 50% de agua y agregue partes iguales de marinada Orleans para hacer una pasta.
Disolver todo y reservar. Cuantificación Los productos de limpieza se cuantifican para clasificar pollos adecuados de aproximadamente el mismo peso. El tiempo no excederá las 3 h y la temperatura ambiente cuantitativa será ≤65438 ± 02 ℃. Los productos laminados y encurtidos deben enrollarse y amasarse por separado según diferentes especificaciones. Pollo:agua:ingredientes marinados=100.
7:7 (relación en peso), el tiempo total de curado es de 16h. Agréguelo a la máquina laminadora y la temperatura ambiente de laminado es de 0-4 ℃. El tiempo total de laminado es de 4 horas, funcionando durante 15 minutos y deteniéndose durante 45 minutos. Dar forma: Sacar todo el pollo marinado y darle forma. Si no se hornean inmediatamente, es necesario envasarlos al vacío y congelarlos instantáneamente.
Cuando el horno esté caliente al 200-220%, levanta el pollo y gíralo durante unos 30-50 minutos. La parrilla terminada estará dorada. El rendimiento es del 75% al 85%.