¿Cómo cocinar al vapor una natilla de huevo suave y tierna?
La natilla de huevo es un plato casero elaborado con huevos, es delicada y suave y es muy adecuada como alimento complementario para los bebés. Entonces, ¿cómo se puede cocinar la natilla de huevo al vapor para que quede tierna y suave? Este artículo compartirá brevemente algunos consejos al respecto:
Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas, hierro, calcio, potasio y otros minerales que necesita el cuerpo humano. La proteína es proteína de alta calidad. Es bueno para reparar el daño del tejido hepático. Hay muchas formas de hacer natillas de huevo. Echemos un vistazo a la primera: rompa los huevos frescos en un bol uno por uno, mézclelos con un batidor, agregue una pequeña cantidad de sal y mezcle bien el huevo. quedará más diluido que antes; agregue una pequeña cantidad de agua. Lo mejor es agua tibia. El agua fría no es buena y el agua caliente es aún peor. El huevo se convertirá en flores tan pronto como lo apresures, agrega una pequeña cantidad de salsa de ostras al agua y mezcla bien, luego mézclalo con el líquido del huevo y mezcla. bien y luego agregue una pequeña cantidad de manteca de cerdo.
Hervir una olla con agua y ponerle una vaporera. El agua debe estar hirviendo, luego poner el huevo líquido en la vaporera y poner a fuego lento procurando que quede un hueco en la tapa de la olla. y no lo cubras bien. Las natillas cocidas al vapor de esta manera nunca tendrán agujeros en forma de panal y el sabor no será viejo. En unos 10-15 minutos, la crema de huevo debería estar casi lista. Espolvorea un poco de cebolla verde picada (también puedes agregar carne picada según tus preferencias personales), agrega unas gotas de salsa de soja de pescado al vapor y ¡podrás disfrutarla para tu bebé! Durante el proceso de cocción, debes prestar atención a que la proporción de huevos y agua sea de aproximadamente 1:1 o 1:1,5, luego agrega agua tibia y revuelve bien con el líquido del huevo.
La segunda forma de hacer natillas de huevo es primero romper los huevos en un bol, añadirles un poco de sal y batirlos añadiendo 1,5 veces la cantidad de huevo cocido frío y media cucharada de almidón; nuevamente y mezclar bien; tamizar el líquido del huevo y filtrar la espuma, verterlo en un recipiente para hornear y taparlo (si el recipiente no tiene tapa, cubrirlo con film transparente y hacer algunos pequeños agujeros con un palillo); ); ponerlo en una vaporera con agua fría y cocer al vapor durante 15-20 minutos, cocinar a fuego lento durante 3 minutos antes de sacarlo de la sartén. Antes de comer, verter un poco de salsa de soja ligera, vinagre y una pequeña cantidad de aceite de sésamo. superficie de las natillas y servir. Cabe señalar que la cantidad de agua hervida determina la terneza de la natilla. Cuanta más agua, más tierna quedará la natilla (no uses demasiada, ya que perderá su forma).