¿Cuáles son los snacks especiales en Ningxia?

1. Cordero al vapor

El cordero al vapor es un bocadillo famoso y muy popular en Tongxin y Haiyuan. La carne se elige entre la pechuga y el lomo superior de la oveja. Después de lavar con agua, agregue el jengibre, el ajo y las cebolletas y cocine al vapor durante unos 30 minutos. El cordero que sale de la olla queda tierno y delicioso, sin ningún olor a pescado. Servido con vinagre, ajo, sal y otros condimentos. Es suave y tierno en boca y tiene un rico aroma a cebolla.

2. Haggis estofado

Una especie de snack en Ningxia. Después de limpiar el haggis fresco, se introduce en la olla con el corazón y el hígado de oveja y se cuece el clinker preparado. , cocine un rato, luego espolvoree con ajetes tiernos y cilantro, agregue unas gotas de aceite rojo y ¡ya estará listo un plato de sopa de despojos de cordero! En invierno, bebe un sorbo de sopa y luego come un sorbo de haggis, que calentará tu estómago sin sentirte grasoso.

3. Codo lila

El codo lila, también conocido como codo peludo, es un plato especial en Yinchuan. Los codos son gordos pero no grasosos, delgados pero no leñosos. Después de chamuscarlos y afeitarlos, se hierven en una olla, se colorean, se transforman en un cuchillo, se ponen en un bol, se cuecen al vapor en una jaula y finalmente se vierten con jugo. Una vez cocido, el codillo queda suave y delicioso. Cada proceso y condimento para hacer el codo es muy delicado. Los dientes ciegos en el condimento le dan al codo un aroma especial, dándole un sabor único que es profundamente amado por el público.

4. Fideos de ajenjo

Los frescos y deliciosos fideos de artemisa dejan un largo regusto después de comerlos. Los suaves y ricos fideos de artemisa también tienen el efecto de fortalecer el estómago y eliminar el calor. Después de amasar repetidamente, finalmente enrolle la masa en una lámina muy fina de aproximadamente un metro, dóblela con un abanico antes de cocinarla y luego córtela con un cuchillo tan fino como fideos. Después de cocinarla, sáquela y póngala a hervir. Agregue el tofu cortado en cubitos, vierta la sopa hecha con tomates y otras verduras en el tazón de fideos y estará listo un tazón humeante de fideos de artemisa.