La diferencia entre cebada y trigo
A juzgar por las aristas, las aristas de la cebada son muy largas, aproximadamente del mismo largo que las espigas del trigo. Las aristas del trigo son relativamente cortas y la piel de la cebada es difícil de pelar. La cáscara del trigo se cae durante el proceso de trilla. La cebada se utiliza generalmente como materia prima o alimento para la cerveza, y el trigo se utiliza principalmente para procesar harina. La cebada se cosecha antes que el trigo. La cebada tiene los efectos de beneficiar el qi, fortalecer el estómago, digerir y reponer la leche. Ayuda a la digestión, calma el estómago y sacia la sed, apaga la sed y elimina el calor. La proteína de cebada tiene un bajo contenido de lisina y valor biológico. La cebada (Hordeum vulgare), una hierba, es una de las variedades de cereales más antiguas de China y se ha cultivado durante miles de años. Entre los cultivos de cereales del mundo, la cebada ocupa el cuarto lugar en superficie total de siembra y producción total, después del trigo, el arroz y el maíz. La cebada china se produce ahora principalmente en la cuenca del río Huaihe y las zonas al norte de ella. Las semillas de cebada son planas, anchas en el medio, puntiagudas en ambos extremos y con forma de huso. Cuando están maduras, las semillas de cebada descascaradas están firmemente adheridas a la lema, mientras que las semillas de cebada desnudas se separan fácilmente.
Hay dos subespecies de cebada cultivadas en China: la cebada de varias hileras y la cebada de dos hileras. Según las características del pasto de corral o centeno, se divide en cuatro variedades: cebada descascarada de varias hileras, cebada desnuda de varias hileras, cebada descascarada de dos hileras y cebada desnuda de dos hileras. La cebada en la producción de cereales generalmente se refiere a la cebada sin cáscara, y el centeno se conoce comúnmente como Yuanmai, cebada de las tierras altas y trigo de arroz en diferentes regiones. Las semillas de trigo son ricas en almidón, más proteínas, un poco de grasa, una variedad de elementos minerales y vitamina B.
Comer trigo puede reducir el contenido de estrógenos en la circulación sanguínea, logrando así el propósito de prevenir y tratar el cáncer de mama.
Para las mujeres menopáusicas, consumir trigo sin refinar también puede aliviar el síndrome menopáusico.
El trigo tiene un alto valor nutricional, y las vitaminas del grupo B y los minerales que contiene son muy beneficiosos para la salud humana. Trigo El trigo, una planta herbácea, es el cultivo alimentario de mayor distribución en el mundo. Tiene la mayor superficie sembrada entre todos los tipos de cultivos alimentarios y es uno de los cultivos alimentarios más importantes. El trigo se cultiva en China desde hace más de 5.000 años y se produce principalmente en Henan, Shandong, Jiangsu, Hebei, Hubei, Anhui y otras provincias. La temporada de siembra del trigo se divide en trigo de primavera y trigo de invierno; según la calidad del grano, el trigo se puede dividir en trigo blanco, trigo rojo y trigo en flor;
El trigo de invierno se siembra en otoño y se cosecha en el verano siguiente; el trigo de primavera se siembra en primavera y se cosecha en verano y otoño del mismo año. El trigo de China es principalmente trigo de invierno. El trigo se cultiva ampliamente en China, de sur a norte, desde las llanuras hasta las montañas, en casi todas las zonas agrícolas. En la actualidad, la superficie plantada de trigo y la producción total de mi país ocupan el segundo lugar después del arroz y ocupan el segundo lugar entre los cultivos alimentarios de mi país. El trigo es el alimento básico de la gente del norte de mi país y ha sido un alimento importante para nutrir el cuerpo humano desde la antigüedad. El "Compendio de Materia Médica" menciona: "La harina de trigo puede reponer las deficiencias, fortalecer la piel y fortalecer el cuerpo, espesar el estómago y fortalecer los tendones". El trigo tiene un alto valor nutricional y las vitaminas B y los minerales que contiene son muy beneficiosos para la salud. salud humana. Debido a los diferentes efectos y crecimiento del trigo, no se puede preparar té de cebada, e incluso si se prepara, el sabor no será bueno.