¿Cómo hacer fideos con chile Baoji?

500 gramos de panceta de cerdo, 300 gramos de fideos hechos a mano

Condimentos

Cantidad adecuada de aceite, tofu, zanahoria, patatas, apio, gratis -huevos de gama, brotes de ajo, hinojo, canela, anís, vinagre de Qishan, aceite picante, salsa de soja, vino para cocinar.

Pasos

1. Preparar una cantidad adecuada de carne de cerdo, preferentemente carne de patas traseras, con una proporción de grasa respecto a carne magra de 1:1.

2. Cortar la carne de cerdo preparada en cubos con un cuchillo y reservar.

3. Coge el molde para hornear eléctrico, conéctalo y añade un poco de aceite.

4. Batir los huevos preparados, verterlos en el molde para horno eléctrico y esparcirlos en las tortas de huevo.

5. Coge un wok y ponle aceite caliente. Cuando el aceite esté caliente, agrega los condimentos y sofríe hasta que estén fragantes.

6. A continuación añadir la carne cortada en cubitos y sofreír juntos.

7. Agrega aceite casero y semillas de chile y sofríe, luego agrega salsa de soja ligera, vino de cocina, salsa de soja, etc. Y seguir salteando.

8. Finalmente añadir el Vinagre Balsámico Qishan. Lo más importante es el vinagre. Asegúrese de agregar más, agregue sal y otros condimentos y estará listo para cocinar.

9. Dejar aceite en el fondo de la olla, añadir las patatas preparadas, el apio y las zanahorias cortadas en cubitos y sofreír un rato, luego añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar juntos.

10. Ahora corta las tortitas de huevo que acabas de untar en dados pequeños y pica los brotes de ajo.

11. Cuando la sopa esté casi cocida, añadir una cantidad adecuada de vinagre balsámico.

12. Por último añadir la carne recién picada.

13. Hervir el agua en la olla. Después de que el agua hierva, agregue los fideos hechos a mano preparados y cocine. Una vez cocidos los fideos, sácalos y colócalos en un bol. Cuando coma estos fideos, coma menos fideos.

14. Verter la sopa recién hecha, ponerle un poco de carne picada y espolvorear con unos brotes de ajo.