Reglamento de la Región Autónoma Hui de Ningxia sobre la gestión de talleres de producción y procesamiento de alimentos, pequeñas tiendas comerciales y puestos de comida (revisado en 2017)
Las pequeñas tiendas comerciales mencionadas en esta normativa incluyen las pequeñas tiendas de restauración y alimentación. Los pequeños restaurantes se refieren a operadores que tienen locales comerciales fijos, área de negocios pequeños, escala de negocios pequeños, pocos empleados y condiciones de operación simples, y se dedican a servicios de catering pequeños se refieren a tiendas de abarrotes, comedores, pequeñas tiendas de conveniencia, etc. que cuentan con locales comerciales fijos, operadores con área de pequeño comercio, pequeña escala comercial y pocos empleados, que se dedican a la venta de alimentos preenvasados y alimentos a granel.
El término “puestos de comida” tal como se menciona en este Reglamento se refiere a los operadores que se dedican a la venta de alimentos preenvasados, alimentos a granel o a la producción y venta de alimentos in situ en lugares y áreas designados. distintos de los mercados de comercio de productos básicos o tiendas fijas. Artículo 4 Los operadores de pequeños talleres, tiendas y puestos de alimentos deberán participar en actividades productivas y comerciales de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados y ser responsables de la seguridad alimentaria. Artículo 5 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán el trabajo de supervisión, gestión y servicio de la seguridad alimentaria de los pequeños talleres, tiendas y puestos de comida dentro de sus respectivas regiones administrativas, liderarán y dirigirán la respuesta a las emergencias de seguridad alimentaria. y establecer supervisión de la inocuidad de los alimentos Gestionar mecanismos de rendición de cuentas y de intercambio de información.
El comité de seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior debe coordinar, supervisar y guiar de manera integral la gestión de pequeños talleres, tiendas y puestos de comida, y supervisar la implementación de las responsabilidades de supervisión de la seguridad alimentaria.
Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas subdistritales deben ayudar a los departamentos pertinentes en la supervisión, gestión, publicidad y orientación de la seguridad alimentaria en pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas comerciales y puestos de comida. Artículo 6 Los departamentos de administración y supervisión de alimentos y medicamentos de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de los pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas y pequeños puestos de comida.
Los departamentos de salud de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables de la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria y el monitoreo de riesgos de pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas comerciales y puestos de comida. El departamento de salud de la región autónoma, junto con los departamentos de administración de alimentos y medicamentos del mismo nivel, formulará y publicará normas locales de seguridad alimentaria para pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas comerciales y puestos de comida de conformidad con la ley.
Los departamentos administrativos industriales y comerciales de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables del registro industrial y comercial y los servicios de gestión relacionados de los pequeños talleres y tiendas de alimentos.
Los departamentos de supervisión de calidad y gestión urbana de los gobiernos populares a nivel de condado o superior cooperarán en la supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas comerciales y pequeños puestos de comida dentro del alcance de sus respectivas responsabilidades. . Artículo 7 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior, de acuerdo con los principios de promover un desarrollo saludable y facilitar la vida de las personas, elaborarán planes generales, construirán y transformarán lugares concentrados y bloques adecuados para la producción y operación de pequeños talleres de alimentos, pequeños comercios. tiendas y puestos de comida, y construir instalaciones básicas de apoyo. Alentar y apoyar a los productores y operadores para mejorar las condiciones y tecnologías de producción y operación y mejorar los niveles de seguridad alimentaria. Artículo 8 La asociación de la industria alimentaria fortalecerá la autodisciplina de la industria, establecerá normas industriales y mecanismos de recompensa y castigo para pequeños talleres de alimentos, pequeñas tiendas comerciales y puestos de comida, proporcionará información, tecnología y otros servicios sobre seguridad alimentaria y promoverá la construcción de la integridad de la industria. y difundir y popularizar los conocimientos sobre seguridad alimentaria.
Los medios de comunicación como la radio, la televisión, los periódicos e Internet deben difundir el conocimiento de las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, promover hábitos alimentarios saludables, mejorar la concienciación de los ciudadanos sobre la seguridad alimentaria y las capacidades de autoprotección. y castigar a quienes violen las leyes y normas de seguridad alimentaria. El comportamiento es supervisado por la opinión pública. Capítulo 2 Producción y Operación Artículo 9 El departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos del gobierno popular a nivel de condado implementará la gestión de registro de pequeños talleres de alimentos y pequeñas tiendas comerciales, e implementará la gestión de archivos de pequeños puestos de comida.
Las medidas específicas de gestión del registro y depósito serán formuladas por el Gobierno Popular de la comunidad autónoma. Artículo 10 Si los pequeños talleres o tiendas de alimentos se dedican a actividades de producción y negocios, los productores y operadores deberán presentar una solicitud por escrito al departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del gobierno popular a nivel de condado o al departamento determinado por el gobierno popular de la ciudad distrital.
Si se cumplen los requisitos después de la revisión, se emitirá un "Certificado de Registro de Operación y Producción de Alimentos" (en adelante, el certificado de registro); si no se cumplen las condiciones, se informará a la empresa por escrito y se explicarán los motivos;
Aquellos que operan puestos de comida deben presentar el certificado de salud personal válido del operador al departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del gobierno popular a nivel del condado donde se encuentra la empresa, y obtener una tarjeta de registro de puesto de comida ( en lo sucesivo denominada tarjeta de registro). Artículo 11 El certificado de registro y la tarjeta de presentación deberán registrar el nombre, sexo, elementos de producción y operación, dirección de producción y operación, período de validez, número de serie, agencia de supervisión y gestión, personal de supervisión y gestión, número de teléfono de queja, fecha de emisión y departamento que expide el certificado, etc. El certificado de registro tiene una validez de tres años y la tarjeta de registro tiene una validez de un año.
Ninguna unidad o individuo podrá falsificar, alterar, usar, alquilar, prestar o transferir de otro modo el certificado de registro o la tarjeta de presentación.
La emisión de certificados de registro y tarjetas de presentación no tiene ningún coste.