¿Cómo hacer una deliciosa sopa de carne?
Ingredientes: ternera, zanahoria, cebolla verde picada, jengibre, vino de Shaoxing, sal, glutamato monosódico, pimienta, apio.
Ejercicio 1. Generalmente nuestra carne está cocida. Esta vez usé carne cruda. Primero lava la carne y retira toda la sangre de la carne, luego córtala en trozos no muy grandes para facilitar el sabor.
2. El jengibre se parte y no es necesario cortarlo. La cebolla verde se hace un nudo directamente. Se utiliza principalmente para quitarle el sabor, por lo que no es necesario cortarlo. el rábano en cubos.
3. Poner la carne en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego alto.
4. Después de hervir, use una cuchara para quitar una capa de espuma en la superficie, luego agregue los condimentos, el jengibre, las cebolletas, el rábano, el chile y el vino de cocción. Una vez retirados estos ingredientes, reduzca el fuego a fuego lento.
5. Cuando la carne esté cocida a siete grados de madurez, puedes sacarla y ponerla en agua limpia. Una vez que la carne se haya enfriado, se puede cortar en tiras. En este momento, puedes filtrar el jengibre, la cebolla, el pimiento y otros sedimentos de la sopa.
6. Luego ponga la carne cortada en la olla, déjela hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté completamente podrida.
7. Cuando la carne esté podrida, puedes añadir condimentos. Agrega sal y glutamato monosódico al gusto personal y finalmente sirve.
Eficacia: La sopa de guiso de ternera tiene los efectos de nutrir el organismo, resolver la flema, aliviar la tos y fortalecer el organismo. Debido a que la carne de res es rica en proteínas, las proteínas contienen más aminoácidos que cualquier otro alimento y sus ingredientes son más adecuados para el cuerpo humano y pueden ayudar a las personas a mejorar su inmunidad y aumentar la resistencia a las enfermedades. Especialmente durante el período de crecimiento o después de la cirugía, la función de reparar y reponer sangre es extremadamente poderosa. Además, el contenido de grasa de la carne de res es bajo, por lo que las personas que quieran perder peso pueden comerla con confianza. Además, la carne de res puede calentar el estómago. Para las personas con problemas gastrointestinales graves, comer un poco de carne con moderación mejorará la función gastrointestinal. El rábano tiene un efecto apetitoso, favorece la absorción del sistema digestivo y tiene un efecto diurético. La combinación de ambos tiene grandes beneficios para el cuerpo humano. Comer esta sopa con moderación también puede ayudarnos a mejorar y prevenir la anemia.