¿Cómo hacer fideos Zhajiang?

Hay muchas personas que aman Beijing y hay muchas razones para amar Beijing. Mai Miao también ha escuchado muchas respuestas maravillosas, como: "Me gusta escuchar los nombres de las estaciones cada vez que tomo la Línea 2 del Metro. ¿Qué son Qianmen y Xuanwumen? Se siente como viajar a través del pasado y el presente~".

El amor de algunas personas por él proviene de la comida de Beijing. Tomemos como ejemplo el estofado de cordero. Puedes enjuagarlo en verano y en invierno y, con suerte, enjuagarlo todos los días. Comparada con las delicias de la cocina cantonesa, la cocina de Beijing no sólo es deliciosa, sino que también tiene el sabor rústico de la capital imperial.

Últimamente sigo preguntando a Mai Miao, ¿dónde están los fideos fritos de Beijing más auténticos? Hoy Mai Miao te enseñará cómo hacer fideos fritos antiguos de Beijing~

Cómo hacer fideos Zhanjiang

Paso a paso

1

Bol Añade tres cucharadas de salsa de soja;

Paso a paso

2

Dos cucharadas de salsa de fideos dulces;

Paso a paso

Tres

Dos cucharadas de salsa de soja;

Paso a paso

Cuatro

Una cucharada de salsa de soja;

Paso a paso

Cinco

Una cucharada de salsa de ostras, revuelve uniformemente y reserva;

Paso a paso

Seis

Cortar el cerdo en dados;

Paso a paso

Siete

Verter un poco más en la olla aceite que para cocinar;

Paso a Paso

Ocho

Sofríe hasta que la carne picada cambie de color, agrega la cebolla verde picada y el ajo picado y sofreír uniformemente;

Paso a Paso

Nueve

Verter la salsa preparada;

Paso a paso

10

Agrega medio tazón de agua;

Paso a paso

11

Cocina hasta que espese y agrega azúcar de roca. ;

Paso a paso

Paso a paso

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12

Apagar el fuego después de que el azúcar de roca se haya derretido;

Paso a paso

13

Hervir los fideos en agua;

Paso a paso

14

Escurrir el agua fría;

Paso a paso

15

Agregar ralladura de pepino y zanahoria rallada, y cubrir con salsa de carne. ;

Paso a paso

16

Mezclar bien Listo para comer.

Imágenes del producto terminado de los fideos Zhanjiang

Técnicas de cocción de los fideos Zhanjiang

Técnicas

Los fideos de huevo Zhongyu utilizan trigo extraído de Zhongyu Esencia Sunshine Wheat Core, el núcleo de trigo es el germen de alta calidad de la parte del germen de trigo. La línea de producción completamente automática a baja temperatura hace que el producto terminado sea resistente a la cocción y a la mezcla de sopa, flexible y suave, y rico en aroma a trigo. Los huevos y la harina frescos, verdes y libres de contaminación, sin huevo en polvo añadido, se procesan cuidadosamente utilizando el modo de esterilización por congelación rápida con cadena de frío. El producto final es flexible, suave y rico en sabor a trigo.