¿Alguien sabe cómo hacer Anyang tres antiadherentes, jaja?

El San Antiadherente frito es un manjar tradicional en Anyang, provincia de Henan. También se le llama "Huevo de Osmanthus". plato al servir y no se pega a los dientes al comer. Los ingredientes son yemas de huevo extremadamente comunes, azúcar blanca, osmanto azucarado y almidón. El sabor es suave, terso y tiene fragancia a osmanto. ¡Echemos un vistazo al método detallado para sofreír tres platos antiadherentes!

Ingredientes para salteado tres antiadherentes:

Yema de huevo, clara de huevo (la proporción entre yema y clara de huevo es 3:1), almidón

Condimentos para salteados tres antiadherentes:

Azúcar blanca, osmanthus perfumado, bizcocho de espino

Salteados tres métodos antiadherentes:

1. Batir las yemas y las claras por separado; disolver el azúcar blanca con agua tibia. Cortar el bizcocho de espino en trozos pequeños (o cortar en otras formas de flores).

2. Mezcle la yema de huevo, la clara de huevo, el agua con azúcar, el azúcar osmanthus y el almidón para formar una solución mixta.

3. Calienta el aceite (o aceite de ensalada) en la olla, vierte el aceite, agrega el aceite nuevamente, calienta la olla con aceite frío, vierte lentamente la solución de la mezcla de yemas de huevo y agrega un una pequeña cantidad de aceite mientras revuelve; freír a fuego medio-bajo hasta que la mezcla de yemas se solidifique y no se pegue a la sartén, luego colocar en un plato y espolvorear con bizcocho de espino.